台州美食文创,是什么味道?
鱼鲞,在“无鲜勿落饭”的台州人心中,一直有着不可撼动的地位。海鱼经过剖、腌、洗、晒等环节,褪去了寒性,散去了腥气,变成了肉软味鲜、风味独特的一道美食。在白鲞之乡温岭松门,几乎家家晒鱼鲞、处处飘鱼香。早在宋代,松门白鲞便名声在外,在明朝永乐年间还被指定为宫廷贡品。第一届世界博览会“南洋劝...
台州新晋网红街区,是非遗送大暑船的发源地,街上美食令人惊艳
据说这里原是椒江边一处地势低洼并长满芦苇的地方,故而得名“葭沚”。它源于先秦、盛于唐宋,清朝开海禁之后,成为台州最繁华的代表街区之一,虽然我们眼前所见的老街是经过后期改建的,但却都是在文保原址基础上严格遵循古建筑文物的修复要求下进行的,从而达到最大程度地还原老街历史风貌的效果。葭沚华灯起,何必...
米其林亮相,黑珍珠回归!第二届台州精品美食周倒计时
“味美浙江”台州地标美食椒江姜汤面、黄岩食饼筒、临海蛋清羊尾、温岭松门白鲞、仙居朱阿根小烧饼、三门松花饼……对很多人来说,认识一座城市是从品味当地美食开始的,“味美浙江”台州地标美食展区就是台州美食文化最直接的表现。姜汁炖蛋梅花糕松花饼参展商家康鸟海苔饼、临海府上人家、三门新大华酒店、...
超150家摊位!第二届台州精品美食周来了,国庆假期承包你的“胃”
“味美浙江”台州地标美食椒江姜汤面、黄岩食饼筒、临海蛋清羊尾、温岭松门白鲞、仙居朱阿根小烧饼、三门松花饼……对很多人来说,认识一座城市是从品味当地美食开始的,“味美浙江”台州地标美食展区就是台州美食文化最直接的表现。姜汁炖蛋梅花糕松花饼参展商家康鸟海苔饼、临海府上人家、三门新大华酒店、...
根本停不下来!台州美食的“十二时辰”
食饼筒,是台州人钟爱的早点之选,完美融合了山海之味,展现了当地独特的地理风情。台州人还创造了一种别致的吃法——“麦油脂”,即将食饼筒置于平底锅上轻轻加热,外皮变得脆硬而内里依旧绵软,口感层次分明,别有一番风味。食饼筒在台州人的生活中扮演着万能的角色,无论是清明祭祖、端午佳节、中秋团圆,还是大年三...
台州有座低调小城,那里的美食样样诱人
跳跳鱼,在台州方言中被亲切地称为“弹糊",又因其肉质细嫩、营养丰富,更是享有“海上人参"之美誉(www.e993.com)2024年10月28日。再加上路桥人素有爱用姜汁驱寒的传统,于是他们便将这一习俗巧妙融入美食之中,将姜汁与鲜美的跳鱼相结合,即创造出这道别具一格的面食。面条筋道,汤汁鲜美,搭配上跳鱼的鲜嫩与姜汁的辛香,形成了层次丰富、令人难...
国庆假期将至,请收好这份“浙江美食攻略”
“三头一掌”作为衢州最具代表性的菜之一,兔头吃脑、鸭头吃骨、鱼头尝鲜、鸭掌吃皮,加入辣椒、桂皮、八角等辅料,经过长时间的炖煮,肉质香糯可人,辣中有鲜。此外,开化清水鱼、衢州粉干、螺蛳鸡等衢州美食也不容错过。沿海地区台州,则是“靠山吃山、靠海吃海”的典型。海上渔人做菜无需过多技巧,滚水清煮...
是什么台州美食,让邓紫棋直呼好好吃
台州人好姜姜制美食更频频出圈在其他地方,姜就是一种调味料,烧菜时放一点,可以去腥还健脾开胃。但在台州,姜是绝对的“主角”。来一趟台州,不吃姜你就相当于白来,姜汤面就是其中之一。姜汤面是台州很有代表性的面食小吃,是台州妇女坐月子时调养身体的主食。夏日,空调间里来碗姜汤面,身上的湿气都驱散不少...
台州这家酒店重磅官宣!曙小厨,它来了→
台州美食以海鲜和当地特色小吃为主,融合了浙菜的细腻与鲜美,形成了独具特色的台州菜系。台州是海鲜大市,海鲜不论大小,台州人都能把它安排得明明白白。台州菜可以很家常。用家烧烹饪,是台州人对食材原味的尊重。简简单单的一份家烧黄鱼,鱼肉紧实,呈现蒜瓣状,夹下一块蘸上汤汁,鲜美回甜。台州菜也可以很精致。
真确定了?“心海天地”就是台州中华美食街的官方名?
“心海天地”就是台州中华美食街的官方名?台州中华美食一条街确定取名——心海天地?心海天地美食街位于心海绿廊的都市中心段,又坐落在心海公园里,“心海”两字很符合美食街的区位,作为一个开放式街区,拥有优美的自然环境,人们在这里休闲、消费、娱乐,头顶天、脚踩地,“天地”两字又有种美食街商业丰富,包罗万象...