刚从大同玩回来,告诉你一个真实的大同,有句话不知当讲不当讲!
浑源凉粉大同市浑源县的特色小吃,深受当地人喜爱。原料:以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆为主要原料制作而成。口感:清亮、滑嫩、爽口,口感像猪皮冻般筋颤,入口凉丝丝。配料:配料讲究,加入特有的莲花豆、豆腐干和辣椒油等,使得味道独特而丰富。大同羊杂大同最古老的传统名小吃之一。原料:以羊的头、蹄、心、肝、肠...
山西的十大特产
浑源凉粉是山西浑源的特色小吃之一,具有独特的风味和制作工艺。它以绿豆淀粉为主要原料制成凉粉,再加入多种调料和香料调制而成,具有口感爽滑、味道鲜美等特点。十、柳林碗托柳林碗托是山西柳林的特色小吃之一,具有独特的风味和制作工艺。它以荞面为主要原料制成碗托,再加入多种调料和香料调制而成,具有口感筋道、...
大同浑源凉粉
浑源凉粉以土豆淀粉为原料,加入适量的明矾,搅成糊状,在火上滚熟,凉冷倒出即成,故又名粉砣。浑源凉粉又白又细又利口,象猪皮冻似的"筋颤",拿在手中"滑溜溜"。地道的浑源凉粉的辣椒油是按照独特的配方、加工、研制而成的。它以清而不腻、辣而不涩、朴而奇香、香而纯正的特点倍受消费者欢迎。浑源县的凉粉...
外交部推介山西的菜单“火”了 这些美味是咋出炉的?
其中一款沙棘香梨羹所用的器皿是白酒酒盅,500多盅羹汤都是半杯略多,要做到每一盅的量几乎相同;浑源凉粉是用小茶盅盛放,里面放几根凉粉都要研究仔细……所有的细节问题一而再、再而三地被强调,直到25日外交部推介会的前一晚,王云浩提前走访了会场回到酒店,半夜了还在不断交待各个细节。25日是正式出餐的日子,...
给出门一个理由 | 山西人,不管你在哪,这都是舌尖上最惦念的乡愁
大同,有“北方锁钥”之称,是历代兵家必争之地。地方名吃有大同刀削面、羊杂、油炸糕、大同铜火锅、凤临阁烧麦、莜面、广灵豆腐干、浑源凉粉、阳高杏脯等。1大同刀削面大同刀削面物美价廉,色、香、味俱全,形成了独特的大同风格,很多外地朋友来到大同,在品尝之后,都赞不绝口。一些本地游子,在回到家乡之后,都要...
舌尖上的山西,山西11市最具代表性的特色美食,您吃过哪几种?
而汤中的佐料黄酒、酒糟和黄芪,不仅增添了风味,还赋予了这道美食一些药膳的特性(www.e993.com)2024年9月11日。品尝“太原头脑”时,你可以感受到酒、药和羊肉的混合香味,这种独特的香气让人回味无穷。不仅如此,这道美食还有益气调元、滋补虚损、活血健胃等功效,被认为具有强壮身体、延年益寿的作用。2:大同,浑源凉粉作为大同的代表性美食之一,...
晋北地区特色美食,你都吃过多少?
因其具有生活力强、善游牧、耐寒、耐旱的特点,故右玉羊肉具有肉质鲜嫩、肥瘦相间、肥而不腻、食之爽口的特点。在朔州,右玉羊肉最出名的做法便是右玉盐煎羊肉,毕竟高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式,右玉盐煎羊肉便是如此,一把葱、一碗水、一撮盐,便是一道香喷喷的美食,喜欢吃羊肉的人可千万不能错过。
美食山西!《终极吃货图鉴》来了
▲浑源凉粉浑源凉粉是山西省大同市浑源县一道特色小吃,是以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆为原料制作而成,浑源凉粉是大同凉粉的代表。做好的浑源凉粉清亮、滑嫩、爽口,像猪皮冻似的“筋颤”。拿在手上“滑溜溜”,吃在嘴里“凉丝丝”。风味独特,堪称北岳一绝。
山西5大特色美食,刀削面上榜!最后一种念不来!
烫面饺子。烫面饺是朔州一种特色蒸饺。因其要用滚烫的水来和面,故称为“烫面饺”。其特点是饺皮儿很筋道,皮薄馅大,色泽如玉,鲜香不腻。浑源凉粉。特色是莲花豆、豆腐干和辣椒油。莲花豆香酥可口,豆腐干嚼得过瘾,而辣椒油则口感香辣,不同于其他辣椒的干辣。浑源凉粉以土豆淀粉为原料,加入适量的明矾,搅成糊...
刚刚公布!“中国百强城市”大同上榜,排名第...
上榜之后有啥用呢?下面我们就一起来看看这个榜单含金量有多高!▼▼▼该标准该定的评价指标体系中涉及:有形和无形资产质量、服务和技术创新还有具有城市品牌特点的37项指标上榜的城市里具有:宜居、宜业、宜学、宜商、宜游、发展有世界格局六大特色...