山东省市场监督管理局关于25批次食品不合格情况的通告(2024年第35...
为进一步保障食品安全,省市场监管局对保健食品、饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕点、罐头、酒类、可可及焙烤咖啡产品、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水产制品、水果制品、速冻食品、调味品、饮料和婴幼儿配方食品共24大类食品...
厦门市市场监督管理局2024年第11期食品安全监督抽检信息公告
本期公告的监督抽检信息涉及28大类1164批次,包括:保健食品、饼干、餐饮食品(含餐饮具)、茶叶及相关制品、淀粉及淀粉制品、调味品、豆制品、方便食品、糕点、罐头、酒类、可可及焙烤咖啡产品、粮食加工品、其他食品、肉制品、乳制品、食品添加剂、食糖、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、...
读懂包装上那些「小字」,学会用配料表、营养成份表选购食品
食品标签的配料表中列出了该食品在制造或加工时使用的,并存在(包括以改性的形式存在)于产品中的任何物质,包括食品添加剂。食品配料表中的各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列(加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列)。如果某种配料是由两种或两种以上的其他配料构成的复合配料(不包括复合...
食品添加剂的分类与使用标识
如:做豆腐需加凝固剂;生产果冻、冰淇淋需加入增稠剂;为保持或提高食品本身的营养价值,在高钙饼干、加锌奶粉里加入营养强化剂等。三、食品添加剂的使用及标示要求一是食品添加剂的使用要符合国家相关安全标准,不能超范围、超限量使用食品添加剂,不应对人体产生任何健康危害。二是不能用食品添加剂掩盖食品腐败变质...
亲嘴烧辣条在日本被召回,卫龙回应称因国家间标准不一
据了解,TBHQ是一种油溶性抗氧化剂,能阻止或延迟食品中油脂氧化变质,延长食品的保质期和货架期,还具有良好的抗细菌、霉菌和酵母菌的作用。我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)规定,TBHQ(特丁基对苯二酚)是一种抗氧化剂,可用于油炸面制品、月饼、饼干、膨化食品等12个类别的食品,最大使用量...
经常买面包的注意!警惕这个食品添加剂!长期食用伤肝肾,很多配料表...
食品添加剂分好坏,这5种要少吃!1苯甲酸苯甲酸钠和苯甲酸是主要应用于果汁中的防腐剂,当加入在含有抗坏血酸的饮料之后,两者可能会发生反应,生成致癌物——苯(www.e993.com)2024年10月21日。2合成色素很多方便面、火腿肠、饼干、薯片等食品中都含有合成食用色素。合成食用色素由砷、铅、苯酚、苯胺等物质组成,长期食用会对人体造成不同...
面粉里面有各种添加剂?提醒爱吃面粉的人,要注意“真假面粉”
面粉里面有各种添加剂?目前市面上的面粉,按面粉中的蛋白质含量多少,主要分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉。高筋面粉,虽然颜色深一点,但本身十分光滑不容易成团,所以更适用于做起酥类点心、面包、泡芙等;中筋面粉,通常较为松散,适合做馒头、面条、花卷、包子等等;低筋面粉,颜色比较白,蛋白质含量低...
已致5死,小林制药的红曲保健食品有什么问题?
对于宣传具有“神奇疗效”或“立即见效”的保健食品保持警惕,理性看待产品功效,避免受到过度商业宣传的影响。实际上,红曲作为一种潜在的降低胆固醇的膳食补充剂,它的作用并没有得到一致认可。有的研究认为它有用,但是有的研究发现它没用。而市售很多红曲产品中的莫那可林K成分的含量差异极大,甚至有的根本不含有这种成...
鸡蛋面里没鸡蛋?燕麦奶里没有奶?食品标签您读懂了吗...
食品标签是向消费者传递信息、展现食品特征和性能的重要形式,可以看出商品的真实“身份”,关系着消费者的切身权益。该公司经营标签不符合规定的食品,违反了《中华人民共和国食品安全法》第七十一条第一款“食品和食品添加剂的标签、说明书,不得含有虚假内容,不得涉及疾病预防、治疗功能。生产经营者对其提供的标签、说明...
全面禁用?起底“夺命”面包中的脱氢乙酸钠
它们在亚急性、亚慢性和慢性毒性方面也表现出一些负面作用,包括体重和食物摄入量的显著减少,以及抗凝血作用的增加。研究结果显示,长期口服脱氢乙酸及其钠盐,超过一定的剂量可能会产生多种毒性反应。因此,仍需进一步的科学研究来确定其每日允许摄入量(ADI),为其作为食品添加剂的安全使用提供依据。图片来源:中国食品...