明朝商人陈振龙,冒死从国外偷回一条滕,清朝人口却增加了数亿
之所以对它感兴趣,是因为他发现当地很多人吃的主食都是红薯,而且他在交谈中得知,这种东西不仅好种,而且产量非常高,关键是还很顶饱是非常好的食物,好处非常多。当陈振龙知道红薯的这些好处后,想到自己国家的老百姓在灾年的是时候,经常吃的是草根树皮,甚至有的地方都是吃观音土,好多人都饿死了。如果能把这种植物...
清朝时期的乌兰察布(下)
食:人们一向省吃俭用,早晨和子饭,中午莜面、饨子、磨擦子、杂烩菜,晚上稀米粥;三餐俱以莜面、山药为主食。其次为小米饭、白面面食、玉米糜米窝头等。肉类则喜食猪肉,爱饮茶酒。冬酸菜,夏野菜,一年四季老盐菜,均系黄萝卜、蔓菁、元白菜等腌制的。白面、大米除了节日、过年和待客用外,一般以油炸糕、烩山药粉条...
中国古代最奢华的饭局
除了蛋炒饭这样的“普通”吃法,扬州盐商的“家庖”们更是在做法上求新求异,例如一道“炒绿豆芽”,需要挑选肥嫩笔直的绿豆芽,为保证新鲜,从采摘到制作完成不超过三个小时,再将肉末用针尖一点点嵌进豆芽的细茎之内,最后煎炒成菜;“鸡粥白菜”,做法是抽去白菜帮的丝,并将每片白菜帮剖开加入剁成粥状的鸡肉,再...
紫禁城里的“隐秘吃货”:乾隆85岁还能骑马打猎,高寿是吃出来的吗?
早、晚二膳会额定安排金银豆腐汤、象眼棋饼小馒首、竹节卷小馒首、蜂糕、粳米膳、炸盒子、包子、蒸饺等物,每日更新的菜品和主食有25例左右。《清宫御膳》记录乾隆三十年(1765)闰二月初二的菜品有:杂脍热锅、东坡肉、羊肉小包子、炒鸡炖豆腐、羊乌义烧羊肝、燕窝手撕鸭子热锅、荸荠炖肉、羊肉片、蜂糕、尺子饽饽...
清朝时候的一两银子能买多少东西?那时候普通人收入如何?
”母亲微笑着回答:“今天我们吃点豆腐,也很香的。”虽然话语温和,但她的眼神中透露出对生活的无奈。在清朝中后期,食物的高昂价格对普通百姓的影响远远超过了物质层面。在市场的每一个角落,都能感受到普通人为生计奔波的身影。他们在高昂的物价和微薄的收入之间挣扎,但依然保持着对生活的坚持和希望。清朝经济...
第一批去天水吃麻辣烫的人,后悔了
跟着天水人吃一天,才知道什么叫从早到晚,一“碳”到底(www.e993.com)2024年10月28日。猪油盒、黄馍、呱呱和一碗骨汤或杏仁茶,既可以两两搭配,也能共同组成最瓷实的早餐组合。△天水人早餐的C位,猪油盒。(图/微博@甘肃银行)天水猪油盒,虽然长期出没于街头巷尾,却是实打实的“皇室”出身,源自清朝宫廷的“猪油饽饽”。面粉和猪油、胡麻油、...
记忆中的美食·潍坊 | 一道菜,一座城,一种记忆
“杠子头”又叫签子馍,是一种起源于寿光王高地区的特色传统面食。它的吃法有讲究:热吃,筋道香甜;凉吃,越嚼越香;还可以切成片或掰成块,用各种菜烩着吃,这就是「烩火烧」。这样有菜有主食还有热汤,口感丰富,省事方便,追求快捷简单的朋友不妨来上一碗。
冰雪民族赫哲族,神秘民族从哪来?_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
冻鱼是赫哲族冬天赖以生存的主要食物。他们先将冻鱼的皮用刀削掉,然后将冻鱼削成薄如刨花的鱼片,再拌上土豆丝、绿豆、粉丝等,再加上调料,一道又香又脆的生鱼片就做好了,这种吃生鱼的吃法,有一个特别好听的名字,叫作“刨花”。赫哲鱼干住宿上,赫哲族人会因地制宜建造房屋,挡风保暖。除了日常房屋,赫哲族最...
秦始皇时代的人们都吃些什么! 主食蔬菜是如何烹饪的!
秦始皇时代的人,主食吃不到馒头和包子,蔬菜则吃不到西红柿、土豆和红薯,就算是现在十分寻常的辣椒,当时的人也吃不到。如果有一个喜爱各种美食的“吃货”,有幸穿越到秦代的话,那么他恐怕将会迎来一段“痛苦不堪”的经历。为啥呢?很简单,别说种类丰富的珍馐美味,就是不少现代餐桌上常见的食物,在秦朝基本上都吃...
经常把芋头当主食吃的人,最后怎么样了?6个好处或“不请自来”
在荔浦地区,大芋头种植历史悠久,土地肥沃,气候适宜,因此非常适合大芋头的生长。据说荔浦市的大芋头是清朝时期的贡品,可见其地位之高。大芋头除了直接食用外,还可以制作成各种美食,比如荔浦芋头糕、荔浦芋头酥等等。这些美食不仅口感独特,而且具有丰富的营养价值。比如,荔浦芋头酥中含有大量的膳食纤维和蛋白质,能够促进...