明明日本人不吃鲸鱼肉,为啥日本还要捕鲸,一条道走到黑?
日本人捕鲸的历史,可追溯到千年之前,但捕鲸思想飙升还需要是在公元676年。当时的日本出台了肉类禁令,什么牲畜啊家畜啊,就可以看不可以吃,没有肉该怎么办呢?小日子过得不太好的日本人,就想到那鱼肉还没在禁令当中,那么我们可以去捕鱼啊。于是乎对肉类极其渴求的日本人就瞄上了身型又大肉又多的鲸鱼,只要能够捉...
日本餐饮的昨天就是中国餐饮的今天!
1957年,人均肉类消费达到了4.3千克,其中牛肉和猪肉各为1.2千克,鸡肉为300克,火腿、肉肠为400克,令人惊讶的是,鲸鱼肉竟也达到了1.2千克,与牛肉和猪肉并驾齐驱,这大概是在其他国家罕见的现象。1961年,大米的配给量提高到了每人每月10千克,加上面粉和面类食品的供应,意味着日本人已经从粮食拮据的困境中完全走了出来。
不顾国际舆论声讨,日本坚持“退群”,鲸鱼又将面临一场浩劫?
比如上文说到的鲸鱼肉餐馆的老板们。在新宿开居酒屋的佐藤就告诉CNN,日本已经有4000年的捕鲸传统了。在老一辈眼中,捕鲸被“污名化”了,他们希望有一天捕鲸不再受到谴责,这样一来,鲸鱼肉价格也会降下来,人们也会逐渐熟悉和接受这种传统食物。对于这样的说法,也有人提出质问,为什么其他有捕鲸传统的国家现在不再捕鲸...
走向“饱食”的时代:外来饮食对日本的影响
1957年,人均肉类消费达到了4.3千克,其中牛肉和猪肉各为1.2千克,鸡肉为300克,火腿、肉肠为400克,令人惊讶的是,鲸鱼肉竟也达到了1.2千克,与牛肉和猪肉并驾齐驱,这大概是在其他国家罕见的现象。1961年,大米的配给量提高到了每人每月10千克,加上面粉和面类食品的供应,意味着日本人已经从粮食拮据的困境中完全走了出来...
只许日本捕鲸,不许中国捕秋刀鱼?你们双标的样子,真丑
原因众说纷纭。有人出于"传统情结",认为食鲸民俗不该丢弃,战后鲸鱼一度成为日本最大的单一肉食,"婴儿潮"时期出生的中年人大都倾心于此;有人认为鲸鱼制霸一方,如果只捕捞其它鱼类,会影响到海洋的物种平衡……而其中,最令人齿寒的莫过于政治需要。从事捕鲸行业的有10万人左右,如果放弃捕鲸,他们没有其他生存技能,...