慢性肾脏病发展到中期,科学饮食有望改善肾功能
一般来说,动物性蛋白质比植物性蛋白质更优质,因为它们含有更多的必需氨基酸。所以我们建议CKD3-4期患者以奶类、蛋类、肉类、大豆等为主要的蛋白质来源,而限制米面等富含植物性蛋白质的食物。多少才算低蛋白饮食呢?根据最新的指南,我们推荐CKD3-4期患者每天摄入0.8克/(公斤·天)左右的蛋白质。也就是说,如果你...
为什么说酵母蛋白是未来食品蛋白的重要来源?
以往,人们对蛋白质获取来源主要通过肉、蛋、奶等产品。通过畜牧业而获得的动物蛋白质也因此付出了巨大的环境代价。数据显示,如今畜牧业占用了全球约1/3的土地和约1/4的淡水,并释放了约15%的温室气体,成为温室气体排放的主要源头之一,对全球气候变化也构成了很大影响。因此,寻找环保、可持续的食物来源刻不容缓。
得了糖尿病,总是感觉乏力?十佳优质蛋白质食物,多吃点
大豆是唯一上榜的植物来源蛋白,富含蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E等。其蛋白质含量约30%~40%,必需氨基酸组成与动物蛋白相似,且富含赖氨酸,与谷类蛋白互补。此外,大豆还含有大豆异黄酮、植物固醇等有益成分。建议每天摄入15~25克大豆或等量豆制品。第九名瘦猪肉瘦猪肉蛋白质含量约20%,其必需氨基酸接...
蛋白质在透析饮食中的角色: 如何选择最佳来源
1.动物性蛋白质:动物性蛋白质通常包含较高的生物活性蛋白质,是透析患者的理想选择。其中包括鱼类、禽类、瘦肉、蛋类等。透析患者应尽量选择低脂肪和低胆固醇的动物性蛋白质,并避免过量摄入红肉。2.植物性蛋白质:植物性蛋白质是透析患者另一个重要的蛋白质来源。豆类、豆制品(如豆腐、豆浆)、坚果和种子等都是良好...
动物身上除了肉,这个部位也是「营养明星」,维生素、蛋白质爆表
与此同时,动物肝脏含有丰富的铁元素,是血红素铁的最佳来源,特别适合缺铁性贫血患者食用,促进血红蛋白的合成,建议适量服用猪肝、羊肝等铁元素丰富的肝脏,烹饪方式有炒、煲汤、熬粥等。富含优质蛋白和硒元素肾脏动物肾脏是妥妥的高蛋白食物,尤其适合12-18岁青少年、老年人以及手术患者进行补充,优质蛋白既可以促进机体...
水产养殖界新未来!不仅是饲料来源,还能净化水质!泰国刚刚实施
在对虾养殖中,多毛类动物经常被用来刺激幼苗成熟,因为它们含有高蛋白质来源、必需脂肪PUFA(ARA和EPA)以及其他支持内分泌活动的化合物(www.e993.com)2024年10月28日。据称,与使用工业饲料相比,多毛类沙蚕(Perinereisnuntia)具有促进斑节对虾(Penaeusmonodon)生长、成活率、营养质量和精子质量的能力。
吃肉好or吃豆好?研究发现:人到中年,要多吃这种蛋白质,延长健康...
动物蛋白质:牛肉、鸡肉、牛奶、鱼类/海鲜、奶酪;乳制品蛋白质(属于动物蛋白质):牛奶、奶酪、披萨、酸奶、冰淇淋;植物蛋白质:面包、蔬菜、水果、麦片、烘焙食品、土豆泥、坚果、豆类、花生酱和面食。“健康到老”的定义是没有11种主要慢性疾病(包括:癌症、2型糖尿病、心肌梗死、冠脉血运重建术、心衰、脑卒中、...
全安素营养粉功效和作用是什么?适用人群有哪些?
德瑞怡??和全安素营养粉有什么不同?蛋白质来源不同德瑞怡??和全安素营养粉的不同主要在于蛋白质来源。德瑞怡??主要以动物蛋白作为其蛋白质的主要来源[2],而全安素的蛋白质来源则是动植物蛋白。有研究指出,不管是从未加工的质量上看,还是从消化效率方面对比,动物蛋白都更胜一筹。因此,综合来看,动物蛋白的...
被称为“动物人参”的它,比鸡蛋更营养吗?一口一个,让你体质更强...
鹌鹑蛋作为禽蛋中的一种,它的营养组成与鸡蛋类似,二者蛋白质含量也相差不大,都是优质蛋白质比较好的来源。2.与鸡蛋相比,鹌鹑蛋的胆固醇含量相对更低:每100克鹌鹑蛋胆固醇含量为515毫克;每100克鸡蛋胆固醇含量为648毫克。同等重量下,鹌鹑蛋的胆固醇含量比鸡蛋低约20%。
兔子繁殖之谜, 为何未能成为人类的主要肉类来源!
兔子肉作为古老的肉食来源之一,在现代也日益受到人们的关注和喜爱。人们普遍认为兔肉嫩滑可口,营养丰富,而且不含胆固醇,对人体健康有益。那么,兔子肉的营养价值究竟与其他肉类的差异是什么呢?兔子肉的蛋白质含量非常高。据科学研究表明,兔子肉中的蛋白质含量约为20%至22%,高于其它家禽和猪肉的含量。且兔肉中的蛋白...