美国小伙爆改披萨出圈!西湖醋鱼披萨你会试试吗
卓文解释说:“臭鳜鱼披萨味道咸香微辣,加上了奶香和麦香,只有微微的臭香,并不浓郁。”毛豆腐披萨图源:卓文的小食堂卓文说,在黄山乡村开店虽然很有特色,但毕竟人口少,有一定的局限性。于是,他就想到了徽商自古以来的经商之道——向江南开拓市场。“杭州是一个很特别的大都市,有西湖、有山景,自然景...
从卖臭鳜鱼披萨到卖西湖醋鱼披萨,这个老外要来杭州开店了
卓文解释说,“臭鳜鱼披萨味道咸香微辣,加上了奶香和麦香,只有微微的臭香,并不浓郁。”毛豆腐也是黄山的特色之一,南溪南村有着几百年的豆腐制作历史。卓文的毛豆腐是直接从隔壁邻居发酵好拿过来的,就地取材,原汁原味。此外,他还根据季节变化研发了秋收披萨等特色菜品。毛豆腐披萨图源:卓文的小食堂卓文提...
达美乐、菲兹、必胜客……各种披萨品牌落地之江!之江人果然都是...
除了连锁品牌,之江近两年还开出了一些独立的披萨店,难怪有粉丝调侃说,之江人民不仅喜欢吃面,还喜欢吃披萨,果然都是“碳水脑袋”……一意TiAmo餐吧·窑炉披萨(金街美地店)地址:金街美地商业中心3号楼二楼214推荐:意识萨拉米披萨、山珍眼熏火腿披萨菲滋意式餐厅(奥莱金街店)地址:创意路208号久耀商业中心1号...
(寻味中华|饮食)黄山脚下,臭鳜鱼遇见披萨
在卓文看来,做披萨的最高境界必须是柴火窑炉,不仅披萨的质感和口味更好,“还能品味人与食物之间古老而原始的神奇关系”。图为卓文用传统柴火窑炉烤制披萨。(受访者供图)在卓文的社交媒体账号上,“挑战100种披萨”系列视频不时更新。“我们越来越觉得这样做是可持续的,而且既好玩又有意义。”卓文说。(完)...
当一个美国人在安徽古村开披萨店
在南溪南这个有千年历史的古村,披萨店的气质是现代和西方的。他们特地在厨房开了一扇透明的窗,招牌是活泼的手写字体,门头亮了一盏金色的暖灯。为了还原正宗的意式风味,卓文模仿传统披萨烤制的窑炉设计了柴火窑炉,从画图纸、和水泥到画上卡通小熊图案都亲力亲为。窑炉披萨的烤制需要果木,黄山本地只有松木和杉木,卓...
...新鲜事丨创新融入徽菜文化 “洋女婿”在黄山南溪南做臭鳜鱼披萨
臭鳜鱼披萨在窑炉中烤制(www.e993.com)2024年9月6日。随着卓文小食堂等业态的陆续开业,“食尚南溪南”一期项目也已正式对外运营,包括幸福豆茶铺、种豆得豆小吃店等共10家业态,形成了“村民、村集体、强村公司、企业”共融共富模式,开启了“古村活化+小吃IP+艺术乡建+创意运营”乡村振兴“南溪南模式”。
什么意大利纯手工披萨,连披萨世界杯亚军都请来了?
在深圳想吃正宗的意大利手工披萨,还得是MONYCC莫莉西西。除了稳定的西餐出品,MONYCC莫莉西西主打的就是意式纯手工窑炉披萨,为了带来传统地道的意大利风味,从定制窑炉到进口食材样样讲究,让深圳人都能在莫莉西西享受到独特的意式生活方式。·MONYCC·...
28家上榜,拿着这份美食名单去吃!
地址:napoli·袁先生的窑炉披萨(天津路店)人均消费:96元/人推荐菜品:招牌榴莲披萨、博洛尼亚肉酱披萨大河宴·椒麻鱼火锅(北京路中和美食街店)地址:大河宴·椒麻鱼火锅(北京路中和美食街店)人均消费:78元/人推荐菜品:梭边鱼、特色豆花、特色宽苕粉...
徜徉在798这间意大利餐厅,寻觅柠檬香气背后的意式风味丨TO探店
拽马·西西里柠檬餐厅的每一款披萨,都带有自然、健康的浓浓意式风味,原因就在于它们都出自店里专门定制的传统意式窑炉,是名副其实的窑炉披萨,且使用昂贵的果木进行烤制,赋予了披萨以天然的清香。披萨的饼皮全部由主厨用自发面手工现做,「玛格丽特披萨」会先铺上一层新鲜的美滋来乐奶酪,再刷番茄酱,放罗勒叶,最后...
三日游路线收好!春节到泰安,来一场双向奔赴的冬季畅游
泰山佑PUB野奢营地有泰安首家屋脊咖啡,首个树屋茶室,可品窑炉披萨牛排,举办篝火晚会。置身天颐湖冰雪乐园,既可赏冰乐雪,又可品湖瞰景。游玩赏景亲子三不误,这才是冬天的正确打开方式。在泰山九女峰可以聆风听水。独特的九女峰书房像一朵云彩延绵无尽,“月文化”文创站把“月亮”带回家。