为健康不吃主食会适得其反
网上盛行的低碳水、高脂肪的“生酮饮食减肥法”是否可取?谷类食物富含烟酸我们说的主食主要为谷类食物,谷类包括大米、小麦、玉米、大麦、小米、高粱、燕麦、荞麦等。淀粉是谷类食物的主要成分,占40%~70%。除此之外,谷类食物还含有蛋白质、脂肪等,是我国居民最经济的能量来源。同时,谷类食物也是B族维生素,包括维生素...
这种优质主食,蛋白含量高,血糖指数低,但很多人没吃过!
藜麦蛋白质的品质也优于其他谷类,且具有无麸质和消化率高的特性。藜麦蛋白中的氨基酸构成中,有8种儿童和成人的必需氨基酸,还含有植物蛋白中含量较低的赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸。对于很多谷物来说,赖氨酸缺乏像木桶短板一样限制着它的蛋白质利用率,而藜麦赖氨酸含量较高,所以蛋白利用率更高。(这一点只对吃素又吃...
...馒头米饭换成它,大肚子、便秘绕路走!常吃脾胃也好了,蛋白质还高~
蛋白质含量相当于200g纯牛奶!如果单纯是从健康来讲,这款九谷0脂荞麦面可以吊打普通白面条;当然除了口感好,孩子家人更爱吃,更值得一提的是它很营养,还有蛋白质也很高。蛋白质是构成组织和细胞的重要成分,如肌肉、骨骼及内脏主要由蛋白质组成。一切细胞的原生质都以蛋白质为主;对于处在生长发育期的孩子,以及...
它被誉为“粮食之母”,蛋白质含量比牛肉高,低脂低热量,别错过
近几年来,经常都能看到不少美食达人都在安利,其营养价值非常高且营养全面,对于减脂、瘦身更是非常有好处,它就是藜麦,藜麦虽是粗粮中的一员,但是它可有着像肉蛋类食物中一样丰富的蛋白质,除此之外还含有多种矿物质和氨基酸以及微量元素。这些物质在被人体吸收后能促进身体的免疫细胞再生,提高人体抗病能力。同时藜...
既要低嘌呤,又要蛋白质充足,痛风患者应该怎么吃?
3.摄入充足的碳水化合物:谷薯类食物中的蛋白质含量比较低,但由于是主食,所以仍然是膳食蛋白质的主要来源,如精制米面及面制品、荞麦、马铃薯、芋头等嘌呤含量<25mg/100g,这些富含碳水化合物的主食也是痛风患者可以选择的蛋白质来源。痛风患者需要摄入充足的碳水化合物,因为碳水化合物摄入不足时,体内会产生酮体,阻碍尿酸...
糖尿病患者的福音:5大主食改造方案,助你轻松控制血糖
1、粗细搭配,让主食不再单调细粮就是大家熟知的精细米面,而粗粮则有合谷物,杂豆和薯类等(www.e993.com)2024年9月7日。粗粮中杂豆的升糖指数最低,大多只有20多,而它们的纤维和蛋白质含量都很高,将它们和大米一起煮成杂豆饭就非常适合糖友们食用。比如在米饭中巧妙地融入鹰嘴豆,对于维持血糖稳定具有显著的益处。鹰嘴豆,这一营养价值高、纤...
简单又方便,适合肾病的低蛋白早餐来啦!
每100g普通主食中的蛋白质含量约8g,而低蛋白主食中的蛋白质含量仅有0-2g。(注:每100g=2两)二、适合早餐选择的食物肾脏病3-5期、未透析的肾友,需要选择低蛋白主食如:红薯,芋头,土豆泥,粉丝,藕粉,低蛋白面条、低蛋白馒头等。1所需食材...
主食别只吃米饭馒头了 这种豆子能降血脂 营养不输牛肉
除了蛋白质含量不低,比起红肉,鹰嘴豆还有膳食纤维含量高、脂肪含量低且质量高等优点。相比几乎不含膳食纤维的牛肉,干鹰嘴豆的膳食纤维高达11.6克/100克(熟鹰嘴豆的膳食纤维含量为7.6克/100克),可以说是碾压式胜利了。这对于想要补充膳食纤维来减肥、促进肠道蠕动的朋友来说,自然是更友好的选择。减脂期...
5个现象告诉您 身体缺乏蛋白质
馒头、米饭也可以为人体提供蛋白质,但这类主食中的蛋白质不是优质蛋白质。优质蛋白质的食物来源有鸡蛋、牛奶、大豆、鱼类和瘦肉(白肉、红肉)。优质蛋白质的摄入量应该达到人体一天所需蛋白质总量的1/2到2/3。一般成年人建议每日摄入以下6种食物:适量主食主食以生重计算,男性每天摄入300克以上,女性250克以上...
短寿吃肉,长寿吃豆?研究发现:多吃一点这种蛋白质真的可延寿!
这两种食物含有赖氨酸,能够补充小麦大米等谷物中缺乏的赖氨酸,所以通过这些杂粮杂豆与谷物作为主食来一起混合食用,可以补足谷物里缺乏的氨基酸,从而得到更全面的植物蛋白营养。第五名:小麦、花生小麦和花生中蛋白质的氨基酸吸收率评分并不高,数值越高意味着蛋白质的品质越优。小麦和花生中蛋白质的含量在12%左右。综...