炸裂!多个雪糕品牌检测出大肠杆菌污染?网友:给我看吐了→
需要注意的是,消费者应注意保留相关证据,包括消费的支付凭证、发票、损害证明等,以作为索赔时的依据。其次,消费者有权向消费者协会进行投诉,请求消费者协会介入调查、调解;或直接依据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定,向食品安全监督管理部门进行举报投诉,要求其履行行政查处职责。解决食品安全问题仍然任重而...
广东省市场监管局近期食品安全监督抽检结果显示 炒货食品及坚果...
历次抽检中,炒货食品及坚果制品抽检涉及的不合格项目主要涉及微生物污染问题,比如大肠菌群数、霉菌数不符合食品安全国家标准规定;质量指标不达标问题,如过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)检测值不符合食品安全国家标准规定。从广东省市场监管局公布的信息来看,7月和8月食品安全监督抽检中,不合格炒货食品及坚果制品涉及...
雪糕大肠菌群项目不合格,网友:等于吃“冰冻便便”?业内人士:太...
事实上,让网友们谈“菌”色变的大肠菌群,在国标规定里,并非“不得检出”,但依旧要求很严格。GB2759-2015《食品安全国家标准冷冻饮品和制作料》的标准要求“大肠菌群n=5,c=2,m=10,M=10??”,也就是说,雪糕中的大肠菌群最高不得超过100CFU/g,同批次样品的5平行中至少有3平行样品检出的大肠...
广东省汕头市市场监督管理局2024年第六期(月饼专项)食品监督抽检...
二、要购买标识标注规范的月饼。选择包装完好、生产日期、保质期、贮存条件等标示齐全的产品购买;三、不同类别月饼糖分、油脂等含量不同多数月饼中的能量、脂肪和碳水化合物较高,不宜过量食用,否则容易引起肠胃不适,特别是老人、儿童、肠胃功能弱者;四、进食月饼前,应通过感官来初步判断该产品是否变质。若饼身发生...
【陕西省】咸阳市市场监督管理局关于2批次不合格食品监督抽检情况...
现将监督抽检不合格食品具体情况通告如下:一、质量指标不达标问题正宁县真善美商贸有限公司彬州分公司龙高店销售的干炒花生,过氧化值(以脂肪计)检测值不符合食品安全国家标准规定。检验机构为咸阳市食品药品检验检测中心。二、微生物污染问题武功县小龙坎餐饮店使用的小白碗,大肠菌群检测值不符合食品安全国家标准规...
雪糕大肠菌群项目不合格,网友:等于吃“冰冻便便”?
GB2759-2015《食品安全国家标准冷冻饮品和制作料》的标准要求“大肠菌群n=5,c=2,m=10,M=10??”,也就是说,雪糕中的大肠菌群最高不得超过100CFU/g,同批次样品的5平行中至少有3平行样品检出的大肠菌群不超过10CFU/g(www.e993.com)2024年9月17日。“大肠菌群确实是一类来自人和温血动物肠道的细菌。其卫生学意义是:一是作为...
「四川省」巴中市市场监督管理局关于4批次食品抽检不合格情况的...
小麦粉检验项目镉(以Cd计)、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B1、过氧化苯甲酰。二、饮料(一)抽验依据抽检依据为(GB2762-2022)《食品安全国家标准食品中污染物限量》、(GB4789.3-2003)《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》、(GB/T5750.7-2023)《生活饮用水...
食品抽检中提到的大肠菌群可怕吗?为何要检测?误食有什么影响……
吃的食物中含有大肠菌群有什么后果呢?大肠菌群主要包括四个属,其中大肠埃希氏菌是大肠菌群中的一种,也是人和许多温血动物肠道中最主要且数量最多的一种细菌。一般来说大部分的大肠埃希氏菌是不致病的,但有个别的血清型不但致病,对老幼抵抗力低下的人群还可能致命。比如2006年美国发生的“毒菠菜”事件,波及美国...
陕西11批次抽检不合格!涉安康2例
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群,提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。《食品安全国家标准糕点、面包》(GB7099-2015)中规定,糕点中大肠菌群标准值为n=5,c=2,m=10,M=102CFU/g。造成大肠菌群超标的原因可能是由于产品在生产过程中受到...
我国食品微生物指标有哪些,检测方法是什么,如何预防?
在2024年,我国对于食品微生物指标中大肠菌群的准确检测方法如下:可以采用GB4789.3-2016食品安全国家标准中的第一法大肠菌群MPN法。具体操作是根据取样原则,按照标准中对应的检样量进行,如0.1g(mL)、0.01g(mL)等,然后根据食品卫生标准要求或对检样污染情况的估计,选择3个稀释度,每个稀释度接种3管...