《食品与发酵工业》影响力指数位列前三,影响力连年上升

在涵盖全国53种“食品科学技术”领域的期刊中,影响力指数(CI)学科排序位列第三,处于业内的领先水平。具体而言,其影响力指数(CI)值从2023年的689.438升至771.800,增幅达到11.95%;同时,复合影响因子(JIF)也由2023年的2.583上升至2.810,实现了8.89%的显著增长。此外,期刊的被引频次与WEB下载量等核心数据同样呈现出...

...力指数本学科排名继续蝉联第一,2024版《中国学术期刊影响因子...

延续了前几年的好成绩,今年《食品科学》的影响力指数(CI)在全国“食品科学技术”学科53种学术期刊中排名依旧蝉联第一。年报数据统计刊源证书2024年最新年报数据显示,《食品科学》期刊复合影响因子由2023年的3.894上升至4.002,复合影响因子、期刊综合影响因子、基础研究类影响因子均排名学科首位,表现优异。数据再一...

辣椒与花椒的相逢相伴:从辛香料到药用食品

辣椒素在大鼠模型中也表现出保护胃黏膜和下调促炎症因子的效果。辣椒素保护胃黏膜的机制很可能与调节TRPV1有关，因为TRPV1能够通过释放降钙素相关基因肽来调控胃酸分泌。除了调节TRPV1，辣椒素还能够改善肠道微生物。针对肠易激综合征（IBS），辣椒素的效果还存在一些争议，尤其是辣椒素会加重部分IBS患者的胃肠道不...

《食品科学》2023年影响因子继续排名第一、连续22年被评为“百种...

《食品科学》2023年影响因子继续排名第一、连续22年被评为“百种中国杰出学术期刊”,食品科学,中国科技,中国食品,学术期刊

一种能改善便秘的“神奇种子”:每天只需一勺!

2018年,美国《影响因子》杂志刊发了一项研究,亚太理论物理中心对1000种食物的营养成分进行分析,评出“世界上最有营养的100种食物排行榜”,奇亚籽排名第五。这么好的食物咱们可别错过,一定要吃一吃,如果每天都能吃1勺奇亚籽,对健康的益处还是很多的。

重磅!食品类SCI期刊2024年最新影响因子公布!

食品类SCI期刊2024年最新影响因子公布!导读:近日,科睿唯安重磅发布了2023年的期刊引证报告,食品类top1为NatureFood,最新IF为23.6,在总榜中排名161位(www.e993.com)2024年11月8日。2024年6月20日,科睿唯安重磅发布了2023年的期刊引证报告(JournalCitationReports,JCR)。以下为其中173本食品科学与技术类(FOODSCIENCE&TECHNOLOGY)和114...

J Neuroinflamm:改善阿尔茨海默症认知功能障碍的“肠-脑轴”机制...

文章共同第一作者为西北农林科技大学食品科学与工程学院博士贾梦真和硕士宁方杰。文章通讯作者为西北农林科技大学食品科学与工程学院刘志刚教授和北京大学深圳医院神经内科副主任医师陈旭辉。随着我国老龄化问题的逐渐加重,衰老相关的代谢性疾病和脑健康问题已逐渐成为影响老龄人群生活质量及社会经济发展的严重威胁。然而目前...

【食品能治糖尿病,效果比药好——科学创新还是大忽悠?】 小编带您...

原来是发表在JAMANetworkOpen上的一篇研究报告。这个期刊经小编核实,是属于全球排名第三的专业医学期刊——美国医学会杂志(JAMA)的子刊,2022年“影响因子”达到13.8。总之就是全球很牛的杂志之一。虽然老外医学杂志也不见得绝对不忽悠人,但这个杂志的级别分量还是很可以的,不靠谱的概率大大降低了。

广东省珠海市数智赋能打造食品安全智慧监管新格局

重点做好风险监测研判。建立以检测不合格多发、频繁被举报投诉、督导检查不合格、许可证过期、两年未提交年报等为影响因子的食品风险评估模型。开展风险评估时,可快速智能识别风险企业,大大提高发现问题的准确率。实现经营主体“精准画像”。数据按“一企一档”原则记录于对应食品生产经营主体名下,建立以基础信息、动态信...

南方人vs北方人,膳食的不同会带来肠道菌群的差异

核心提示:该研究发现地理因素导致了最大微生物群变异,验证了地理、膳食和肠道微生物群对中国人群血清代谢物和宿主健康的影响,并为指导设计人类疾病预防和治疗策略的后续研究提供了全面的资源。近日,中国疾病预防控制中心营养与健康所在ADVANCEDSCIENCE杂志(影响因子=15.1)上发表了题为“DietMediatetheImpactof...