正蓝旗地方特色乳制品质量追溯系统助力奶食品安全
在生产环节,该系统可以记录奶源的来源情况,在加工过程中,该系统会详细记录加工工艺、添加物、生产时间、生产批次等信息,在流通环节,该系统可以跟踪奶食品的运输、仓储情况,确保产品在运输和储存过程中保持良好的品质。(马晶晶巴雅力格)
并行发展! 见证乳品从新鲜到高附加值深加工的跨越
从乳制品市场的消费结构看,饮用奶居首位,其次是酸奶、奶酪等,但从乳品加工的角度来看,除了饮用奶及酸奶大部分来自国内市场供应外,奶酪、奶油、黄油等深加工的乳制品大多需要依赖进口解决。因此,发展稀奶油等具备高附加值的乳品,成为国内不少乳企的发力方向。而开发稀奶油等深加工乳制品,还能提高牛奶的利用率,不仅为...
脱脂奶比全脂奶健康?院士辟谣乳制品九大流言
常温奶的加工工艺是通过瞬时高温灭菌处理并采用无菌包装技术,使产品处于无菌状态并隔绝外部微生物的进入。既然没有微生物就不会发生腐败变质,无需防腐剂就可存放数月甚至更长时间。流言:中国人不适合饮奶真相:多数中国人有不同程度的乳糖不耐受,
关于乳制品的九大流言与真相
常温奶的加工工艺是通过瞬时高温灭菌处理并采用无菌包装技术,使终产品处于无菌状态并隔绝外部微生物的进入。既然没有微生物就不会发生腐败变质,无需防腐剂就可存放数月甚至更长时间。图库版权图片,不授权转载常温奶营养不如巴氏奶?真相:常温奶和巴氏奶都是很好的营养来源,适应不同的保存方式和消费场景。解读:奶...
【德邦食饮】伊利股份:乳业领航千亿巨擎,阔步迈进全球征程
但长期来看,消费者需求受消费力和消费习惯双重驱动,我们认为消费者对于乳制品的刚需需求并没有改变,随着消费力持续恢复,液态奶有望回到正常增长轨道。常温奶:行业发展较为成熟,双寡头格局稳定。常温奶又称为UHT奶,是采用超高温瞬时灭菌技术加工的产品,能够长期保存。从产品结构来看,常温液奶发展呈沙漏状结构,基础...
舆论风波下,飞鹤还能高飞吗?
在乳业,原奶是企业生命线,从源头把控是乳制品加工企业的共识,飞鹤所处的婴幼儿配方奶粉赛道,对奶源的要求则更高(www.e993.com)2024年10月27日。飞鹤官方数据显示,北纬47°黄金奶源带下,飞鹤生牛乳的主要指标,蛋白质含量≥3.4(g/100g),干物质含量平均13.2%,菌落指数≤5000(CFU/mL)万,鲜奶质量超过欧盟标准的20倍,超国家标准的...
从牧场到餐桌:牛奶分析仪如何确保乳品质量?
加工阶段:提升生产效率与产品一致性在牛奶进入加工厂后,牛奶分析仪的作用更加关键。乳品加工企业使用该仪器对原奶进行成分分析,根据检测结果调整生产工艺。例如,脂肪含量是牛奶和乳制品的重要指标,过高或过低都会影响产品质量。通过成分检测,企业可以确保不同批次的牛奶成分一致,从而保证产品在口感、营养和品质上的统一...
关于进口奥地利乳品检验检疫要求的公告_上观新闻
五、检疫审批要求奥地利输华生乳制品、巴氏杀菌乳和以巴氏杀菌工艺生产加工的调制乳,应事先办理检疫审批,获得《进境动植物检疫许可证》。六、证书要求输华乳品应随附奥地利官方签发的兽医卫生出口证书。七、食品安全要求(一)输华乳品应当符合奥地利、中国法律法规的规定以及中国食品安全国家标准。
正确认识乳制品——日常营养的健康选择||2024年温州市全民营养周...
调制乳粉指以生牛(羊)乳或其加工制品为主要原料,添加其他原料,添加或不添加食品添加剂和营养强化剂,经浓缩和喷雾干燥制成的乳固体含量不低于70%的粉状产品,包含孕妇乳粉、儿童乳粉等。3.乳清粉和乳清蛋白粉乳清粉和乳清蛋白粉的原料乳清要由符合GB-19301要求的生乳原料生产乳制品而得到。
关于进口奥地利乳品检验检疫要求的公告
五、检疫审批要求奥地利输华生乳制品、巴氏杀菌乳和以巴氏杀菌工艺生产加工的调制乳,应事先办理检疫审批,获得《进境动植物检疫许可证》。六、证书要求输华乳品应随附奥地利官方签发的兽医卫生出口证书。七、食品安全要求(一)输华乳品应当符合奥地利、中国法律法规的规定以及中国食品安全国家标准。