这些鱼还是尽量少吃吧,小心重金属超标!

海洋鱼生比如三文鱼刺身,由于海洋环境加上冷冻处理,寄生虫感染风险相对较低,但也不建议经常食用。3.过度油炸的鱼很多鱼的菜式,比如烤鱼、松鼠鳜鱼,在烹饪时都需要首先经过油炸处理,可能存在过度油炸的问题,此时鱼肉会产生丙烯酰胺、苯并芘等致癌物质;另外,油炸时间过久,不仅肉质变老,鱼肉中的营养也会被破坏。04...

秋天,有钱没钱,这5种鱼多给孩子吃,富含DHA,孩子头脑聪明伶俐

1、新鲜的龙利鱼清洗干净。2、龙利鱼去皮去内脏洗净切段装盘。3、加入少许的葱姜水腌制去腥,少许的葱段一起。4、沸水上锅,大火蒸7分钟。出锅加入葱姜丝,淋上少许的热油和蒸鱼豉油即可上桌享用。三、蒸深海黄花鱼食材:黄花鱼、葱姜。1、黄花鱼处理好洗净,葱姜洗净切好待用。2、黄花鱼加入葱姜水...

味道差不多!龙利鱼和巴沙鱼有什么区别

巴沙鱼和龙利鱼经过切割加工成鱼排以后,外形十分相似,都是肉质白嫩,且除主体骨头外,都没有肌间小刺,能满足处于紧张生活节奏的现代年轻人对吃鱼的追求:味美、肉多、刺少、烹饪方式简单。因此,市场上曾出现过个别商家以巴沙鱼冒充龙利鱼的情况。刘雅丹提醒说,鲜活的巴沙鱼和龙利鱼外形很容易区分,巴沙鱼体型较大,...

超市几块钱一袋的巴沙鱼,能放心吃吗?

因为龙利鱼长得扁扁平平的,剥皮去主刺就剩下了一片薄而平的鱼柳,这就给了巴沙鱼“蹭热度”的机会。虽然巴沙鱼和龙利鱼,一个是海鱼一个是河鱼,一个是鲇鱼一个是比目鱼,可谓是八竿子打不着的关系,但架不住两者做成鱼柳之后的样子太像了,因此不少无良商家就会把巴沙鱼挂着龙利鱼的名头去售卖。不过一旦做...

FDA重磅警告:这8种鱼高汞致癌,劝你一口也别给娃吃

宝宝吃鱼还有一个隐患——鱼刺卡喉!一旦爸妈在挑刺的时候,有“漏网之刺”,坑的就是娃!所以,还是尽量挑选刺少的鱼,给娃吃吧!图片来源:科学家庭育儿原创科大大在这里要重点说一下两种刺少的鱼:龙利鱼和巴沙鱼。近些年,它们凭借着没刺,肉质鲜嫩,不仅成为宝宝辅食的首选,还成为了酸菜鱼、水煮鱼的主角。

无刺的龙利鱼和巴沙鱼,有啥不一样?

上海市食品安全研究会专家组成员刘少伟教授在接受《中国消费者报》记者采访时说,从营养价值角度来看,龙利鱼所含的“好脂肪”(ω—3类多不饱和脂肪酸)及矿物元素磷、钾、钙、镁等都高于巴沙鱼,蛋白质含量、氨基酸总质量也比巴沙鱼高出近两倍(www.e993.com)2024年11月22日。刘雅丹分析说,龙利鱼由于自然资源量相对较少,商业化养殖处于新兴阶段...

“吃”掉一条龙,需要分几步?

在营养上,它俩都属于低热量、低脂肪、高蛋白的甲壳类食物,龙虾的蛋白质、钾、锌、胆固醇的含量都比小龙虾要高一些。2.龙利鱼在鱼类中龙利鱼很受欢迎,它吃起来超级方便,只有一根主骨和大刺,没有小刺,肉质软嫩,特别适合老人和孩子食用。并且,龙利鱼肌肉中的呈鲜味氨基酸质量分数比巴沙鱼、罗非鱼、金枪鱼都要...

这些名字中带“龙”的食物,你吃过几个?

在营养上,它俩都属于低热量、低脂肪、高蛋白的甲壳类食物,龙虾的蛋白质、钾、锌、胆固醇的含量都比小龙虾要高一些。龙利鱼在鱼类中龙利鱼很受欢迎,它吃起来超级方便,只有一根主骨和大刺,没有小刺,肉质软嫩,特别适合老人和孩子食用。并且,龙利鱼肌肉中的呈鲜味氨基酸质量分数比巴沙鱼、罗非鱼、金枪鱼都要高...

再贵也要吃,公认的“天然护眼王”,一周3次,改善视力、护血管

1、龙利鱼含有Ω-3脂肪酸，能在一定程度上清除或者抑制眼睛内的自由基，防止新血管的形成，有保护视力作用，还可以延缓眼睛老化的过程，被称为“护眼鱼肉”，适合整天面对电脑的上班族食用。2、龙利鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂，有助于促进大脑的发育，提高大脑的功能，增强记忆力，还可以促进骨骼的生长发育...

龙年龙味丨过龙年吃龙菜,何不来顿“全龙宴”

中国人年夜饭的餐桌上,总少不了要有一道鱼。吃鱼还要留头留尾,意味着新的一年“年年有余”。龙年,不妨选择一条龙利鱼来清蒸。龙利鱼肉质细嫩、口感爽滑、刺少肉多,属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类,过年时品尝,不仅营养健康,还包含了龙年大吉大利的美好寓意。