它是膻味的“克星”,1斤羊肉加2片,羊肉鲜嫩不膻,汤鲜美好喝
秋冬季节,喝点羊肉汤,具有暖身御寒,滋补气虚之食疗的功效。因此,进入秋冬季节,在北方地区,人们必定会隔三差五炖羊肉食用,好喝的羊肉汤,味道鲜美,一点都没有腥膻味,总是喝不腻。羊肉的蛋白质含量比牛肉还高,多吃羊肉,不仅可以暖身驱寒,还可以增强身体免疫力。建议冬天怕冷的人,可以多食用羊肉。烹饪羊肉其实一点...
炖羊肉汤时,这3种料缺一不可!很多人不懂,难怪肉不香,味不正
白芷有一定的药用价值,在一定程度上能起到散寒解表等功效,与羊肉搭配相得益彰。第二种是香叶,能让香味更加浓郁;其一,香叶能很好地辅助去腥膻,让羊肉汤的味道更加纯净。其二,它能赋予羊肉汤独特的香气,增加香味的层次感和丰富度。其三,香叶可以起到一定的调和作用,使羊肉汤的整体风味更加协调、醇厚。第三种...
香蕉段沙拉、瓜子芝麻糊……对证防治秋燥,这些药膳很好学!
功效:有滋阴益气、清热润肺的功效。适用于阴虚体质出现咽干口燥、干咳痰少、咯痰带血、大便干结、心烦失眠等的调养,以及气管炎、肺结核引起干咳痰少或咯痰带血、手足心热、潮热盗汗等的调治。当归羊肉汤出处:《金匮要略》。制法及服法:羊肉350克洗净、切块、焯水,备用。锅置火上,加适量清水,放入当归15克与...
“老巷烟火繁华”系列报道28 “晋羊王”羊汤:吸溜一口 太原味道
高朋说,此方配制的羊汤可以增强羊肉补虚温肝之力,炙黄芪温散收精,以助羊肉散寒暖胃,又可辟除羊肉之膻味,合而为汤,益于温补肝血,散寒调经止痛及补血活血。适合夏季食用的是白芷祛湿羊汤,配方表更为复杂,包括两岁鲜羊肉、白芷、茯苓、薏仁、党参、菊花、薄荷、蒲公英、金银花等。此方配制的羊汤可以缓解胃寒、...
在家熬羊肉汤,调料选择牢记做“减法”
俗话说“冬天吃羊肉,好过百药方”,传统医学认为,羊肉性味甘、温,有补中益气、温补脾肾的功效,且能滋补强壮,冬季是吃羊肉的最佳季节,不仅能提供充足的热量,让人抵御寒冷,同时能够滋补身体。营养师也表示,羊肉富含蛋白质、矿物质和维生素,是铁和蛋白质丰富的补血佳品,特别是对于冬季比较怕冷,手脚冰凉,有贫血症状的...
三伏“食”光 一品“俗”味
既是对羊肉本身鲜美味道的追寻,也是对羊肉药用功效的充分利用(www.e993.com)2024年9月1日。单县百姓家家户户都会熬制红色羊肉汤,滚水下鲜肉,撇去沫子,加白芷、桂皮、肉蔻、葱姜等普通佐料,红辣羊油放足了,便可大快朵颐。作为民间节会,伏羊节并非一种形式重复,而是一种文化符号,需要情感关切和创新传承。走呗,吃伏羊去!
文韵遗艺丨老字号:一碗羊汤慰平生
“适合冬季的羊汤是当芪温肝羊汤。”高朋介绍,该羊汤以两岁鲜羊肉、当归、炙黄芪制成,养生原理为当归味甘、性温,归肝、心、脾经,能补血活血、润肠通便。适合夏季的是白芷祛湿羊汤,配料中加入白芷、茯苓、薏仁、党参、葱须、菊花、薄荷、蒲公英、金银花等众多中草药,有解表散寒、燥湿止带、通窍祛风等功效。
背部容易酸胀寒湿吃什么药
白芷能够温经止痛,对于背部因寒湿侵袭而引起的酸胀、疼痛有一定疗效。阴虚血热者慎用。针对背部易感寒湿的情况,建议适当食用一些温补食物如当归生姜羊肉汤,以增强体质。同时,注意保暖,尤其是背部,避免长时间处于潮湿环境,以免加重症状。39健康网(39)专稿,未经书面授权请勿转载。
煲什么汤可以调理气血虚弱
1.当归生姜羊肉汤当归生姜羊肉汤中,当归具有补血活血的功效,而生姜则能温阳散寒。这两味药材合用可调和气血、温暖身体。气血虚弱者常表现为畏寒怕冷、手脚冰凉等症状。适当食用上述食物有助于改善血液循环,缓解这些不适症状。2.四物鸡汤四物鸡汤中的主要食材包括当归、熟地黄、川芎和白芍等中药材,它们能够补血养血...
配方公开!炖羊肉就放这几个调料,汤鲜肉嫩还滋补,越吃越香
打开网易新闻查看精彩图片综上所述,白芷、当归、小茴香、胡椒粉和甘草这五种调料,是炖羊肉时去除膻味、增香的秘密武器,它们各自具有独特的香气和功效,能够相互协调,使炖出的羊肉汤品汤鲜肉嫩、营养滋补,在炖羊肉时,不妨试试这些调料,相信你会收获一道美味又滋补的佳肴。