被下架?太二酸菜鱼在大众点评搜索不到,到底是因为预制菜还是平台...
预制菜不是洪水猛兽,特定情况下可以理解接受;接受不了预制菜,且价格太贵;该事件的原因或许是平台垄断。
我国家庭荤菜吃些什么?中国十大荤菜家常菜,你最喜欢哪一道?
酸菜鱼不仅美味可口,还具有开胃消食的功效。酸菜中的乳酸菌有助于促进消化,减轻胃肠负担。而鱼肉中的优质蛋白质和多种微量元素,也能为身体提供所需的营养。第五道:姜爆鸭姜爆鸭,一道色香味俱佳的鸭肉佳肴,以其香辣可口的口感和独特的制作工艺,深受食客们的喜爱。这道菜以鸭肉和仔姜为主料,经过爆炒而成,肉质鲜...
酸菜鱼溯源于重庆---“酸菜鱼”与江津人邹开喜
多年来,川渝两地的人普遍认为,在重庆,酸菜鱼作为川菜的代表之一,发源于江津,流行于上世纪九十年代,是重庆江湖菜的开路先锋之一,与潼南太安鱼、璧山兔、来凤鱼、南山泉水鸡,在20世纪90年代,共同撑起过重庆江湖菜的半壁江山。所谓江湖菜,就是指没有经过正规培训的江湖厨师,在操作实践中自创的菜式。大多是掌勺人偶...
龟甲万、卡夫亨氏、丘比、安琪、山西老陈醋、六必居、Giusti企业
在叮叮酸菜鱼火出圈之后,模仿者不少,但叮叮懒人菜漂亮地抗住了竞对的冲击,2023年销售额突破10亿大关。叮叮懒人菜对做一条好吃的酸菜鱼的细节思考:什么时候该调整口味、什么时候该革新保鲜技术、什么时候该根据不断变化的消费者画像优化产品卖点、什么时间节点建立供应链等···是任何想要做一个长盛不衰大单品的品...
鱼菜共生,“鱼”是什么鱼,“菜”又是什么菜,鱼和菜关系怎么处
在鱼菜共生系统中,菜的种植就是采用就是水培、雾培以及基质培,在这里的基质培只能选用岩棉基质。对于水培与雾培来讲,它营养成分主要是来源养殖中鱼的粪便进行一系列的发酵,形成作物生长需要的肥料。这个与传统的无土栽培基本类似,经过植物吸收后,还会流入到养殖区域,不过经过种植设施的水需要经过过滤处理,才能...
20家知名餐厅酸菜鱼不是活鱼现杀,您点的是预制菜吗?
“3.15”来临之际,有媒体探访了包含太二酸菜鱼、鱼你在一起、渝是乎酸菜小鱼、辣婆婆、渝八斗·江湖菜小馆等主打酸菜鱼的连锁品牌(www.e993.com)2024年10月21日。在问及鱼是否为后厨现宰杀时,30余家餐厅有65%的门店表示使用的是购买的冷冻巴沙鱼块和中央厨房配送的鱼片。但这些餐厅并没有承认店内的酸菜鱼为预制菜,个别店员回复含糊不定,以及...
给预制菜养的鱼,和其他鱼有什么不一样?|拆解预制菜②
因此,预制菜上游供应公司则正在想尽办法,来努力让预制菜被消费者加热还原之后,最大可能地保持口感。侯毅在广东考察之后,决定委托中洋鱼天下为其生产预制菜水产品“宝鲜鱼”,因为它看到了这家公司在技术上的优势。中洋集团副总裁、中洋鱼天下总经理刘大勇在接受界面新闻采访时也称,“水产的鲜度保持,其实并不是单...
小酥肉、酸菜鱼为何成热门单品?剖析预制菜的爆品逻辑
当前,我国消费处于“调结构”阶段,基于规模化、工业化、标准化的预制菜也历经“蛰伏”等待期,开始进入“发芽”阶段,得益于冷链技术高速发展、上班族工作压力与工作时长增加、疫情影响增加大众做饭次数等因素,预制菜在中国走入高速发展通道。冷链物流的发展以及餐饮业连锁化,加速B端预制菜快速增长期的到来,C端渠道也在...
“菜鱼共养”增产又增收?那是因为人家做好了这七点
鱼的排泄物中含有氨、氮元素,直接排出会对河流、土壤造成环境负担。但这水拿来种菜,却是一种不错的营养液,经过蔬菜净化水质之后,又可以流回鱼池再利用。这是比较完整的“菜鱼共生”,后来又加入了净化池,太阳能板等设备。实际报道中的菜鱼共生,大多因地制宜地进行了修改,省去了不少设备费用。你可能看到过...
酸菜鱼是什么梗 网络最全扎心食物美食有哪些
酸菜鱼算是使用的最为广泛的一个美食调侃了,表面上是一道菜,但是实际上代表着说某人又酸又菜又多余。酸就是总是羡慕别人,菜就是自身某方面的能力比较差,多余就是总是不被需要的意思啦。其他扎心美食有哪些:1、土豆丝:又土又逗又屌丝2、黄焖鸡:又黄又闷又垃圾...