浙江、上海等多地出台基于二维码的食品安全追溯政策,有效提升追溯...

德国强调高标准的企业运营原则，可通过二维码记录生产，推动合规经营和可持续发展。东盟国家如越南规定，食品等商品可通过二维码等电子方式进行标识，提升包装标识的数字化程度，加强食品安全。李玉冰称，在我国，食品安全一直是市场监管的重中之重，多地政府出台了一系列基于二维码的食品安全追溯政策。例如，《浙江省食品安...

...在核心专利、质量管理、标准制定、产品追溯的“领先”经验是什么

产品追溯:多年来,双塔食品将食品安全、产品质量放在重中之重的位置,提出了“做良心食品、做放心食品”的理念,从源头原料、中间加工环节到物流配送,所有环节实现了精细化、无缝隙质量管理,环环相扣,一旦发现有瑕疵的产品,坚决不允许进入下一道环节,为产品出厂把控,不让一件不合格产品走上消费者的餐桌。正是在质量...

苏浙沪皖发布全国首个区域性食品安全信息追溯地方标准

在第一部分的“通则”里，标准规定了长三角地区食品和食用农产品信息追溯系统建设的原则和目标、框架体系和基本要求。比如，通过长三角食品安全信息追溯平台，三省一市真正实现了食品信息追溯共享，苏、浙、沪、皖由过去的四个“点”结成一张信息共享的“网”。在该标准的第二部分，明确规定了长三角地区食品和食用农产...

严苛的食品安全管理,是瑞典的社会底线

培训:食品处理人员必须接受有关HACCP原则及其在HACCP计划中的具体角色的培训。主管人员:任命一名主管人员负责监督和更新HACCP计划。可追溯性:保留记录以追踪整个供应链中的食品。通知:必须向当局通报食源性疾病爆发。瑞典:法规:同样基于法规(EC)No852/2004。在瑞典,实施HACCP的具体规则概述在两个...

贯彻落实党的二十届三中全会精神 加快构建统一权威高效的食品安全...

全会审议通过的决定,科学谋划了围绕推进中国式现代化进一步全面深化改革的总体部署,明确了进一步全面深化改革的指导思想、总目标、重大原则,是指导新征程上进一步全面深化改革的纲领性文件。我们要全面把握全会对食品安全工作作出的重要改革部署,完善深化食品安全领域全过程改革的顶层设计和政策措施,加快构建统一权威高效的食品...

2023-2024年度全球食品安全与健康十大研究热点发布

合成生物学是理解生命规律和变革生物体系应用的关键技术,是以工程化的理念对生物体进行有目标的设计、改造或重新合成,实现人类所需的功能或产品,其研究和产业化应用正在重塑世界(www.e993.com)2024年11月9日。目前,合成生物学已形成了以技术、服务和应用为核心的产业链,其与未来食品发展紧密相连,可为食品产业提供新原料和新生产方法等,以满足多样化...

食品经营许可审查通则

(四)建立食品安全追溯体系。建立食品采购、配送管理台账,内容包括:供货商信息、产品采购信息、配送点信息(名称、地址、联系方式以及配送食品的品种等)、配送清单(单位名称、配送对象、配送日期、品种、数量、生产日期或批号、发货人、收货人)等。(五)具有与连锁管理运营模式相适应的中央厨房管理、配送中心管理、门店巡查...

最新| 学校食堂、配餐“全网”监督!天津食品安全新规来了!

二是明确学校食堂建立食品安全追溯体系,运用“互联网+明厨亮灶”等方式公开食品加工过程。三是规范校外配餐管理。采取校外配餐模式供餐的,应当按照规定选择取得食品经营许可、能承担食品安全责任、社会信誉良好的校外配餐企业。配餐企业应当实施“互联网+明厨亮灶”工程,接受监督。四是明确有关部门定期对学校食堂、供...

关于印发《湖南省传统优势食品产区和特色产业培育办法》的通知

????????(三)推进技术创新。引导食品产区推进技术创新,构建技术创新体系,加强专用设备研制,推动工业设计应用。????????8、构建技术创新体系。构建以企业为主体、市场为导向、产学研相结合的技术创新体系,推动龙头骨干企业创建企业技术(创新)中心,提升原始创新能力。鼓励企业与高校、科研院所开展产学研合作,...

宿迁市校园食堂食品安全管理办法

第三条??校园食堂食品安全管理工作实行预防为主、全程监控、属地管理、学校落实的原则。第四条??市、县(区)人民政府应当统一领导、组织、协调本行政区域内的校园食堂食品安全监督管理工作以及食品安全突发事故应对工作,将校园食堂食品安全工作经费列入本级政府财政预算,完善校园食堂食品安全评议、考核机制。