学“硬核”厨师长王刚做菜,猪肝这样做,真心好吃

1、清洗猪肝,用水多冲洗两遍,揉捏一下尽量去除血水,沥干水分,将猪肝尽量切成薄薄的片,2毫米左右为佳,更加容易入味。2、腌制猪肝,找一个大点的碗,将切好的猪肝放入,加入半勺盐,一小勺胡椒粉,一勺蚝油,两勺料酒,鸡蛋黄一个,老抽半勺提色,搅拌均匀备用。3、猪肝上浆,加入两勺干淀粉,搅拌均匀后,加入一勺...

【健康科普】夏天吃点胡椒,有助祛除体内寒湿

功效羊肉补肝明目、温补脾胃、补血温经,陈皮行气除胀满、燥湿化痰、健脾和中,生姜温中散寒,合胡椒共奏温中助阳、散寒止痛的功效。胡椒生姜汤材料胡椒粉3克、生姜30克。做法煎汤服用。适合人群脾胃虚寒,反胃、恶心、呕吐者。胡椒炖鸡蛋材料鸡蛋1~2个、黑胡椒少许。做法清水...

有助优化免疫力的天然调料,做啥都好吃

黑胡椒中有一种生物活性物质——胡椒碱,它可能可以通过抑制体内姜黄素的分解酶来提高姜黄素的生物利用率。▲图:Ajale,httpspixabay/photos/spices-herbs-herbs-and-spices-5601927/用姜黄粉/咖喱粉做菜时,也可以参考这个思路来让最大化姜黄的好处:1.搭配富含油脂的食物选健康脂脂肪,比如多脂鱼、坚果...

有助优化免疫力的天然调料,做啥都好吃!<抗炎食谱早餐示范>

黑胡椒中有一种生物活性物质——胡椒碱,它可能可以通过抑制体内姜黄素的分解酶来提高姜黄素的生物利用率。▲图:Ajale,httpspixabay/photos/spices-herbs-herbs-and-spices-5601927/用姜黄粉/咖喱粉做菜时,也可以参考这个思路来让最大化姜黄的好处:1.搭配富含油脂的食物选健康脂脂肪,比如多脂鱼、坚果...

做菜时,黑胡椒、白胡椒如何选择?牢记2点,再也不会用错胡椒粉

比如做烧烤、羊肉汤等等美食的时候,胡椒粉都是必不可少的,胡椒粉独有的香味和辣味会为菜色增香不少。除了增香调味,胡椒粉还具有很好的去腥的作用,腌肉、腌鱼等等,还有调肉馅的时候,也都会用到胡椒粉。胡椒粉的用途非常的多,但是你真的都用对了吗?

「专访」“老派少女”洪爱珠:学做菜是把主权拿在手上

还有中药行，可以少买点痱子粉、胡椒粉和肉桂粉，可以买三五十块的(www.e993.com)2024年11月6日。想要看庶民的没有观光客，就要上午到外围居民住的地方，庙宇周围有大到不可想象的市场，你可以吃一碗面或一碗米苔目冰，那里很乱，摩托车很多，但是有市中心没有的场景。大稻埕有一家面店是米其林必登餐厅叫做卖面炎仔，卖的是全台北最好的...

哪里的树皮最美味?什么树干能做菜?

猪肉、树皮、配菜剁在一起,再放盐、胡椒粉,生吃的橄榄糁就做成了。世代与大山为伴的当地人早就琢磨出了一套生吃猪肉的秘方:橄榄树皮有消炎功效,当地人用它治疗咽喉肿痛、咳血、拉肚子,而芫荽、辣椒,香蓼、柠檬叶、蒜苗,这些配菜也常被当地人用做消炎、除湿、健胃、消食的食材,将它们与生猪肉剁在一起有“药...

买什么鸡精啊!做菜放一勺它,还给血管上保险!

虾皮中镁元素的含量很高,能调节心脏活动,对心血管起到很好的保护作用。用一些虾皮来代替盐,可以有效预防高血压及心肌梗死。/补脑助安神/经常食用虾皮还能够起到镇定作用,用来防治神经衰弱、植物神经功能紊乱等症状。/养胃促食欲/在饭菜里放一些虾皮,不仅养胃,还能帮助提高食欲。

黄焖鲫鱼汤这样做,酸辣可口,汤浓味美,具有较强的滋补作用

大家好,我是逍遥美食记,今天给大家分享一道酸辣可口的黄焖鲫鱼汤,鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特...

食聊| 听《天天美食》,跟大厨学做菜,为您家餐桌添美味!【黄焖两样...

(4)鸡翅蚝油少许、糖、盐、胡椒粉、黄酒,加入蒜蓉腌制两个小时。(5)生粉(淀粉)120g、面粉100g、水70g、泡打粉5g,加入蒜水统一调成糊状,类似酸奶状浓稠。(6)油温五成热,下粘糊的鸡翅,中小火炸熟即可。口味:蒜香酥脆,佐酒佳肴,老少皆宜。大蒜功效:杀菌、降血糖,预防感冒,抗衰老作用...