传承匠心技艺 赋能餐饮未来 中粮餐饮福掌柜掌门驾道产品推介活动...
拌、炒、烧、焖等不同烹饪场景;福掌柜酱油系列,则采用高盐稀态发酵工艺,日式酱油酱香、味醇、色浓,广式酱油豉香、味鲜、色亮,是助力烹饪的绝佳选择;福掌柜料酒系列,采用中粮自产的食用酒精以及绍兴黄酒为主要原料,历经十四道手工古法冬酿,味觉层次丰富,去腥提鲜、低盐健康、调味灵活——这些优质产品在餐饮掌门厨...
如何缓解社区餐饮与居民矛盾?政府介入可以前置一些
第一、三种的共同特点是采取政府介入的形式,可能缺少弹性,在情况并未有管理规定覆盖到时根据街道督促来整改;而第二种方式是政府牵头以商居联盟作为平台,政府介入较少,可能存在一定协商空间,也降低处理投诉的监管成本。有餐饮企业老板认为,现在反复因为投诉而罚款、敦促提升设备或修改业态等,其背后可能存在开店流程和政...
...20亿的「黄记煌」创始人黄耕:致力于打造最好的中式标准化餐饮...
简化服务:「耕田荟减法焖锅」在服务上做了简化,比如减少了上桌焖制的操作,这不仅在焖制器皿上做了相应的调整,以方便取餐送餐,而且还减少了服务员的数量,从而降低了用工成本,增加了门店的利润。适应市场:随着“懒人经济”的兴起和外卖、简快餐行业的发展,「耕田荟减法焖锅」作为「黄记煌」的一个创新尝试,旨在满足...
中国餐饮行业市场运行动态及投资前景预测报告—智研咨询
餐饮业,是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体,向消费者专门提供各种酒水、食品,消费场所和设施的食品生产经营行业。根据《国民经济行业分类》(GB/T4754-2017),餐饮业主要可细分为正餐服务、快餐服务、饮料及冷饮服务、餐饮配送服务、外卖送餐服务、其他餐饮服务六大类。伴随改革开放的深入,中国餐饮业开始...
2025-2030年中国餐饮连锁业发展预测及投资咨询报告
第二节、连锁经营三类形式主要特点一、直营连锁(RegularChain简称RC)二、特许连锁(FranchiseChain简称FC)三、自由连锁(VoluntaryChain简称VC)第二章2022-2024年中国餐饮行业发展分析第一节、中国餐饮业发展总体概述一、发展驱动因素二、行业发展意义...
...药膳咖啡、主题国风宴……舌尖上的“新中式” 成餐饮业新风尚
“三年前,我们瞄准国潮赛道,打造了一个创新消费场景街区,吃和耍全部都是浓浓的国风,所有的餐饮服务员都穿汉服(www.e993.com)2024年10月17日。”陶然大观园新国潮坊负责人陈聪说,从内容到形式都希望传承与传播中华传统饮食文化,将传统文化融入宴筵食礼,让宾客沉浸式感受古人的生活。▲陶然居大观园新国潮坊,消费者穿着传统服饰游玩。受访者...
在传统文化和现代消费结合中寻找灵感,中式菜品满足个性化、品质化...
积极打造餐饮消费新增长点,提升服务品质在一家新中式茶饮店,一杯杯冷泡茶、气泡茶等饮品通过自动泡茶机制作完成。自动泡茶机、无人零售机等智能化设备的引入,不仅提高了制作效率,保证产品标准化,也为顾客提供了更好的消费体验。此外,会员系统等数字化工具的运用,让品牌能够精准捕捉消费者偏好,实现精细化运营,增强用...
“坪效之王”南城香,会是中式快餐的“终极模型”吗?
南城香能否代表中式快餐的“终极模型”或许并不重要,因为每个品牌的成长背景不同,但是南城香对于社区餐饮的重塑、对于供应链的革命,对组织结构的创新更值得我们的关注和讨论。南城香或许并不完美,但已足够优秀,它对于行业的价值不止是教大家如何成为一个“高效的赚钱机器”,而是通过“不上市、不加盟、不用预制菜”等...
餐饮全品类头部门店数据大公开,国内万店连锁品牌已突破6家
未来,这两种模式并存或许会成为中式快餐赛道的常态。▼西式快餐门店TOP10以“汉堡、可乐、炸鸡翅”为三大件的餐饮门类,在中国的餐饮谱系上占据着不容忽视的地位。其带起的连锁经营浪潮,也推动了快餐业态的产业化发展。如今的洋快餐阵营,肯德基已经迈入“万店时代”,麦当劳提出2028年要在中国实现万店目标;而以华...
创绿:“搭平台、铸大业”引领万亿餐饮市场大升级
随着国际化进程,中国的餐饮形式也不断被舶来冲击,近现代中国,西式餐饮大大冲击着中国餐饮市场,尤其在城市中高档消费中更是宠儿。反观中式餐饮半壁江山,依旧囿于传统的餐饮形式、餐饮环境,始终强调以口味取胜。这也直接导致餐饮市场的严重同质化竞争,偏小作坊经营,品牌意识缺乏、服务意识更是缺乏。