梅干菜、干豆角、萝卜干……水嫩的蔬菜,为什么要晒干了才吃?
2020年3月2日 - 凤凰网
制作蔬菜干其实没有什么秘密,就是尽可能的脱干水分,延长保存时间。根据食材的不同,选择日晒、风干或是加盐等手段脱干水分。▲干笋衣春天的芥菜、春笋,夏天的豆角、南瓜,秋天的萝卜、红薯……一年四季各种不同的应季蔬菜,都可以制作成蔬菜干。但传统上,还是秋天晒菜干的最多,因为北方的冬季没有太多的新鲜蔬菜,...
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冬季饮食指南,养生又减脂!
2019年1月11日 - 网易
中医学认为,栗子性味甘温,有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血等功效。对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有防治作用。老年人常食栗子,对抗老防衰、延年益寿也有好处。油焖冬笋材料:主料:冬笋两只调料:姜2片、生抽1匙、老抽1/2匙、糖少许做法:1.冬笋去掉老根和笋衣,切成寸段,放入开水锅中,加盐焯烫七八分...
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相信大多数人都吃过这竹林里的美味
2018年11月20日 - 网易
高温烘烤,慢火历练后笋干水分蒸发,凝固成品这很大程度上保留了笋干的鲜嫩口感这里有四款笋干,介绍一下,那长长的笋干是直尖;扭打在一起的是石笋干;笋衣就是那薄薄的壳型笋干;最后就是厚重的毛笋干了,在这中间,山兔最爱的就是笋衣了,特别是笋衣烧肉,那叫一个好吃。三、安吉笋干,懂的人都这样吃(笋干怎...
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