高铁直达!湖北“最佳避暑胜地”,夏天平均气温却只有20℃

将新鲜莼菜洗净,焯水去生,加入蒜末、姜丝、红椒丁,淋上生抽、香醋、少许香油,轻轻拌匀,即可食用,有清热,消肿,解毒的功效。/恩施合渣/又称“懒豆渣”,由黄豆和菜叶研制而成,拌饭很好吃,既有豆制品的醇厚,又不失蔬菜的清新,层次丰富,口感独特,是当地不可多得的美味佳肴。/格格/此格格非彼格格,...

恩施油茶汤|不走寻常路,要做汤的茶

有预防疾病、提神醒酒、开胃暖身等功效。油茶汤|||原料|||基本原料:茶叶、油、盐、水、花生、炒米、蒜叶或绿葱。丰富一点:胡豆、锅巴、黄豆粒、豆腐粒等。|||做法|||油茶汤的做法简单。第一步:锅中放入少量油,烧热,放入茶叶煸炒,只需数秒茶叶泛黄即可。第二步:迅速加入水成汤,煮沸...

一碗油茶汤 满满土家情

清同治《咸丰县志》记载:“油茶:腐干切颗,细茗,阴米各用膏煎、水煮、燥湿得宜,人或以之享客,或以自奉,间有日不再食,则昏愦者。”这也许是记载咸丰土家油茶汤制作方法和功效较早的记录。现如今,喝上一碗香喷喷的油茶汤,已成为来恩施地区游玩和出差客人品尝恩施美食的首选。我爱人,一位从随州远嫁到咸丰的...

重庆特产传说(193) 酉阳土家油茶汤:冬可暖身,夏可消暑

油茶汤,需慢慢喝,细细品,清香爽口,提神解渴,滋味无穷,冬可暖身,夏可消暑,一碗下肚,顿觉神清气爽。对于酉阳土家油茶汤的来源,有两种说法:一是汉代曾在酉阳驻军的伏波将军马援,因当地多瘴威胁士兵身体健康,遂用合茗叶、茱萸、芝麻、盐巴研末为汤饮用(取名五味汤),其后百姓仿效烹制,这才逐渐演变成独具风味的油茶...

土家油茶汤醉游客

李永彪介绍,油茶汤是用猪板油、茶叶为原料,辅以米子(米泡)、干土豆片、花生碎、玉米泡、红薯泡、黄豆泡以及姜葱蒜等佐料制成,有解渴生津、清热消暑、提神暖身、美容等功效。土家人有“三天不喝油茶汤,走路就要打‘捞蹿’(趔趄,指走不稳路)”之说,可见土家人对油茶汤的钟爱。

酉阳土家油茶汤:冬可暖身,夏可消暑

关于油茶汤的民谚和歌谣非常多:“一日三餐三大碗,做起活来硬邦邦”、“一天不喝油茶汤,满桌酒肉都不香”、“土家油茶汤喷香,既有荫茶又有汤(www.e993.com)2024年11月11日。清晨出门喝两碗,精神倍增身健康”、“土家儿女爱唱歌,只因烧了油茶汤喝”……这些民谚和歌谣既道出了制作油茶汤的真谛,又阐明了油茶汤的功效。

秘境湖南|酸、辣、野、腊,这些湘西的正宗味道,有一种原来是用来下...

油茶汤油茶汤是土家人待客的上等饮料,取材自然,加工简便。先将青菜叶拌玉米或黄豆在锅中炒香熨熟,再掺少许芝麻、茶叶,接着添油放盐加水,烧开后复添加炒米,即成香咸可口的美汤,有舒心健胃功效。特色:野味山珍靠山吃山,靠水吃水。湘西山高林密,植被繁茂,于是乎,在湘西人的食谱上出现这样一些“山珍野味”...

酉阳隐藏的这些美食 你吃过哪些呢

油茶汤有油有盐,油炸后的茶叶又香又甜,喝起来清香爽口,提神解渴,冬可暖身,夏可消暑。藤茶藤茶是酉阳的特产之一,俗称莓茶,又称土家神茶或土家甘露。此茶色绿起白霜;微苦甘长,生津止渴;味道甘甜性凉,还具有清热解毒、抗菌消炎等多重功效,非常受大家欢迎。

贵州文旅知识趣味挑战大赛知识要点5:风味贵州

2001年,国家林业局再次授予玉屏“中国油茶之乡”荣誉称号。玉屏县仍采用传统压榨茶油技艺,需经过烘干茶籽、碾制茶粉、制作茶饼、压榨、过滤沉淀等工序,不经化学处理,保留了茶油的天然营养成分。玉屏茶油每100毫升就富含82.1克的不饱和脂肪酸,有调节血脂、预防血栓、增强免疫力及保护视网膜等作用。珍珠花生铜仁珍珠花生...

游遍湖北,哪些美食必须去吃?

油茶汤对土家族人来说一日三餐少不了。土家油茶汤是湖北省恩施土家族苗族自治州土家族具有代表性的文化现象之一,土家语称“色斯泽沙”,堪称中国茶文化一绝,源远流长。据清代的《来凤县志》记载:“土人以油炸黄豆,包谷,米花,绿焦诸物,取水和油,煮茶叶...