谁是黄酒好搭子?和潮新闻解锁 黄酒的100种喝法,有好礼可领

自古以来，黄酒就是“佐蟹佳品”。黄酒香气浓郁，入口醇厚微甜，不仅能去腥解腻感，更能激发出大闸蟹的鲜美。且据中医理论，黄酒具有促进血液循环和温暖胃部的功效，可以中和大闸蟹的寒凉特性，有温补之效。图源：塔牌绍兴酒不过，假如你认为大闸蟹是黄酒的唯一搭配，那么你可能对千年黄酒的魅力知之甚少。在社交平台...

谁是黄酒好搭子?和潮新闻解锁,有好礼可领

且据中医理论,黄酒具有促进血液循环和温暖胃部的功效,可以中和大闸蟹的寒凉特性,有温补之效。图源:塔牌绍兴酒不过,假如你认为大闸蟹是黄酒的唯一搭配,那么你可能对千年黄酒的魅力知之甚少。在社交平台上,热衷中式养生的年轻人早已将黄酒喝出了新花样。比如,在露营地,围炉夜话,温酒煮茶,谁说不是当代人的“绿蚁...

立冬,我们吃点啥?

黄酒舒筋活血、驱寒暖胃绍兴人鲁迅有言绍兴老法喝酒须得“咪咪嘬嘬”讲究的是细品慢饮将黄酒加热酒中的风味物质散发出来丝丝缕缕的香甜氤氲浅酌几口既舒心惬意,又可抵御风寒若以茴香豆或花生下酒同样有滋有味说不定就着微醺,灵感奔涌能将茴香豆的茴字再多想出几种写法大闸蟹配黄酒自不必说花...

原来花雕酒并不是普通的黄酒,真相在这里

黄酒中含有丰富的酒精、水、蛋白质、糖分、维生素等多种成分,具有舒筋活血、促进消化等功效,对于胃肠道不适的人群有着较好的保健作用。而花雕酒除了含有酒精、糖分、水等成分外,还因其独特的酿造工艺和原料选择,可能含有更多对人体有益的微量元素和氨基酸。这使得花雕酒不仅具有与黄酒相似的功效,还在口感和营养价值上...

厨房小白必看,料酒VS黄酒:究竟谁才是厨房之王

黄酒则具有浓郁的口感和独特的风味,酒精度适中,口感醇厚,带有一种特有的甜香和酒香。它在烹饪中不仅可以起到去腥增香的作用,还能为菜肴增添一种独特的酒香,使菜肴更加鲜美可口,适合直接饮用或烹饪需要保留原料本味的菜品。二、使用场景与功能料酒在烹饪中主要用于腌制、煸炒和炖煮等过程,特别是在处理腥味较重的...

古越龙山打造潮牌突破消费圈层:黄酒要振兴,就得和年轻人交朋友

作为东方酿造业的典型代表，绍兴黄酒历史文化底蕴深厚，还带有养生功效，其酿制技艺是首批国家级非物质文化遗产(www.e993.com)2024年11月13日。但它总是受限于江浙沪的地理圈和中老年的年龄圈里，最尴尬的是，很多人把黄酒定位为料酒。“黄酒要振兴，就得和年轻人交朋友。”古越龙山总经理徐东良说，黄酒已拿出了满满诚意，比如过去一年，他们相继...

黄酒要振兴,就得和年轻人交朋友

作为东方酿造业的典型代表,绍兴黄酒历史文化底蕴深厚,还带有养生功效,其酿制技艺是首批国家级非物质文化遗产。但它总是受限于江浙沪的地理圈和中老年的年龄圈里,最尴尬的是,很多人把黄酒定位为料酒。“黄酒要振兴,就得和年轻人交朋友。”古越龙山总经理徐东良说,黄酒已拿出了满满诚意,比如过去一年,他们相继发布迎...

同样是黄酒,10元和1000元差距有多大!

1、2500年传统古法手工酿造,36道工序,不加一滴焦糖色,只为一口好酒!2、7年呕心沥血,终成绝世陈酿,历久弥香,酒精=15°,营养丰富,小酌不伤身。1、传统古法手工酿造不加一滴焦糖色,只为一口好酒为了一睹绍兴黄酒的酿造过程,我们特地来到了酒厂进行实地考察。

我国哪里的黄酒最出名?中国十大黄酒产地排行,你的家乡上榜了吗

西渡湖之酒不仅口感醇厚、香甜可口,还具有一定的保健功效。适量饮用可以暖身驱寒、促进血液循环、增强免疫力。因此,在衡阳地区,西渡湖之酒深受人们的喜爱,成为节庆日、喜庆场合的必备饮品。七、户县黄酒户县黄酒,源自陕西西安户县,是一款风味独特的黄酒佳品。它以其琥珀色的酒体、微苦回甘的口感而广受好评。户县黄酒...

中国黄酒 · 冬趣 | 绍兴有什么风土?黄酒知道

每一坛黄酒如同一个发酵小世界,黄酒陈年风味有规律又无规律。酒中充沛的营养物质和复杂性构建起骨架,支撑着陈年,对每一年的酒体做纯粹的单一品鉴因而获得价值。陈志每一年年中都会集中开坛选一次酒,他在寻找「全新的味道」。什么是新?就是那种能改变你对黄酒认知的味道。