什么啤酒是纯粮食酿造的?
啤酒是一种历史悠久的酒精饮料,其酿造过程涉及麦芽、水、酵母和啤酒花(又称蛇麻草)的相互作用。而纯粮食酿造啤酒,通常指的是使用麦芽作为主要原料,并遵循传统酿造方法制成的啤酒。一、纯粮食酿造啤酒的原料麦芽是酿造啤酒的核心原料,它是大麦经过浸泡、发芽、干燥等过程制成的。麦芽中含有丰富的淀粉酶,可以将大麦...
怎么看啤酒是勾兑还是酿造的?配料、浓度、口感,一文教你分辨!
酿造啤酒,这是一场时间与自然的精妙合作。它选用大麦芽、啤酒花、清澈的水源和活性酵母作为四大基石,经过糖化、发酵、过滤、杀菌等一系列繁琐而精细的步骤,最终酿造出风味独特、口感醇厚的佳酿。每一滴酿造啤酒都蕴含着匠人的心血与时间的沉淀。相比之下,勾兑啤酒则更像是一场工业化的快速游戏。它无需繁琐的发酵过...
精酿啤酒到底是什么?与工业啤酒有何不同?一篇文章让你成为“精酿...
其次,精酿啤酒坚持使用传统原料进行酿造,不添加任何人工添加剂。这使得精酿啤酒在口感上更加纯正自然,让人们能够真正品尝到啤酒的原始风味。此外,由于原料和酿造工艺的特殊性,精酿啤酒往往具有更丰富的风味层次和口感变化,让人们在品尝的过程中不断发现新的惊喜和乐趣。最后,精酿啤酒的多样性也是其独特魅力之一。不...
耶伦去“京A”啤酒厂,喝的IPA啤酒是什么?和普通啤酒有区别吗?
它们最主要的区别,就是原料使用上,IPA啤酒,它主要是用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造,不添加任何人工添加剂。和普通啤酒相比,麦芽含量更多,啤酒花添加更多,所酿造出来的麦芽汁浓度更高。通常,精酿啤酒酿造时不需要太多考虑成本,多数会选择上等的原料酿造而成。其次在酿造时间上,也是不同的,最传统的精酿啤酒发酵...
贵州??省市场监管局关于啤酒的消费提示
《GB/T4927-2008啤酒》对啤酒的定义是:以麦芽、水为主要原料,加啤酒花(包括酒花制品),经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。啤酒可分成熟啤酒(经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒)、生啤酒(不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌,而采用其他物理方法除菌,达到一定生物稳定性的啤酒)、鲜啤酒(...
创新赋能绿色发展 只为“酿造”更美好的世界:青岛啤酒股份有限公司
从啤酒生产所需的大麦、大米、酒花到成品包装所需的瓶子、易拉罐、标签、纸箱,设置严格的筛选标准与处理程序,全面保障原料的绿色、安全、低碳、环保(www.e993.com)2024年10月17日。在绿色生产上,青岛啤酒优化工艺技术,实施工厂热能中心、洗瓶机余热回收、刷洗水余热回收等能源回收再利用项目。2022年单位产品综合能耗较2019年降低29%。此外,对发酵...
啤酒产业,“链”就城市经济发展新引擎
之所以选择上海,除了据《上海农业志》记载上海从20世纪50年代中后期就曾开始种植啤酒花外,百威亚太相关负责人告诉记者,第一,百威中国和亚太总部设在上海,在上海先行先试对品牌能起到良好的展示作用;第二,上海有多家鹅岛精酿酒吧餐厅,百威亚太希望用最新鲜的原料赋予精酿不一样的风味,传播精酿文化。
怎样喝到一杯好啤酒?透视全球供应链,尽享青啤“味蕾之旅”
如,为让各品类酒花扬其所长,青岛啤酒在完成对其水分含量、α-酸含量、酒花油含量、崩解时间等十余项指标进行重点检测合格后才会投入使用;酿造过程中,可分多次添加不同品种酒花,时间精准到分,最终碰撞糅合出青岛啤酒各类产品的独特风味,并最终以每秒16瓶的速度走下生产线。
自酿白啤酒方法大公开,5斤麦芽可酿出15斤美酒,成本超低,口感浓郁...
和啤酒酿造对比,白酒酿造更加普通。不过,自酿白酒的酒质、口感、安全系数等是爱酒人士最担心的。有很多农村手艺人,他们为了利益最大化,指定会偷工减料。比如使用没有掐头去尾或者安全检测,再比如使用劣质原料。白酒爱好者,如果条件允许地话还是喝酒企白酒,起码口感、安全系数有保障。倘若感兴趣,不妨分享几款:...
吃了56年“老本”,风靡澳大利亚的国民饮料,全球60+国家都在卖
1、一个“胖酒瓶”,开盖的仪式感用了几十年因为宾得宝的啤酒厂“基因”,姜汁啤酒最初就和其他酒饮一样放在了玻璃瓶里。宾得宝宣传独特包装和开环的生活仪式感;图片来源:宾得宝天猫旗舰店不同于塑料瓶包装拧开即饮的方式,玻璃瓶包装的宾得宝像奥利奥一样有自己专属的开盖仪式感——翻转瓶身、拉环开盖、安心...