产教融合,匠心传承!苏州城市学院特色课程美食飘香

12月11日,该校特色课程《江南苏味美食营养与非遗技艺》迎来了一位特殊的教师——苏州菜园子网络科技有限公司董事长、鹿苑皇室叫花鸡第五代传承人、江苏省食文化非遗专委会主任徐永清老师。徐永清为师生们带来了一场视觉与味觉的双重盛宴,更是将非遗叫花鸡的制作技艺带入了现代大学课堂,让学生们在实践中深刻体会到了中...

嘉兴十大特色名小吃,带你领略江南风情

凤桥梅花糕,以其独特的梅花形状和香甜口感而闻名于嘉兴地区。梅花糕以面粉、豆沙等为主要原料,经过发酵、蒸制等工序精制而成。蒸好的梅花糕色泽洁白如雪,形状宛如一朵朵盛开的梅花,散发出淡淡的香气。咬一口梅花糕,软糯香甜的味道便在口腔中弥漫开来,让人回味无穷。梅花糕不仅是一道美味的小吃,更承载着嘉兴人对美...

江南美味 | 这些面条小笼馄饨很精彩,锡式特色面店评选揭晓

锡式面点是无锡餐饮文化的重要组成部分,在江南饮食文化中具有强劲的的底蕴和鲜明的特色,无锡小笼馒头已是久享盛誉的美食品牌,无锡市民对面条有着令人惊讶的热情,网络平台上经常可以看到民众和媒体的锡式面点的点评和介绍,全市经营提供锡式面点的餐馆、小吃店有数千家。作为一名喜欢锡式面点的资深吃客,这次获评称号的...

浙江日报丨鲁迅笔下的绍兴美食,凭国潮强势回归

黄酒布丁就是借鉴了法国甜品的制作工艺,将布丁的丝滑与黄酒的醇香完美地结合在了一起,很快就成了一道不折不扣的网红美食,甚至有食客打飞的到寻宝记品尝。诗仙李白与贺知章对饮时,用来下酒的绍兴醉鸡;著名诗人兼美食家陆游发明的绍八珍;因四大美女之首西施得名的诸暨西施豆腐……这都是寻宝记的招牌菜。在上海...

董宇辉为全国网友推荐宿迁美景美食,宿迁“圈粉”了

车轮饼，是宿迁人喜欢的传统美食之一。因其外形圆润饱满，又被宿迁人赋予团圆美满之意，因而成为传统节日、婚嫁喜宴上的“常客”。相传乾隆皇帝品尝后龙颜大悦，并挥毫写诗称赞车轮饼的美味。“要什么出口成章，我只要入口即化。”在品尝酥脆美味的车轮饼之后，朱广权再出“金句”。“太鲜了！”骆马湖鱼头汤也在...

无锡十大特色名小吃,舌尖上的江南水乡风味

梅花糕,以其形似梅花、外焦里嫩而著称(www.e993.com)2024年12月19日。它是江南地区的一种著名风味特色小吃,不仅有着美丽的外表,更有着丰富的内涵。豆沙、果酱、果仁等十几种配制方法,让梅花糕的口感层次丰富,每一口都能品尝到不同的惊喜。梅花糕的制作工艺精细,每一道工序都凝聚着厨师的心血与汗水。

来人间一趟,一定要去苏州体味风雅生活(下)|在地

来逛双塔市集,自然不能错过这里的美食。各种经典的苏州特色美食,这里统统都能品尝到。像锅贴、糕团、蟹壳黄,还有苏州特色的赤豆鸡头米;包括一些时令佳肴,太湖一号大虾、醉虾、醉蟹等,基本囊括了来苏州必打卡的美食。这个市集,就是地道的苏式生活缩影,是姑苏人间美好的写照。在这里遇见苏州、认识苏州、理解苏州。让老...

轻松拿捏秋日美食!来长三角度过美好“食”光

特色美食竹蛏汤、麻虾酱夹馍、状元狮子头、农家炒文蛤、吕四鲳鱼、吕四海蜇、吕四油带、吕四膏蟹。浙江嘉兴风味美食游嘉兴自古就有“鱼米之乡,丝绸之府”的美誉。大家可以首先来到月河古街,这里人少清静,小街小巷迂回曲折,河道纵横交错,颇具水乡古城风貌;在粽子博物馆品味嘉兴粽子特色风味,在古居斋品味江南传统糕点...

新丰小吃上海新店盛大开业,经典江南美食盛宴启幕

据新丰小吃负责人表示，“上海是一座极其包容的城市，多重文化在此汇聚、共生，美食文化也不例外。上海同属江南地带，在饮食上有异曲同工之妙。新丰小吃作为富有杭城特色的风味小吃代表，同样获得上海食客们的喜爱。”新丰小吃的明星三大件：虾肉小笼、虾肉馄饨、牛肉粉丝汤，一直备受消费者的欢迎，早在亚运盛事期间便...

江南吃货节 | 吃货节美食地图大公开!安徽、江西有这么多隐藏美味?

带来了哪些特色小吃呢?安徽篇气芜湖01耿福兴小笼汤包在芜湖“小笼汤包”是最引以为豪的美食小吃几乎无人不知、无人不晓已然成为芜湖美食中的一张“名片”芜湖的小笼汤包“皮薄透明、汁水浓郁、肉馅细腻、口味鲜美”口味上除了一般小笼汤包的咸和鲜之外...