延续千年的东北冻梨,“解冻”了

一时间，精致切片摆盘的冻梨，成了网络热议话题：过去近千年来，冻梨在东北的吃法，始终只有“咬一口，再吸溜”这一种，从未被牙齿之外的硬物加工和“解剖”。更别提如今一些商家，将冻梨切片后，卷成玫瑰花的形状，撒上干桂花，用热水冲泡，让其在杯中舒展绽放，成为口口相传的“冻梨赛道黑马”。冻梨切片卷花...

东北冻梨的美味,南方人根本不懂

饭后吃个冻梨,不仅有着醒酒解腻的效果,还有清热利咽、止咳平喘的功效。当然,冻梨也不是多多益善。例如脾胃虚寒、或者患有糖尿病的人就应该控制摄入量。以上内容在李时珍的《本草纲目》和众多民间史话中都有记载。相关研究显示,从现代科学的角度看,啤特果(秋子梨)制作的冻梨的氨基酸、矿物质、维生素等多种营养物质,种...

东北大冻梨呀

除了口感鲜美,东北冻梨还具有丰富的营养价值。它含有多种维生素和矿物质,如维生素C、维生素E、钙、铁、锌等,具有抗氧化、增强免疫力、促进消化等多种功效。此外,东北冻梨还含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,改善便秘问题。在食用东北冻梨时,也有一些注意事项。首先,由于冻梨温度较低,建议在室温下放置一段时间...

一口爆汁的东北冻梨嘬一口!哇凉~_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper

清热利咽止咳平喘功效冻梨那么问题来了坚硬如铁的冻梨是怎么实现华丽转身变成东北人软糯香甜的心头好呢面对坚硬如板砖的冻梨南方的小伙伴还不知如何下嘴时东北小伙伴已经端出一盆凉水将冻梨洗净放入静置浸泡直到梨表面结了一层透明的冰经过解冻后的冻梨果肉失去水分支撑从而变得软糯将外...

【每周科普】梨润三秋!生吃、熟吃区别大,千万别吃错!

功效:有甘寒、润燥、解毒的作用。温馨提示:如果买不到新鲜的芦根和麦冬,也可以把干品的芦根、麦冬煮水,其他3样榨汁,然后再混合。眼下正是秋季梨上市的季节不妨给自己安排上让这个秋天变得更滋润来源:广东科普编辑:花无缺“花都融媒视频号”内容推荐...

东北冻梨“解冻”了

????随着历史的车轮向前翻滚,东北地区的民族融合加快,在清朝,冻梨作为一项重要的贡品,已经成为皇权的象征(www.e993.com)2024年11月9日。????辽宁社会科学院历史研究所研究员关亚新介绍,清代东北地区果园众多,盛产各类水果。为保证各种果品的需用,清廷早期在盛京地区(今沈阳)设立了具有不同功效的果园,并设专人管理,为封禁之地。

东北,有啥特产值得带?当地人推荐这10样,物美价廉,送礼不丢面

腌制、风干、冷冻等方法让食材得以长久保存,同时也发展出了如酸菜、冻豆腐、冻梨等特色食品。夏季短暂而热烈,是果蔬生长的黄金季节,东北的大白菜、土豆、玉米等作物产量丰富,成为餐桌上的常客,也促进了以蔬菜为主的清爽菜肴的诞生。东北的饮食文化,如同这片土地上的人民一样,坚韧、热情、充满活力。它不仅是一种...

吃冻梨,真的可以鸭梨(压力)变冻梨(动力)吗?权威分析来了

北方吃冻梨多是在节日大餐之后用来醒酒解油腻的,其实冻梨还有清热利咽、止咳降噪、促进食欲、帮助消化等功效。冻梨虽然有诸多保健作用,但梨性寒,食用冻梨也要因人而异。脾胃虚寒者、糖尿病患者等不可多食。经过对比实验我们发现,南方蜜梨虽然个大多汁,但在糖度、风味和香气等指标上,不如北方酸甜适口的秋子梨香甜...

哈尔滨太远去不了?冻梨在家也能做

冻梨有哪些营养价值?老人和孩子吃冻梨需要注意什么?张浩玉表示,冷冻过程比较完整地保存了梨的营养价值,冻梨具有润肺止咳、清热解毒和降压美容等功效,燥热上火、口舌生疮或嗓子干痛的人可以尝试冻梨。“冻梨并不适合所有人群。梨本身性凉,冻梨就更凉了,尤其是冬天,肠胃不好的人吃冻梨可能导致腹泻。老人和孩子的脾胃比...

哈尔滨好玩!冻梨好吃!吃冻梨不光冻手还要“冻脑”

首先,它含有大量的水分和有机酸,能够有效地补充人体所需的水分,刺激唾液和胃酸的分泌,具有生津止渴的功效。对于想要戒酒的人群来说,冻梨也是一个不错的选择。其次,冻梨中的果胶和膳食纤维可以促进胃肠蠕动,加快消化过程,对于预防便秘有显著效果。此外,冻梨还能提高食欲,促进食欲不振、消化不良等症状的改善。