国庆聚餐吃啥肉?“腿的数量越少肉越好”是真的吗?

鱼肉的蛋白质含量一般为15%-22%,与畜肉类和禽肉类并没有明显区别;但脂肪含量相对低于畜肉和禽肉类,为1%-10%,其脂肪酸组成也优于畜肉和禽肉类,含有较多的n-3系列不饱和脂肪酸。如DHA,是维持视紫红质(眼球内具有感光作用的一种结合蛋白)正常功能所必需的物质,还有助于促进胎儿大脑发育;再如EPA,具有降低胆固...

比鸡蛋的胆固醇高!不是肉类,不想血管被堵,这几种食物要少吃!

当我们谈论胆固醇时,人们常常首先想到肉类和鸡蛋。然而,一些非肉类食品中的胆固醇含量实际上高于鸡蛋,这一事实可能会让许多人感到惊讶。了解这些食品,有助于我们在日常饮食中做出更明智的选择,以保护我们的心血管健康。1.奶制品:隐藏的胆固醇源全脂奶制品:例如全脂牛奶、奶酪和黄油。它们中的饱和脂肪含量较高,从而...

世卫组织发布!7种致癌炸弹,就藏在中国人的饭桌上!

烧烤时,由于烘烤温度高,食品中的脂肪、胆固醇等成分可能在高温下热解或热聚,形成苯并芘。尤其是烤焦的部分,苯并芘生成量将显著增加。苯并芘是强致癌物质,可引发肺癌、胃癌、膀胱癌及消化道癌等多种癌症。苯并芘还具有致畸性和致突变性,它能通过母体经胎盘影响子代,从而引起胚胎畸形或死亡以及幼仔免疫功能下降等。看到...

高胆固醇,这些食物千万别碰

有两种类型的脂蛋白会携带胆固醇并在体内循环。低密度脂蛋白或LDL所携带的胆固醇在血液中含量较高时是有害的。这是因为低密度脂蛋白会将胆固醇带到血管中,并在血管中形成脂肪沉积,这是导致心脏病和中风的多种风险因素之一。我们的目标是使低密度脂蛋白水平低于每分升血液100毫克(mg/dL)。服用降胆固醇药物的人可能...

螃蟹这 4 个地方真不建议吃,但很多人不知道……

一只约150克(即传统所称的“3两”)重的公大闸蟹,其胆固醇含量大约在134毫克左右,这一数值显著低于一个普通鸡蛋(约含293毫克胆固醇)的胆固醇量。螃蟹中的胆固醇主要集中在蟹黄部分,而蟹肉的胆固醇含量则相对较低。因此,对于血脂水平已经偏高或需要控制胆固醇摄入的人群来说,适量减少蟹黄的摄入。而对于偶尔才吃一次螃蟹...

「甘油三酯」要控制!超过这个数值,离心梗又近了一步!

油炸食品含有大量脂肪,不宜多吃;尽量避免摄入肥肉、猪油、蛋黄、动物内脏等胆固醇含量较高的肉类;糖类食物在体内会转化为葡萄糖,葡萄糖的过量摄入不仅会提升血糖,同时也会促进甘油三酯的合成和积累(www.e993.com)2024年11月11日。美国亚特兰大心血管组织的心脏病学专家曼弗雷德·桑德勒说:“我坚持以植物为基础的饮食,摄入适量蛋白质,避免加工糖。这样...

男补肾、女补血、老人小孩补钙!牛肉靠边站,它才是“神仙肉”!

驴肉还含有18种氨基酸,其中色氨酸含量,每100克高达300~314mg,远高于牛肉中色氨酸的含量(219mg/100g)。对于失眠人群来说,常吃驴肉,摄入足够的色氨酸,可缓解失眠症状。这与中医说的“安神去烦”不谋而合。04低胆固醇:每100克驴肉含有74毫克胆固醇,低于牛肉、羊肉,在畜肉类中排名都是相当靠后的。

美国胆固醇和血脂检测:胆固醇正常值是多少?血脂高不能吃什么?

胆固醇(英文:Cholesterol),是一种由肝脏产生的蜡状脂肪状物质,人体需要通过胆固醇产生激素和消化脂肪食物。人体可以产生身体所需的所有胆固醇,但胆固醇也可以通过食物摄取。动物食品,包括肉类、海鲜、禽类、鸡蛋和乳制品,通常都富含胆固醇。甘油三酯(英文:Triglyceride),也叫甘油三酸酯,是食物和身体中大多数脂肪存在的化学...

研究发现:这几种坚果调节血脂效果最佳,很多人没吃对

多项研究发现,限能量膳食能降低总胆固醇、甘油三酯、“坏”胆固醇等指标,改善非肥胖人群血脂代谢。地中海饮食提倡多吃新鲜果蔬,其中蔬菜可焯熟清拌或水煮后吃。日常饮食中,要保证全谷物摄入量,少红肉多白肉,吃够蛋、奶、豆、坚果。烹饪用油多用橄榄油。

营养师谈中秋健康吃月饼:成人每天1个以内,配茶有助脂肪代谢,或可...

03高血压患者应控制盐的摄入,尽量不选择咸味月饼,尤其肉类月饼经过腌制,盐分含量较高。04螃蟹含有丰富的蛋白质与多种维生素,但蟹黄蟹膏的胆固醇含量高,三高人群或胆囊炎患者应适量食用。05此外,人们应警惕胰岛素抵抗问题,选择低GI食物有助于保持血糖平稳,减缓病情发展。