Hey!中国威士忌

橡木桶:主要有波本二手桶,索诺玛产区白葡萄酒桶,波尔多勃艮第,雪莉泥煤等;特色桶是中国白兰地桶和中式雪莉桶。原料:进口大麦,国内制麦厂发麦为主;酵母是与全球第二大酵母公司安琪酵母(中国产)共同研发特色工艺:使用蒸馏后留下的威士忌麦糟喂养安格斯牛产量:单一麦芽1万桶/年,单一谷物1万桶/年核心产品:高朗...

新书推荐|《DK威士忌大百科》

威士忌的酿造过程是如此特别,书中带我们了解只凭三种基本成分—谷物、酵母和水是如何组合成被称为“威士忌的奇迹”般丰富的口味的?名酒欣赏与品鉴来自苏格兰、美国、日本、加拿大等七大经典威士忌产区,1200多种经典威士忌酒品种一瓶瓶美味的威士忌名酒,为你带来视觉上的享受一篇篇生动有趣的小故事,让威士忌之旅更...

8款苏格兰威士忌大比拼!谁是性价比之王!富贵测评!

格兰威特,这个品牌可是有着200年的历史了,来自苏格兰高地北部的斯佩塞产区。这里的威士忌,甜味和香味都特别浓厚,让人一试难忘。格兰威特创始人款这款酒闻起来有明显的烈酒气息,直冲脑门,但烈味过后,你就能感受到独特的橙子橘子香气。入口是辛辣混合着一点甜味,推荐度3星。格兰威特12年款这款酒的色泽是鲜亮的...

云贵川密集建厂,谁是威士忌的中国版“苏格兰”?

在地理优势上,大理州洱源县海拔约2100米,毗邻苍山山脉,坐拥本地特有的温和气候条件、丰饶的生物多样性以及天然泉水等优质自然资源,与苏格兰的一些优质威士忌产区十分相似。帝亚吉欧洱源威士忌酒厂设计图俯瞰图(图源:帝亚吉欧)帝亚吉欧方面曾表示,选择在云南洱源建厂,除地理优势外,主要还有两方面原因:一是结合云南省旅游特...

苏格兰威士忌全球销量榜单公布,TOP10仅一品牌微增

自1820年创立以来,尊尼获加就凭借着精湛的技艺和对品质的极致追求,不断吸引着酒类爱好者的目光。在近些年,更是以优秀的酒质多次蝉联苏格兰威士忌品牌全球销量冠军头衔。在排名方面,尽管在2023年经历了2.7%的销量下跌,但全球苏格兰威士忌销量第一的地位依然无法被动摇,表现十分亮眼。

威士忌分类全攻略:你最喜欢哪一种?

一、按照产地分类威士忌的产地对其风味有着至关重要的影响(www.e993.com)2024年11月25日。不同地区的气候、水质、土壤条件以及传统的酿造工艺,都赋予了威士忌独特的地域特色。苏格兰威士忌(ScotchWhisky)苏格兰威士忌在威士忌中享有盛誉,其历史悠久,以独特的泥煤烟熏味和复杂的口感而闻名。根据苏格兰威士忌协会(SWA)的规定,苏格兰威士忌必须在苏格兰...

闪耀迷人的流动阳光:Dewar’s帝王酿就苏格兰威士忌经典臻酿

在全球各大威士忌产区中,苏格兰产区或许最为古老,却始终保持着百花争艳、推陈出新的活力。苏格兰威士忌中既有风味独特、体现酒厂个性的单一麦芽威士忌,也有博采众家之长融于一身、口感丰富的调和威士忌。其中,Dewar's帝王威士忌就是具有代表性的调和苏格兰威士忌。1899年,基于独创的“二次陈酿”工艺,Dewar's帝王白牌...

10年规模增超4倍,国产威士忌的野心、机会与挑战

专家认为,中国特色威士忌,就是在传统威士忌工艺的基础上,结合本土文化,创新性的选用中国本地原料、酵母、存储材料和工艺等酿造具有产区特色的威士忌。同时,根植于本土审美方式和生活方式,才能形成本土的消费文化,业内还需逐步建立中国威士忌的产区认证、产品标准、品饮方式、赛事评价、人才体系。

威士忌和白兰地,究竟有什么区别?搞不清楚很容易闹出笑话的

威士忌的生产地主要分布在苏格兰、爱尔兰、美国、加拿大和日本等地。每个产区都有其独特的气候、土壤和水源,这些因素都影响了威士忌的风味特点。例如,苏格兰威士忌常常带有海盐和泥炭的味道,而美国波本威士忌,则更注重甜味和香草的香气。白兰地白兰地的主要产区在法国,其中最著名的产区包括干邑(Cognac)和亚美尼亚克(Armagna...

威士忌的灵魂:探秘酿造之桶的奥秘

特点:源自传统的葡萄酒产区,原本是用于陈酿葡萄酒的桶。这些桶经过葡萄酒的长期浸润,桶壁吸附了大量葡萄酒的风味物质。风味影响:为威士忌带来浓郁的果香和轻微的酸甜感,使威士忌的口感更加圆润且复杂。代表品牌:许多知名的威士忌品牌,如格兰菲迪等,都可能会使用葡萄酒桶进行陈年,以增加其产品的独特风味。