世界防治肥胖日 | 福建人怎么吃?国家出手教减肥,全是干货→

咱们福建属于华东地区以成人肥胖为例一年四季我们要怎么吃?建议食谱来了↓↓↓华东地区华东大部分地区主食以大米为主有较丰富的湖鲜、河鲜等水产品口味偏清淡具有东方健康膳食模式的特点春季午餐不妨吃点春笋肉片、盐水虾晚餐还可以来份豆豉蒸鲈鱼除了吃减肥还有这几个小窍门睡觉经常熬夜、睡眠不...

开渔啦!看福建人如何花式尝“鲜”

海蛎煎,这一代表闽南特有饮食文化的美食,关于由来的传说也充满闽南人的智慧。明万历二十三年,“番薯之父”陈振龙由吕宋(今菲律宾)带回了番薯种。番薯,耐旱易活、生熟皆可食。翌年,广东、福建受灾,它立马成了救灾果腹的首选,吃不完还可制成番薯粉。同样的,礁石上的海蛎,也被挖剥来充饥。可是,灾荒时期,两样东...

千万别和福建人吃饭

“无山不客客住山,番薯芋子半年粮”,它是客家山区杂粮中的老大,地位仅次于稻谷,对于清贫人家而言,番薯几乎等同于主食。他们管红的叫番薯,白的叫白薯,黄的叫黄薯;根据收获季节,夏至前栽种的叫早番薯,早稻收割后下种的叫晚番薯。不论是番薯稀饭的简单纯粹,还是地瓜干的香韧回甘,闽西的甜,带着一点不变的执著,...

福建有多好吃,不能只有广东人知道

如今,番鸭已是福建人餐桌上最常见的食材。据传这是清朝时期由台湾商船带入泉州的南美品种,因为血统中保留了雁的基因,因此肉质肥美紧实。泉州的名菜姜母鸭就是用番鸭烹制。厦门人更是将番鸭和福建本地的槟榔芋结合,创造出芋泥香酥鸭经过油炸,金黄的酥皮将原本殊途的芋泥和鸭肉融为一体,芋泥吸收了鸭肉的油脂,鸭肉中...

寻味福建|当稻米遇上梯田,唤醒了福建人的“米饭情结”

除了最普遍的大米，糯米也常常成为福建人餐桌上的常客。人们以糯米为基，再搭配上各种地道风物，首先研制出的特色米饭就是八宝饭。在福建的省会福州，这里就流行着一道红鲟八宝饭，是每个佳节喜宴中必不可少的一道风味。红鲟，也称青蟹，是这道佳肴的主料。此外，还要再搭配上火腿肠、鸭肉、猪肚、鸭肫等其他辅料组成...

最炸裂的春节食物,全中国没人过年不吃

福建人对芋头,向来爱得深沉(www.e993.com)2024年11月10日。外皮金黄的炸枣,圆滚滚的外形象征阖家团。地瓜、白糖、糯米粉做成的外皮,可以用芋泥、花生碎、白糖做甜口,也可以用笋丁、肉末、葱丁做咸口,或者什么都不加,只吃地瓜的纯粹香气。闽南新年随处可见的各种粿中,有一味需先蒸后炸,口感独特的便是菜粿。用白萝卜和大米混合成浆状,先...

甜品界的初代网红,被这个糖水大省玩出花了

拱出福建版主食宇宙福建人都知道,槟榔芋能救命。这种看似温柔软糯的块茎植物其实很坚强,能在非常贫瘠的土地上扎根,而且高产、耐储存,无论多么艰难岁月,有了芋头就有了源源不断的碳水能量。正所谓“芋子半年粮”。时代更迭,如今的饮食已然十分丰沛。但芋头依然扮演着“淀粉之源”的角色,以各种方式改头换面,融入...

很多福建人把这种粉丝当主食,但医生却说...

很多福建人把这种粉丝当主食,但医生却说...近日,“龙口粉丝不宜空腹吃”的新闻冲上热搜有网友发文表示:“吃了这么久的龙口粉丝,现在才知道不能空腹吃。”在评论区,也有自称龙口当地的网友介绍,龙口粉丝和米线完全不同,不能当作主食,“得当菜吃”。如果...

这款藏着几百年工艺的闽清粉干,是福建人心中米粉的无冕之王!

在福州地区,日常的主食是米饭,本地人常说的粉干面算是主食的调剂,外地人常用粗和细来区分福州的粉,粗的是粉干,细粉则是米粉。在闽清有"没粉不成席"的说法。而说到闽清粉干,人们首先想到的一定是已有800多年历史的茶口粉干。茶口粉干因为水质好、做工细、选料精良,采用自然风干等独具特色的手工制作技艺,与橄...

让福建人骄傲的优质乳是怎样炼成的?

要知道,许多福建人天天都喝的长富巴氏鲜奶,正是从这里生产出来的。这一次,记者就要替你看看,它们的生产环境究竟是什么样的。奶牛生活在清幽深山喝优质山泉、住保温牛床本次参观的第一站是长富第十四牧场,位于延平区南山镇。这座牧场建在大山深处,周边林木苍翠,山下不远处还有一大片生机勃勃的菜地,奶牛就生活在...