中国餐饮业危机生存指南
这次中国餐饮业餐馆大面积倒闭,揭露出一个真相,就是餐馆业其实是一个利润微薄的行业。看似利润低的快餐连锁店经常倒闭,而高大上的“精致餐饮(FineDining)”豪华馆一样经常倒闭。按理说,高端餐厅客单价高,比起平价餐饮日子应该滋润很多,结果近一两年却迎来结构性塌方:从老牌米氏西餐厅到网红OperaBOMBANA、Tiago、...
如何迎接餐饮淡季?行业人士:淡季年年有,修炼“内功”、坚持创造...
对此,有行业人士认为,餐饮是典型的淡旺季行业,每年受节假日影响较为明显,淡旺季每年都有。在近期应对餐饮淡季的媒体访谈中,“柴大官人聊品牌”主理人柴园也发表了看法:“当前餐饮行业一个明显的感受就是‘卷’,从事餐饮的人越来越多,对本质的关注越来越少,但出去吃饭这件事情本身并没有发生变化,只不过现在给消...
未来3-5年,可能是餐饮草根创业最后的窗口期
而餐饮业是服务业,标准化、连锁化上更困难一点,它的连锁化进程相比酒店、家店等行业就显得更慢一点,但最终各行各业的连锁都是一回事。连锁化率低的行业的特点是什么?散、乱、小。它的好处是什么?机会多,有机会做一个自己的牌子。连锁化率逐渐提高的行业,的确会变得越来越规范,但机会也会越来越少。未来3-...
国庆餐饮消费火热 销售额与客流量双升
另外,对于餐饮业企业来说,很多时候口味服务、用餐体验的差异、品牌效应也是重要的。行业竞争也能让企业不断在上述维度上进行优化。”林岳进一步建议,餐饮企业一定要沉下心来,不要追求快速的扩张,要扎扎实实地把每一家店、每一个菜、每一项服务做好,让顾客的口碑上去,让复购率、翻台率、坪效上升,这是最能实实...
政策“大礼包”助攻,餐饮板块涨势压不住了
对此,安信国际指出,餐饮行业的特点是受消费预期的影响较为敏感,如果预期向好,业绩有望出现比较明显的反弹。不过,需要注意的是,虽然政策利好效应明显,但由于餐饮行业竞争激烈,内卷严重,亦有券商机构表现,行业预计将处于温和复苏态势,客单价压力仍将持续。
没时间啦!您还不知道吗?这场实效化餐饮业大展11月就要开幕了!
3.ACE亚餐展有什么特点?作为国际化餐饮业品牌大展,ACE亚餐展凭借“国际化、品牌化、专业化、实效化”的突出特点,已收获众多国内外参展商、专业观众以及领导、嘉宾的高度评价(www.e993.com)2024年10月18日。ACE亚餐展集“展览展示+论坛研讨+精准对接+跨界融合”四大功能于一体,是链接餐饮产业上中下游产业链、引领餐饮产业发展趋势、传播先进产...
传承匠心技艺 赋能餐饮未来 中粮餐饮福掌柜掌门驾道产品推介活动...
未来,中粮餐饮将以名厨匠心俱乐部为桥梁,在行业伙伴和厨师朋友的帮助下,不断校准产品需求和研发目标,为人们带来更丰富、美味,更有文化内涵的餐饮体验,为行业的发展增添新的魅力与活力。
打造“开州金厨”区域公共品牌 拓展强区富民新“厨路”
近年来,开州区发挥餐饮行业融合能力强、引流效果好等特点,推动“开州金厨”品牌升级延展吃、喝、展、游、购美食产业链条,推动“大山货”无缝衔接“大市场”,将“人气商气财气”引入文旅、健康、商贸等行业,实现一业兴百业兴的目标。蓬勃发展的食品及农产品加工产业是“开州金厨带精品”的关键支撑。开州区加快推动...
不降价、不买流量,中餐迎来史上最重要发展机会
我认为,餐饮行业做预制化是自杀。“现制”是餐饮行业的根本战略定位,就是让消费者能够体验到现制的机制,可以体验到锅气,这是餐饮最重要的特色。所以说,预制取代现制是本末倒置。你可以在某一些环节“预制化”,但是不能建立起预制的认知,我认为这是非常危险的。
2024-2030年中国山西省住宿和餐饮行业全面调研与发展趋势报告
2024-2030年中国山西省住宿和餐饮行业全面调研与发展趋势报告,山西省作为中国历史文化名城的聚集地,其住宿和餐饮行业在近年来经历了快速的发展。目前,山西省的酒店业不仅有高端豪华酒店,还有特色民宿和连锁快捷酒店,满足了不同层次游客的需求。餐饮业方面,山西菜系以