河北多措并举发展老年助餐服务——食堂建到家门口 就餐便利又省心
助餐服务,食品安全尤为重要。滦平县对全县养老机构的食品安全作出规定,采取三餐留样不少于48小时、加强厨房卫生检查等措施,保障老人饮食安全。结合县里规定,河东村制定了食品卫生管理、食品安全培训和食品安全承诺三项制度,把牢食品进货关和食品质量关,依规履行食品信息公示制度。集体补一点、企业助一点、个人出一点,...
食堂建到家门口 就餐便利又省心(深阅读·发展养老托育产业)
滦平县对全县养老机构的食品安全作出规定,采取三餐留样不少于48小时、加强厨房卫生检查等措施,保障老人饮食安全。结合县里规定,河东村制定了食品卫生管理、食品安全培训和食品安全承诺三项制度,把牢食品进货关和食品质量关,依规履行食品信息公示制度。集体补一点、企业助一点、个人出一点,在多方力量的参与下,河东村互助幸...
校长做起“饭搭子”,敞开大门办食堂!威海校园午餐难题有了新解法
她口中的新规定,就是去年威海在全市建立的学校食堂大宗食品集中采购机制,其规定了米、面、蛋、奶、肉等8大类原材料品质等级要求,所有进入学校食堂的大宗食材只能从“品牌库”中选定。除了食材“品牌库”,威海还开发标准菜单,建起“菜品库”。以往,不同学校、不同食堂,甚至不同厨师做出的菜品口味、用料不尽...
紧急停课!超40名幼儿上吐下泻 !此病已进入高发期!
食品安全管理存在严重问题并表示已报警处理还有家长在社交平台发文称这已经不是第一次出现食品问题了之前因孩子经常肚子疼、生病家长已经怀疑食堂饭菜有问题家委也已经反映过很多次但都被年级主任压下来了10月17日凌晨昆明官渡发布公众号发布了情况通报执法人员对食堂食材进行查封并组织开展检测、溯源工...
湖南深入推进中小学校园食品安全和 膳食经费管理突出问题专项整治
。一是规范采购和定价程序。要求各校成立2人以上组成的验收小组,建立采购验收台账,严格落实大宗食材复秤工作机制并如实记录。明确学校食堂饭菜价格的调整必须经过严格的审核程序,征求膳食委员会的意见,做到不随意定(调)价,确保学生餐费明显低于社会同类餐饮价格...
学校食堂28个常见违法行为查处依据汇总
针对上述问题,执法人员立即下达了责令整改通知,要求当事人限期改正(www.e993.com)2024年10月21日。然而,在3月13日的复查中,执法人员发现该幼儿园食堂仍未按要求进行整改,墙壁出现污垢和霉变,刀具和厨具随意摆放,通风排烟设施上的油渍依然存在。该幼儿园食堂的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第(一)项的规定,即食品生产...
(安全制度)滕州市第五中学 食堂食品安全管理制度
7.学校应建立监督考核办法,落实各级政府及教育主管部门对食堂工作各项要求。履行对引进餐饮企业监督管理责任,监督其遵守国家有关学校食堂管理的法律法规,执行学校食堂管理的规章制度;确保饭菜质量、价格基本稳定,保证学生食堂正常运行。8.学校应建立学校领导、监管部门、食堂三级管理机制,学校总务处配备专职管理人员,食品安...
北京中小学校将设立食品安全总监!|食品安全监管|食品经营许可证...
(四)建立健全并落实管理制度。针对食堂管理的各个关键环节,建立健全相关管理制度并组织实施,主要包括:从业人员健康管理、教育培训、晨午检;食品采购索证索票、进货查验和台账记录、食品加工操作、餐食供应;加工经营场所及设施设备清洁消毒、维修保养校验、食品留样、食品添加剂使用、有害生物预防控制、餐厨废弃物处置;食品...
【山西市场导报】省市场监管局公布2024年“四季守护 铁拳出击...
小店区市场监管局依据《学校食品安全与营养健康管理规定》第五十六条之规定,对当事人作出责令改正,给予警告的行政处罚。意义:《学校食品安全与营养健康管理规定》要求,中小学、幼儿园食堂应当对每餐次加工制作的每种食品成品进行留样,每个品种留样量应当满足检验需要,不得少于125克,并记录留样食品名称、留样量、留样...
全文公布!加强校园食品安全工作,最新文件征求意见
学校食堂和校外供餐单位应严格执行食品及原料进货查验制度,按要求索取进货查验证明文件,确保货、票相符。在商场、超市等采购的食品及原料应当保存好每日进货票据,由农贸市场配送的大宗食品及原料,应留存保管由供货方、采购人员加盖公章或共同签字确认的采购单据。鼓励借助信息化手段,定期公示食材采购情况,并建立使用电子...