烹饪工艺与营养专业群建设模式探索
首先,专业群落实立德树人根本任务,开展行业人才需求调研,主持烹饪工艺与营养专业国家教学标准及浙江省烹饪专业中高职一体化教学标准建设、完善专业群人才培养方案。通过健全“德技并修、工学结合”的育人机制,专业群创设劳动教育及新时代“工匠精神”的素养课程,使得专业课程融入思政元素;探索“前店后厂”实训教学改革和学...
广东技工学什么|烹调工艺与营养专业,舌尖上的“真功夫”
烹调工艺与营养专业以现代烹调工艺为基础,以营养膳食为指引,通过系统的专业理论知识学习和烹饪技能训练,培养具备中式烹调、西式烹调、中西点心制作以及营养配餐等职业工种的素质和能力,掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的专业知识和操作技能,具有创新创业能力、实践能力强的高素质技术技能人才。相关就业方向主要是进入餐饮企业从...
【科普营养】不容忽视的反式脂肪酸——想说爱你不容易
专业方向:代谢性及消化系统疾病的诊治,擅长糖尿病、肥胖、痛风等慢病的营养饮食指导和营养不良患者的肠内营养治疗。中国营养学会会员、上海市医师协会老年医学科医师分会委员,上海市住院医师规范化培训结业综合考核考官。现如今,在街头巷尾的商超、小吃店、烧烤摊、蛋糕奶茶店随处可见各色美味可口的众多诱人食物,这些食...
《中国教育报》电子版 - 中国教育新闻网 - 记录教育每一天! www...
依据面向岗位,确定了专业人才能力培养目标:中职学段培养能够从事中式烹调、中式面点等基础岗位工作的高质量技术技能人才,高职学段培养能够从事中式烹调、营养配餐、餐饮智能管理等工作的高素质技术技能人才。对标培养目标,重构一体化的课程体系,尤其是专业核心课程的确立和学段分配的决策,并通过职业能力分析会明确专业核心课程...
铜陵职业技术学院学子在第三届全省青年厨师职业技能竞赛中荣获特...
下一步,铜陵职业技术学院将继续加强对烹饪工艺与营养专业的教学与培训,为学生提供更广阔的发展空间和更多的机会,积极推动烹饪事业的发展,为社会培养更多的优秀厨师和烹饪人才。同时,学院也将加强与业界的合作与交流,不断提升专业水平和影响力,为推动烹饪行业的创新和发展做出更大的贡献。(孙殷雷特约通讯员:蒋洋洋)...
鸭脖官方-鸭脖官方 – 渴望品尝美味鸭脖?鸭脖官方给你独特的享受!
5.鸭脖官方,营养与美味并重鸭脖官方坚持以健康、营养和美味为宗旨(www.e993.com)2024年8月5日。鸭脖本身富含蛋白质和多种维生素,对促进身体健康具有积极作用。鸭脖官方通过特殊的烹调技法,将鸭肉的营养完美保留,使得鸭脖不仅美味可口,还含有丰富的营养,给您健康的享受。总结无论您是美食爱好者,还是对美味鸭脖情有独钟,鸭脖官方都将成为您的...
2024CMC-China博览会全日程曝光,贯通生物医药全产业链,限量门票...
以核酸技术为基石的mRNA疫苗,小核酸药物和基因编辑◎10:40-11:05跨越mRNA疫苗及药物的技术和专业壁垒◎11:05-11:30mRNA疫苗非临床评价策略和关注点◎11:30-11:55小核酸药物的关键工艺和商业化要点◎11:55-14:00午餐◎14:00-14:25...
测评数据告诉你,哪一款花生油最香浓、最纯正、最健康?
中国烹饪讲究色、香、味俱全,花生油以其独特的风味和营养,深受国人喜爱。但是,面对电视上食用油广告轰炸时,阅“油”无数的资深厨娘,似乎也躲避不了“怎么选油,好油的标准是什么”的灵魂拷问。此前,《消费者报道》曾送检了10款热销花生油,借着这份多维度的测评报告,或许能给你挑选花生油提供一些实用参考。
如何科学挑选食用油?记住这4个维度!|油酸|油脂|山茶油|脂肪酸...
食用油的加工工艺一般分为两种:压榨和浸出,这也是需要在食用油标签上标注的。压榨油是通过物理压榨法,将油料中含有的油脂直接挤压出来,是最好的第一道油,营养物质也保留得更充分,因为原料和生产成本更高,1瓶5L装纯正压榨油山茶油的价格参考价700元左右;浸出油是利用压榨后的油料饼为原料,然后利用溶剂将油料中的...
很多人当零食吃的“果蔬干”,可能会让你悄悄变胖……
果蔬干是否真的有营养?从营养学角度来看,采用真空油炸技术制作的果蔬干,其油炸过程中,维生素C、叶酸、胡萝卜素等营养成分损失较为严重;真空冷冻工艺加工的果蔬干虽然较大程度地保留了果蔬的营养、色泽和味道,最终脂肪含量也较低,但其碳水化合物含量却较高。