【科普营养】「酵素」到底是什么?有什么好处?如何吃?——酵素的迷思

※蛋白质和氨基酸的转化:在一些发酵过程中,如在豆豉和酱油的生产中,微生物还会帮助蛋白质分解成氨基酸和其他小分子,增强食品的风味。所以划重点,发酵的好处有如下四个:1.同样的食物,糖分减少,而有机酸增多。2.食物与活菌交互,一方面吃到了活菌以及活菌的代谢物;另一方面,食物也被活菌吃了一部分,会变得...

喝葡萄酒对心脏有好处吗?

多项研究证明,如果想要保护心脏,最好滴酒不沾。特别声明本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布,仅代表该作者或机构观点,不代表澎湃新闻的观点或立场,澎湃新闻仅提供信息发布平台。申请澎湃号请用电脑访问httprenzheng.thepaper。

它是平民的“人参果”,调理脾胃好处多

花生芽的白藜芦醇含量比花生的要高出好多倍,堪比葡萄酒中的白藜芦醇含量。白藜芦醇具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用,保健价值极高。花生芽吃法多样,热炒、凉拌、泡菜、涮火锅、都很美味,也可根据各人的喜好搭配食用。人工发芽的花生没有毒,发芽反而会使得花生的营养成分大大增高。但有一种...

红酒的好处和坏处

红酒可美容减肥,是因红酒中所含的丹宁能抑制细菌繁殖,有效帮助消化,其所含的维他命C、E及胡萝卜素,亦具有抗氧化功能,可预防老化,保持身体的正常代谢,使体形不会随岁月流逝而逐渐臃肿走样。要发挥红酒的瘦身效果,最好在睡前饮用。含有少量酒精的红酒可以辅助睡眠,更能缓慢升高身体的温度,让本来新陈代谢缓慢的夜晚...

易道清祛湿茶的功效-易道清祛湿茶功效与作用

普洱熟茶和修正祛湿茶是中国茶行业中的两种不同类型的茶。它们在茶叶的加工***、口感和功效方面有一些区别。下面将逐个分析并比较这两种茶的特点和好处。普洱熟茶,又称为熟普洱茶,是一种经过人工堆堆发酵后制成的茶叶。它的发酵过程类似于葡萄酒和奶酪,通过微生物的作用产生独特的风味和香气。普洱熟茶经过长时...

深度思考|南阳举办“黄酒音乐节”的六大好处

中篇｜南阳举办“黄酒音乐节”或“黄酒文化节”的六大好处一、弘扬最古老的传统黄酒文化、南阳黄酒文化黄酒，是世界上最古老的酒类之一，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒(www.e993.com)2024年11月20日。距今已有5000余年的历史，它集享用、保健和低度为一体，具有烹饪和保健等功能，被誉为“天下一绝”“东方名酒之冠”。“天工造物”、文化加身...

哈尔滨马拉松现“吃席式”补给,运动医学专家:吃多了对长跑没好处

据悉，赛事组委会为参赛选手准备了17万瓶矿泉水、40万只水杯，7万瓶魔力功能饮料、3.2万根香蕉、1万盒小番茄、3万根能量胶、1.6万个能量棒、6000份面包、6500份饭团以及1.6万袋盐丸，选手完赛后还可以吃上冰激凌。2019年，山东蓬莱马拉松全程提供葡萄酒补给，还可以吃海鲜。2019年哈尔滨马拉松曾在补给站里摆了...

都说喝酒有害健康,其实适当喝一些红酒,可以带来这些好处噢~

说到红酒,很多人都爱喝,虽然都说喝酒有害健康,可适当的喝一些,其实还能带来一些你意想不到的好处哦~赶紧跟着小编一起来看看吧~美容养颜抗氧化物质最大的作用,就是中和或者清除体内的自由基成分,减少并且修复紫外线对于皮肤的损伤,从而起到美容养颜的目的。

红酒真的对你有好处吗?饮料如何影响心脏健康

“谜语的答案，悖论的解释，可能就在这只诱人的杯子里，”萨弗说着，向观众举起一杯红酒。塞弗说，医生们认为，葡萄酒有“潮红作用”，可以防止形成血栓的细胞附着在动脉壁上。据一位法国研究人员介绍，这可以降低堵塞的风险，从而降低心脏病发作的风险。加拿大物质使用研究所(CanadianInstituteforSubstanceUse...

这四种颜色的食物,对帕金森患者好处多多,后悔知道晚了!

红色食物,如红苹果和红葡萄酒,富含番茄红素、维生素C、铁元素以及抗氧化剂。这些营养素对心脏健康具有显著的保护作用,能降低患心脏病的风险。对于帕金森患者来说,他们的心血管系统较为脆弱,适量摄入红色食物尤为重要。这些食物中的抗氧化成分有助于降低血压,减轻心脏负担,同时改善血液循环,确保心脏得到充足的营养和氧气...