清华某教授认为:“穷人辣,富人鲜”,爱吃辣的地方真是因为穷吗
贵州的辣是带酸,川渝的辣是带麻,而江西的辣和湖南的辣则是带鲜,同时江西的辣度又提升了一个档次,多种辣椒出现在一盘菜里是江西人的吃辣标准,青椒、小米辣、糟辣椒、辣椒粉在江西人的厨房里向来不冲突,各样都放点塑造出有层次感的辣,所以近几年的江西凭借着吃辣能力愣是甩掉了“没存在感”这一标签。地理环...
槟榔吃多了怕辣怕酸怎么办,软槟榔来解救
湖南人爱吃辣,主要因为当地光照较少、降水多,潮湿的气候,尤其在冬天,人们需要靠辣椒来驱除体内寒气。而槟榔给湖南人带来的体验感也是十分丰富的,不管是在加班的深夜,还是寒冷的冬天,还是宴请的席面,在人们生活日益丰富多彩的今天,槟榔都扮演了重要的角色,嚼槟榔也逐渐成为了一种具有湖南地域特色的标签。
300元一斤的樟树港辣椒,是不是智商税
很多湖南人记忆中都有“扯树辣椒最好吃”的说法。什么是“扯树辣椒”?辣椒经过霜冻后地上部分就会死亡,其中包括未成熟的辣椒,老人们舍不得浪费每一个辣椒,就在打霜前将辣椒连根拔起带到家中,不分是否成熟,全部采摘食用。人们感到“扯树辣椒”中间有部分的辣椒特别好吃。而这些好吃的“扯树辣椒”,就是没有成熟的...
湖南人喝什么茶为主?探索湖南人的饮茶惯与偏好
此外,湖南人也喜欢喝红茶和花茶。湖南红茶主要以门红茶、花红茶等为代表,具有红茶浓香甜的一向特点,适合在早晨或下午品饮。花茶是湖南人喜爱的饮茶特色茶饮之一,以玫瑰花茶、菊花茶等为代表,具有清香芬芳的悄然特点,不仅能够起到养颜美容的改变作用,还有助于提神醒脑。总的系列来说,湖南人喜欢喝绿茶和黑茶,并且也...
做菜“心狠手辣”的湖南人,凭啥这么傲娇?
辣椒农产品地理标志数量全国第一在中国,吃辣要攀比,种辣椒也是。湖南人绝不认输。一直到上世纪80年代,湖南辣椒的种植面积、产量在全国都排首位,邵阳宝庆朝天椒、醴陵玻璃椒、东山光皮辣椒等还远销国外。但2000年后,由于抗病性更强、产量更高的杂交辣椒种推广,湖南由辣椒的外运地转为输入地。近些年,作为全国辣椒...
【研学地理】地理老师眼中的贵州!贵州,到底贵在哪里?来,我们到...
这固然是“贵州性格”的形成原因之一,但“一方水土养一方人”,地理环境,对于“贵州性格”的塑造,也是一个不容忽视的重要因素,它会隐身于人的体内,在一代又一代的繁衍传承中,不断彰显(www.e993.com)2024年10月19日。所以,要探索“贵州性格”,贵州的地理环境,毋庸置疑是绕不开的。长期以来,提及贵州,多数人总是语焉不详。因为地处边远,贵州...
湖南和江西:地理格局如此神似的2省,为何古今发展如霄壤之别?
同属亚热带季风气候区,夏季高温多雨,非常闷热,2省省会还都是中国夏季炎热程度十强榜单城市;而冬季寒冷湿润,湿冷的感觉同样令人难受,为祛除湿寒,两省人饮食上同样是无辣不欢,是全国最能吃辣的省份之一。除了地理格局,历史也为2省“神似”埋下伏笔。元明两朝交替期间,湖广地区战火纷飞,造成大量人口死亡与流失,...
【中国地理】深圳为何被成为“湖南省会”?地理人必须知道的中国...
这是因为“占领”是一种综合的主观印象,不仅来源于人口绝对数量,还来自湖南人本身的鲜明性格、口音和口味所带来的氛围感,更何况其中又有不少低调的湖北人因为相似的饮食习俗被误认为湖南人了。共同点是爱吃辣。湘菜馆作为深圳最有湖南氛围感的地方,的确占有数量上的绝对优势:根据某2022年的数据,深圳湘菜门店数量为...
湖南有多辣,就有多“油”
当然,湖南不是大豆油消费的主力,大豆主产区东北、华北和黄淮地区,是大豆油的主要消费区域。但是湖南人常吃的调和油,油料配比里,大部分是大豆油。大豆,对于湖南人来说,豆腐、香干等豆制品的吸引力远远大于豆油本身。所以,湖南种植大豆的热情并不高,即使是在政府鼓励之下。2021年,湖南大豆种植面积只有177万亩...
冬季养生 湖南人更懂得“药食”
随着冬季的到来,大家切身感受到的早晚温差愈加明显。有网友感慨“你在北方的大雪里吃着雪糕,我在南方的艳阳高照下冻得瑟瑟发抖……”面对寒冷天气,在“大湖南”取暖无法靠暖气,就只能靠自己“吃得苦”才“霸得蛮”的一身正气了。在冬季,对于“食”,湖南人除了会“吃辣”之外,为何更懂得“药食”养生?