柠檬香桃叶等3种新食品原料公开征求意见
据解读材料介绍,柠檬香桃叶是以桃金娘科檬香桃属植物柠檬香桃的叶为原料,经采摘、筛选、清洗、干燥等工艺制成。柠檬香桃叶主要营养成分为膳食纤维、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和氨基酸等,且含有少量的多酚类和柠檬醛等物质。柠檬香桃主要分布于澳大利亚,其叶在澳大利亚和新西兰作为普通食品管理,欧盟作为传统食品管理,...
安徽检出12批次不合格食品,有绿豆糕、老陈醋、菊花枸杞决明子茶等
二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂,遇水以后形成亚硫酸,二氧化硫被氧化时可使食品的着色物质还原褪色,亚硫酸对食品的褐变有抑制作用,对细菌、真菌、酵母菌也有抑制作用,因此既是漂白剂又是防腐剂。二氧化硫不合格的原因是生产企业未按照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)规定,超范围或超...
你了解食用香精在烘焙食品中的用途吗?
一些烘焙食品由于加工工艺和时间等的限制,往往香味不足或有异味,加入食用香精后,能够使其香味得到改善和补充并能掩盖不良风味。4.其他作用食用香精其香味除了满足人们对美食美味的要求外它的某些功能还与消化和新陈代谢有关,食品的香味能刺激唾液分泌并助于促进人的食欲和帮助人体的消化。三、食用香精在烘焙食品中...
南侨食品2024年半年度董事会经营评述
烘焙油脂是烘焙食品最主要的生产原料之一,也是公司发展最早、最主要的产品系列。目前包括了南侨经典系列、南侨维佳系列、南侨澳仕系列、南侨欧仕系列、王牌系列、玉峰系列、侨饼家汉饼专用油系列以及鲜牛奶烤焙油系列等八大品类。产品品质高端、品类齐全,按照功能性又可分为搅拌类、裹油类、液态类、夹心类、汉饼类、馅料...
2024年中国烘焙食品行业研究报告
烘焙食品行业是一个高度多样化且充满活力的行业,涵盖了从基础原材料到成品销售的完整供应链。烘焙食品通常由面粉、酵母、糖类、油脂、乳品、鸡蛋等原材料制成,通过和面、成型、烘焙等工序生产出面包、蛋糕、饼干等多种产品。这些原材料占烘焙食品所有原材料的80%以上,决定了产品的基本结构和风味。
吃哪种碳水更健康?一起来了解全谷物食品
分为两组的初衷即是考虑到全谷物的营养健康作用,尽可能地鼓励制造商的行为准则调整、产品配方的改变与创新,进而提高全谷物的消费量(www.e993.com)2024年9月11日。我国已报批的《全谷物与全谷物通则》行业标准中,界定“全谷物原料含量在25%以上的食品”均为“全谷物食品”;同时按照“全谷物含量”的不同区间,将全谷物食品分为“全谷物食品(...
公司代码:605339 公司简称:南侨食品
公司所生产的烘焙油脂、淡奶油、馅料等是烘焙食品的主要生产原料,位于烘焙食品产业链上游,主要面向烘焙食品加工企业、现烤烘焙门店等中下游客户。近年来,我国烘焙产业的蓬勃发展,也带动了上游烘焙原料行业快速发展。从竞争格局看,国内烘焙原料除了规模化企业外,还存在大量中小企业,行业竞争格局仍较为分散、竞争激烈且同...
南侨食品集团(上海)股份有限公司
公司所生产的烘焙油脂、淡奶油、馅料等是烘焙食品的主要生产原料,位于烘焙食品产业链上游,主要面向烘焙食品加工企业、现烤烘焙门店等中下游客户。近年来,我国烘焙产业的蓬勃发展,也带动了上游烘焙原料行业快速发展。从竞争格局看,国内烘焙原料除了规模化企业外,还存在大量中小企业,行业竞争格局仍较为分散、竞争激烈且同...
部分老牌药企直播带货:普通食品夸大功效 护腕带成治病神器
另据资料显示,γ-氨基丁酸也称作GABA,是一种抑制性的氨基酸神经递质,可以使神经系统快速进入抑制状态,可能对大脑的学习、记忆、神经发育等有些作用。中国中医科学院广安门医院心理科主任、主任医师王健接受新京报记者采访时表示,食品中的γ-氨基丁酸与药物中的使用浓度差距很大,根本谈不上治病。
【5.1展位图首发】@2024第26届中国国际焙烤展
海融科技整合了丰富的烘焙和餐饮渠道优质资源,精选全球上佳原料,自主研发,采用先进生产工艺,严格质量管理,向广大客户提供包括奶油、果酱、巧克力、卡仕达酱、蛋挞液、软冰淇淋浆料、食用油脂制品、冷冻西点、香精香料在内的多款优质食品原料及配料。怀着“海纳百川,融情世界”的胸怀,海融科技全力打造“中国创造”食品原料...