济南章丘区市场监管局扎实开展集体配餐单位食品安全专项检查
监管人员对重点事项进行了现场督导,要求集体用餐配送单位严把清洗消毒、加工制作、食品分餐三个关键,严格落实索证索票、进货查验、从业人员健康管理、食品留样等制度,做到食品安全主体责任落实到位,切实做好食品安全保障工作。严查加工场所环境卫生。监管人员重点对食品加工场所通风、防蝇防鼠防虫、冷藏冷冻等设备设施,库房、...
乌鲁木齐市第137小学配餐服务采购项目公开招标公告
(3)集体配餐单位食品加工经营场所的设置和设备实施应当符合《集体用餐配送单位管理规范》的规定,食品处理区的面积不得小于800平方米。(4)投标人须提供在“信用中国”(creditchina.gov)和中国政府采购网(ccgp.gov)网站上未被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单以及政府采购严重违法失信行为记...
十堰市东风第二中学2024年秋季学期学生集体配餐招标公告
4.配餐企业使用的餐盒应符合食品安全要求,餐盒、保温箱等盛菜器具要有检测报告,可回收的餐饮具必须消毒且有记录。5.运送学生餐的车辆应为专用封闭式,配备符合条件的保温设备或装置,每天进行清洗消毒。餐盒或密闭运输容器(保温箱)及车辆必须实行封签,其表面应标明加工单位、加工日期及时间、食用时限、保存条件和食用...
河南某中学大规模食物中毒绝非偶然,集体配餐惹争议,多部门介入
针对这一事件,众多网友纷纷呼吁取消集体配餐制度,废除预制菜品,重新恢复学校食堂的运营。在此次事件中,首先需要对配餐公司提供的食材来源进行严格审查,确认其中是否存在农药残留、变质等问题;其次,学校自身也难逃其咎,作为管理方,在选择配餐企业时是否进行了严格的筛选,配餐进入校园后又是否得到了有效的监管。这次...
武汉市第十五中学团体配餐服务公开招标公告
6、本项目的特定资格要求:(1)投标人具备有效的食品经营许可证,主体业态含“集体用餐配送”;(2)投标人生产加工运输能力能够满足供餐需求,餐饮服务食品安全量化等级为B级及以上;(3)信用中国网站未被列入失信被执行人、重大税收违法失信主体,查询网址:creditchina.gov;中国政府采购网站未被列入政府采购严重违法...
厦门出台供校集体配餐食品安全团体标准 食品安全管理员提前1小时...
要求配餐单位建立严密的异物防控体系,在收货前、清洗加工时、成品装盘前、分餐分菜时等关键环节开展异物防控(www.e993.com)2024年10月20日。在温度跟踪方面,要求膳食应在具有加热或保温设置的设备或容器中运输,同时提出建立食品安全试餐制度,要求配餐单位至少配备两名食品安全管理员。餐食出锅后,食品安全管理员要试餐,试餐一小时后没有问题,...
供校集体配餐将更规范
晨报讯(记者彭怡郡通讯员吴晓波)开学在即,学生在学校吃得好不好,始终是家长牵挂的事。近期,厦门市食品安全工作联合会发布供校集体配餐食品安全管理规范团体标准,对配餐单位和学校等食品安全管理规范进行了细化。该团体标准在选址、食品加工处理流程、设备设施配备等方面提出了具体要求。比如,食材采购方面,严禁采购高...
厦门出台团体标准 规范供校集体配餐食品安全管理
集美区市场监管局食品科一级主任科员吴晓波表示:“此次两家供校集体配餐企业率先公开承诺执行《供校集体配餐食品安全管理规范》团体标准,属于先行先试阶段,监管部门会通过检查等方式,对其进行指导,督促企业严格落实主体责任,按照团体标准的要求来执行。随后,我们也会全面推广该团体标准,切实提升供校集体配餐食品安全管理水平...
厦门出台供校集体配餐食品安全团体标准
要求配餐单位建立严密的异物防控体系,在收货前、清洗加工时、成品装盘前、分餐分菜时等关键环节开展异物防控。在温度跟踪方面,要求膳食应在具有加热或保温设置的设备或容器中运输,同时提出建立食品安全试餐制度,要求配餐单位至少配备两名食品安全管理员。餐食出锅后,食品安全管理员要试餐,试餐一小时后没有问题,学生...
厦门出台新规,供校集体配餐不得使用散装油盐
校园食品安全、学生用餐安全是家长、社会高度关切的问题。近日,市食品安全工作联合会发布《供校集体配餐食品安全管理规范》团体标准(以下简称《规范》),对供校集体配餐企业和学校的食品安全管理提出明确要求。此次发布的《规范》详细规定了供校集体配餐经营企业(以下简称“配餐单位”)在选址、食品加工处理流程、设备...