高油酸茶籽油的功效:健康食用油的新宠,你选对了吗?
润心有机生榨山茶油,正是这一时代变革的优质食用油,以其高油酸、低饱和脂肪酸的健康特质,赢得了越来越多追求健康生活的人们的青睐。
山茶籽油的功效大揭秘,润心有机山茶油妙用太多!
它的功效和妙用可不仅仅体现在美食制作上,还可以驱蚊、滋养皮肤!一起来了解!食用养生篇:「润」享健康山茶油的神奇效果早在《本草纲目》中就有记载:“明目亮发、润肠通便、清热化湿”之功效。《纲目拾遗》记载:“茶油可润肠、清胃、解毒、杀菌……”到了现代,山茶油营养也得到挖掘,符合联合国粮油组织FAO发布的《...
植物基因编辑打开育种空间 投资机构涌向新风口
朱健康介绍,油酸是一种单不饱和脂肪酸,被称为“血管的清道夫”,油酸含量决定了油的品质,采用高油酸油加工的食品能有效降低反式脂肪酸的含量,从而起到降低胆固醇、降低血脂以及预防心血管疾病的作用。心脑血管疾病是人体健康的第一杀手,比癌症对健康威胁还大。学术界将油酸含量在75%以上的食用油认定为“高油酸油...
高油酸花生油作用夸大了
营养上,其意义在于减少了欧米伽6的含量,也就有利于降低食谱中欧米伽6和欧米伽3的比例。从这个意义上说,它是有利健康的。高油酸花生油更大的意义在于大大提高了油的稳定性。脂肪酸中的不饱和键越多,就越容易氧化变质。油酸只有一个不饱和键,就要比两个不饱和键的亚油酸要稳定得多。不管高温油炸还是常温储存,高油...
高油酸花生油预防代谢综合征作用机制被揭示
研究表明,高油酸花生油能够有效预防大鼠代谢综合征,抑制胰岛素抵抗和血脂异常,与模型组相比,高油酸花生油组胰岛素抵抗指数HOMA-IR降低了2.21(10.88、8.67),血液中总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白水平分别降低了0.56毫摩尔/升、1.76毫摩尔/升和0.18毫摩尔/升(15.47%、29.38%和32.14%),高密度脂蛋白和低密度脂蛋白比值提...
高油酸花生油预防代谢综合征作用机制被揭示
核心提示:近日,中国农业科学院农产品加工研究所植物蛋白结构与功能调控创新团队以高油酸花生油为研究对象,采用高糖高脂膳食诱导的大鼠代谢综合征模型,探究其预防代谢综合征的功能活性和作用机制(www.e993.com)2024年8月6日。该研究为高油酸花生油防控代谢综合征等慢性代谢系统疾病提供了科学证据,对于消费者选择营养健康膳食油脂具有一定指导意义。该研究...
高油酸花生油预防代谢综合征作用机制被揭示
核心提示:近日,中国农业科学院农产品加工研究所植物蛋白结构与功能调控创新团队以高油酸花生油为研究对象,采用高糖高脂膳食诱导的大鼠代谢综合征模型,探究其预防代谢综合征的功能活性和作用机制。该研究为高油酸花生油防控代谢综合征等慢性代谢系统疾病提供了科学证据,对于消费者选择营养健康膳食油脂具有一定指导意义。该研究...
青岛市农机中心发挥平台作用助力高油酸花生新品种推广
黄董事长表示,高油酸花生品种更新将会带来花生产业的一场革命,以高油酸花生作为原料的花生制品,可大幅度提高其营养价值、保健价值和货架期,希望能尽快推广应用,扩大高油酸花生品种的种植规模,满足加工原料需求。座谈过程中,黄董事长对油料组带去的多个高油酸花生新品种的荚果、籽仁及口感等性状进行了现场评议,对符合...
专访肖志红|直饮茶油完成初步功效验证,科技赋能食用油产业革命
主要表现在两个方面:一方面,油茶作为一种食用油脂,是生物体的重要组成成分和生长发育必需的物质,也是能量的重要来源,并使我们的食物变得更美味;另一方面,油茶是一种含单不饱和脂肪酸为主的典型的高油酸型植物油脂,长期食用,能够滋润肌肤、延缓肌体衰老,增进记忆力,对高血压、高血脂及心脑血管等疾病具有明显改善作用...
高油酸大豆油的发展情况如何?
高油酸大豆油的油酸含量较高,因此具有较强的功能性,包括在高温应用(深度油炸)情况下提升油的稳定性,包含该配料的食品(休闲食品)的保质期更长,使用这种油制备的食品具有“中性风味”。营养功效包括单不饱和脂肪酸增加,饱和脂肪酸和不良反式脂肪减少。高油酸大豆油具有独特的脂肪酸结构以及与标准中目前所列大...