磷脂型 DHA 更好吗?吃鱼、鱼油还是 DHA 鸡蛋?
有动物实验发现,磷脂型DHA除了支持神经系统的发育和健康之外,还可能具有一些特殊的健康功能,如诱导肿瘤细胞凋亡、改善葡萄糖和脂质代谢紊乱、抗炎作用等。不过,由于人体实验研究还不够多,磷脂型DHA在人体中的长期生物学效果是否显著优于甘油三酯型DHA,还需要更多的研究证据。卵磷脂和磷脂型DHA是一回事吗?
中国大豆加工行业界定、分类及发展现状
例如,利用大豆蛋白粉制作运动营养品、保健品等,满足了消费者对健康生活的追求。产业链整合加速:为了降低成本、提高效率,一些大豆加工企业开始向上游延伸,涉足大豆种植和收购领域;同时,也有企业向下游拓展,进入食品销售和餐饮等领域。这种产业链整合的趋势有助于提升企业的综合竞争力和抗风险能力。国际合作与交流加强:...
《食品科学》:南京财经大学方勇教授等:基于不同用途大豆的特征...
其中大豆7S/11S球蛋白比例、蛋白质溶解比率和大豆异黄酮含量对饲料的消化吸收性及营养提供至关重要,而这类指标在华南、华东和东北地区大豆品种中相对较高,提示这些地区所产大豆更适合用作加工饲料。热图能够清晰地反映各大豆品种与指标之间的相关性,表明大豆的部分指标具有区域性的特征,可为大豆专用加工提供品种筛选的依...
沿着创新者前行的足迹,点燃中国大豆产业“新引擎”—— 禹王走进...
一粒大豆在禹王,不仅可以加工成低温豆粕、豆油等初级产品,还能向大豆蛋白、大豆磷脂、蛋白饮料、休闲素食、二酯油、膳食纤维等深加工产品转化,更让人大开眼界的是,这条大豆产业链还可以继续延伸到医药领域的胰蛋白酶抑制剂、日化领域的大豆纯天然洗护用品等,禹王赋予了大豆“七十二变”的能力,真正地把大豆吃干榨净...
黄豆是肝病“加速器”?提醒:肝不好的人,尽量少吃5种食物
黄豆功效1.防止血管硬化黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用,从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。2.预防老年痴呆首先黄豆中含有比较高的豆类卵磷脂,这类卵磷脂能够降低我们血液中的胆固醇,同时也能养护我们的...
太火了!鳜鱼、石斑鱼、白对虾、小龙虾、河蟹…机遇在哪?来这里
功能性原料助力饲料企业差异化竞争现在饲料竞争激烈,劣质低价实际上最后损害的是养殖户利益(www.e993.com)2024年10月7日。我们希望跳出单一从生长速度评价饲料质量的方式,通过生物技术的发展,通过一些功能性的原料去打造饲料的差异化,比如我们自主研发的大豆磷脂类产品,主要就是通过保肝护肝,让养殖户的鱼更加健康。
未来食品科技创新国际研讨会-分会场三∣综合报告三
人体流行病学表明,食入大蒜能够降低食道癌、胃癌、结肠癌发生的风险。大蒜还能降低血清中胆固醇含量;还有降血压的作用。大蒜通过其抗氧化和抗炎的作用机制,对肝脏损伤和关节炎也都有保护和缓解作用。大蒜提取物还有抗血小板凝集的作用。大蒜含硫有机化合物还有改善阿尔茨海默病和帕金森病的功效。
汤臣倍健蛋白粉的功效是什么?你真的了解吗?
汤臣倍健蛋白粉的功效是什么?汤臣倍健蛋白粉的功效主要就在于增强我们的免疫力,它采用的是动植物双蛋白的营养配方,也就是动物乳清蛋白和植物非转基因大豆分离蛋白所组成,这种配方会让氨基酸的种类更加齐全,营养也更加丰富。除此之外,大豆分离蛋白和浓缩乳清蛋白采用的是2:3科学配比,让蛋白粉的消化吸收率大于90%。
大豆磷脂未来占领市场的原因分析
在饲料中添加大豆磷脂可起乳化、润湿、分散及表面活性作用,提供胆胺、磷、肌醇、胆碱及脂肪酸等营养,提高饲料能量、营养价值,提高饲料转化率,降低饲料系数;改善适口性,具有诱食作用;有助于动物对油脂和脂溶性维生素的消化吸收;保护饲料中的不饱和酸;促进动物生长发育,提高幼龄动物的成活率,提高水产动物生产性能;预防...
充分发挥大豆在我国食物系统中的独特价值
大豆蛋白质氨基酸平衡,是仅次于鸡蛋的优质蛋白。相对于肉类,大豆有着更高的蛋白质含量和更低的脂肪含量,还富含钙、磷、铁、大豆卵磷脂、蛋白酶抑制素及植物胆固醇等元素,长期食用具有提高免疫力、预防心脑血管疾病、延缓衰老等重要作用。二、大豆对于国家粮食安全意义重大...