北京“最贵”西餐厅停业一年后
“他们不知道,现在丹麦、法国,都用来自中国杭州和四川及云南等地的鱼子酱,因为它们的品质是最好的。”遇到合适的季节,云南的松露有更好的品质。至于鹅肝,有一小部分北京本地的鹅肝质量也超过了法国同类食材。另一些偏见来自同行。从十年前Talib来到北京开始,就不断有外国的厨师告诉他,这里缺少好的食材,连“好吃...
中品专访|郫县豆瓣董事长徐良:不是想跑得快,而是想跑得更远更久
徐良:我们建了中国川菜博览馆,面向全世界打造川菜文化寻根体验之旅,会有全球各地的朋友来参观,比如亚洲、非洲国家的,他们都说四川火锅很香。烟火萦绕之中,厨师现场制作川菜美食因为大家来四川旅游,左手熊猫,右手川菜,我们把郫县豆瓣作为传播川菜文化的载体,同时也是承载工匠技艺的载体,让全球来到四川旅游的朋友...
英雄吕梁 风景独好——吕梁市以三大景区为引领加快文旅产业高质量...
”10月4日晚,在汾阳的一家街边小饭店里,河北游客刘秀林和几位同行的好友一边品尝着美食美酒,一边总结着白天的行程。打卡完杏花村汾酒老作坊、汾阳王府和文峰塔等景点后,他们便随机选择了这家街边小店。“杏花村就是最好的招牌,来汾阳就是要寻找心中的‘饮者’之梦。”刘秀林用简单的话语道出了汾酒故乡在游客...
看熊猫、喝雅茶、品美食……四川雅安端出中秋、国庆“文旅促消费...
其中,雅安熊猫绿岛文旅特色消费街区集餐饮、游乐、商务、休闲、文创等为一体,是中秋、国庆打卡的不错选择。在这里,不仅能品尝到砂锅雅鱼、蒙顶山茶宴、天全鱼子酱等地道的雅安美食,也能寻找到熊猫文创产品、周公山竹编、金丝楠根雕等为代表的“雅字号”系列旅游商品,全方位领略雅安当地文化。中秋期间,街区将举办...
想要尝遍全国十大经典美食吗?先看看有没有你家乡的!
六、四川火锅说到四川,这美食真的一天都说不完,而且基本上都可以说是经典菜,而且全国各地的人们都爱吃,就比如麻婆豆腐,水煮鱼,毛血旺,小面,酸辣粉等等,不过这些相比较四川火锅,那都不算啥,这些年,四川火锅的身影在每个城市小镇都能见到,麻麻辣辣的锅底,涮上各种时令蔬菜和肉类,最后裹上香味浓郁的料油,这真的...
国庆节前,抓紧时间交个四川的朋友!
还有那满满一桌子的丰盛菜肴图片来源@食载青春SICAU不得不说,四川加上坝坝宴这组合,那烟火气简直拉满!坝坝宴,就是露天吃席(www.e993.com)2024年10月24日。只要有块平整开阔的露天场地,那就能叫坝子,家门口的院坝最常用,规模大的能扩展到路边、田地呢。街坊邻里、亲朋好友围坐在坝子上,...
辣味之魅:探秘四川美食(乐山篇)
辣味之魅:探秘四川美食(乐山篇)在四川的西南腹地,有一座历史悠久、风景秀丽的城市——乐山,这里不仅是旅游胜地,更是美食的天堂。乐山美食,以其独特的风味和深厚的文化底蕴,吸引着无数食客前来探寻。今天,就让我们一起走进乐山的美食世界,感受那份来自味蕾与文化的双重盛宴。
成都PK乐山:究竟谁才是四川美食界真正的王者?
全国最爱吃兔肉的非四川人莫属,兔肉的味道类似鸡肉,但又较之更滑嫩鲜美。而兔头更是成都人喝酒时必点的美食。双流兔头麻辣鲜香,肉质细腻,配上冒菜,让众多美食饕餮者赞不绝口。店铺推荐:双流老妈兔头2.乐山美食:地道风味的传承与创新乐山,这座历史悠久的城市,宛如一个美食的宝藏之地,保留着许多传统而地道的...
四川最低调小城,雪景不输东北,还是“中国七大美食城之一”
小小的泡菜在眉山却发展成世界上最大的泡菜生产基地,以及世界级别的泡菜研发中心。四川人爱吃泡菜,而眉山人更爱吃泡菜,不管是吃什么,吃一口泡菜都会有别样的味道。小红书@雨薇在眉山还有很多很多美食,彭山票汤、瓦屋山冷笋、芝麻糕、罗白糕...作为“中国川厨之乡”这里的美食瞧妹说也说不完。
四川乐山必吃的10道美食!看看你吃过几道?
甜皮鸭是外地游客们来四川最喜欢买的伴手礼,因为相比于乐山其他美食,甜皮鸭抽真空后保存时间更久一点。乐山甜皮鸭也被称为“嘉州甜皮鸭”,乐山人也叫它卤鸭子;这道菜品起源于乐山市夹江县的木城古镇,甜皮鸭改良自卤鸭,故也称甜皮卤鸭。甜皮鸭由民间发掘、改进,其卤水别具特色,具有色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人、...