低线城市成为餐饮股的新战场
根据财新采访甬府餐厅的创始人表示:“甬府主要有3个价位的品牌,而高、中、低端不同价格带的品牌整体收入下滑了18%,甬府创始人还提到,两到三年内不再开新店,直到需求回暖后再考虑扩张,高端餐饮不死掉50%,整个餐饮行业是不会健康的。”可以说,高端餐饮的现状要比正常的连锁餐饮要更加残酷,而传统连锁餐饮店...
10篇30w+的爆文揭露“最惨餐饮人”的现状!
再比如北京和上海两地的餐饮收入双降:1-5月北京餐饮收入同比下降2.7%;上海住宿和餐饮业零售额下降3.1%。另一篇接近50万阅读的爆款文章《6月关店量第一!这个品类已经倒闭3.7万家……》,则呈现出“米线”品类当前的煎熬与惨烈,尤其在全国70多个餐饮品类的开闭店情况对比下,显得更为让人心疼。当然,我们透过《袁记...
餐饮行业,卷不动了
目前餐饮行业整体大趋势是高端餐饮撤退,连锁餐饮求稳。高端餐厅的非标化和运营成本,在当下的环境太有挑战性。而对于标准化的连锁餐饮来说,发展规模和供应链优势、发展低价子品牌、单店模型优化,都是增厚利润的关键手段。在这种大浪潮下,餐饮企业开始主动求变。一些餐饮品牌选择关店、砍品牌进行止损。九毛九集团今年...
餐饮行业内卷加剧,利润去哪儿了?
餐饮行业的内卷现象,背后是多重因素的共同作用。一方面,房地产、金融等行业的变动导致商务活动和商务出差减少,核心客群流失;另一方面,中产阶层的消费理性化趋势明显,对高端餐饮的噱头和服务“祛魅”,更注重聚餐的私密性和饮食的健康化。此外,外卖平台的崛起也进一步切分了餐饮市场的份额,商家不得不在平台上投入更多成本...
鼎泰丰临危退场!高端餐饮业的寒冬何时结束?
近期,鼎泰丰在北京及其他城市的多家门店即将关闭,这一消息如同一颗重磅炸弹,瞬间引发了消费者的广泛关注。作为高端餐饮行业的代表性品牌之一,鼎泰丰的退场不仅让其众多忠实顾客感到惋惜,更引发了人们对整个高端餐饮市场现状的深刻思考。究竟是什么原因导致这一曾经风光无限的企业走到了这样的境地?
中国餐饮市场持续飙升,品牌化、连锁化成趋势
一、行业现状中国餐饮行业近年来呈现出多元化、品牌化、连锁化的发展趋势(www.e993.com)2024年9月8日。从街头小吃到高端餐饮,从传统中餐到各式国际美食,市场细分日益丰富,满足了消费者多样化的需求。特别是随着生活水平的提升,消费者对餐饮的品质、环境和服务都提出了更高的要求。此外,数字化和智能化也正在深刻改变着餐饮行业的运营模式。在线点...
餐饮业两极分化:成败背后的真相
餐饮业的两极分化,折射出的是整个社会消费结构和经济环境的变化。这一现象不仅提醒我们关注餐饮行业的生存现状,也提示所有行业应提前适应市场风向,积极探索创新之路。在风云变幻的市场中,唯有不断进步、勇于变革,才能笑傲风口浪尖。根据以上分析,我们可以得出结论,餐饮业的未来充满机遇,但也布满荆棘,只有真正理解市场变化,...
餐饮价格战打响了!降价潮来了,苦日子还在后头
餐饮业价格战,后果是什么?今年上半年,全国餐饮收入26243亿元,同比增长7.9%。乍一看,数据不错。但背后,却是“增收不增利”的隐忧。5月的时候,中国烹饪协会就表示,餐饮行业出现了收入增长、利润不增长的现象。收入额上升了,利润却没涨多少,“赔本赚吆喝”或许才是目前餐饮企业的真实现状。
2024-2030年中国餐饮市场现状调研分析及发展前景报告
2024年版中国餐饮行业现状分析及发展前景预测报告优惠价:8500元2023年中国餐饮市场现状调查与未来发展趋势报告优惠价:7600元餐饮行业作为服务业的重要组成部分,近年来经历了数字化转型和消费升级的双重驱动。在线订餐、移动支付、无人餐厅等新型业态的出现,改变了传统的餐饮消费模式,提高了服务效率和顾客体验。同时,...
...品牌母公司郑重声明:资金链没有断裂,已向公安报案!加盟商现状...
加盟商现状:有的半年回本有的日流水仅过百元2013年,正新鸡排开放加盟。相比其他餐饮形态中,加盟鸡排店不算难。鸡排店的启动资金一般只要10-12万元,如果是在三四线城市或者是单价低、目标消费者为学生的地区开店费用更低。而正新鸡排瞄准的多是低线城市。根据正新鸡排官网信息,加盟一家正新鸡排产品毛利率约为52%...