胡萝卜素是西兰花的29倍!这种蔬菜抗氧化、促排便、控血压,错过太...

而如果将它作为蔬菜来吃,也是非常不错的!因为,相比于绝大多数的常见蔬菜,它富含膳食纤维、维生素B2、维生素C、钙、钾、镁等营养。1膳食纤维羽衣甘蓝的膳食纤维含量很丰富,给人的感觉有点嚼不烂。它的总膳食纤维含量高达4.1克/100克,不溶性膳食纤维含量为3.2克/100克,这含量是圆白菜的3倍多。

今日健康 | 能抗氧化、控血压、护肠道……这种蔬菜你吃过吗?

而如果将它作为蔬菜来吃,也是非常不错的!因为,相比于绝大多数的常见蔬菜,它富含膳食纤维、维生素B2、维生素C、钙、钾、镁等营养。1.膳食纤维羽衣甘蓝的膳食纤维含量很丰富,给人的感觉有点嚼不烂。它的总膳食纤维含量高达4.1克/100克,不溶性膳食纤维含量为3.2克/100克,这含量是圆白菜的3倍多。平时增加一些...

你会“吃”蔬菜吗?其实,真有人“不会”……

蔬菜的种类很多,每类蔬菜各有其营养特点。嫩茎、叶、花菜类蔬菜(如油菜、菠菜、西蓝花),富含β胡萝卜素、维生素C及矿物质。深色蔬菜,一般β胡萝卜素和维生素C含量均较高,且含有更多的植物化学物。受光合作用影响,叶类蔬菜的维生素含量一般高于根菜类和瓜菜类蔬菜。十字花科蔬菜,如甘蓝、菜花及卷心菜等,富含...

蔬菜“姐妹花”,西兰花和菜花的区别和营养是什么?看完就知道了

这种蔬菜抗氧化、促排便、控血压,错过太可惜9月26日10:34|媒体动态饮食健康胡萝卜素抗氧化8错季绽放的花卉植物专家的解释来了9月26日09:30|四川在线青龙湖公园樱花亚克西!这里有了现代高效农业示范园……9月26日18:15|央视农业改革巴西新年度棉花产量预测首发总产有望再破新高9月26日00...

夏天不建议买的3种蔬菜,不仅没营养,对身体也没有什么好处

接下来是豆角。豆角是一种营养丰富的蔬菜,富含蛋白质、微量元素以及膳食纤维,对人体有很多益处。然而,豆角中含有豆素和酵素,这两种物质如果没有煮熟就食用,可能会引起食物中毒。此外,豆角中的皂素在高温下才能破坏,所以煮豆角时一定要煮熟,并且注意不要过量食用,以免给身体带来不良影响。

能抗氧化、控血压、护肠道……这种蔬菜你吃过吗?

除此之外,羽衣甘蓝中还含有硫代葡萄糖苷,这是几乎所有的十字花科蔬菜中都会含有的成分,能赋予食物独特的风味,对健康也颇为有益(www.e993.com)2024年11月16日。有研究表明:硫代葡萄糖苷具有抗癌、抗氧化、抗炎、促进伤口愈合、抑菌以及缓解阿尔茨海默病和慢性病症状的作用。可是,硫代葡萄糖苷这种成分有利也有弊,它也会对人体产生抗营养作用,抑制甲...

【科普营养】这种抗癌能手的蔬菜,每天10g就够了,女性尤其值得吃...

不同种类的蘑菇营养分析1口蘑/双孢菇营养特点:口蘑含有优质蛋白质,富含维生素B群,尤其是核黄素(维生素B2)和烟酸(维生素B3),还含有矿物质硒、钾、铜、铁和磷,以及膳食纤维。它物美价廉,没有特殊的味道,还容易烹饪,是日常买菜「带一点」的首选。

常吃的这种蔬菜比糖还胖人?营养师:烹饪方式很重要!

一、土豆:营养与风险的双重面土豆,作为全球第四大粮食作物,它的营养价值很丰富。它富含淀粉、膳食纤维、维生素和矿物质,是许多人餐桌上的常客。然而,正是这高淀粉的特性,让土豆在不经意间成为了“增重的帮凶”。尤其是土豆被加工成炸薯条、薯片等高热量食品时,其热量和脂肪含量更是直线上升,堪比甜品。

你会吃出健康 吃出快乐吗?

除了营养丰富,关键是萝卜还含抗癌物质。中国居民膳食指南推荐摄入多样多品种蔬菜,特别是十字花科的蔬菜。萝卜就属于十字花科,其他还有西兰花、卷心菜等。这类蔬菜富含活性成分,研究显示,增加它们的摄入可以降低肺癌风险。>>不同萝卜有不同的营养特点萝卜品种很多,白萝卜、青萝卜、心里美、红萝卜……它们各自都有自己...

速冻蔬菜 还有营养吗?

速冻蔬菜如果保存得当,营养成分可以得到较好地保留,不会像新鲜蔬菜一样随着储存时间延长而迅速下降,也不会产生大量亚硝酸盐。有研究表明,速冻蔬菜中的矿物质、膳食纤维、维生素E等营养物质损失并不大,蔬菜中的多酚类抗氧化物质在速冻条件下会有更好的储存效果。速冻蔬菜可能会造成部分水溶性维生素C的损失,但是蔬菜从被...