自动凯氏定氮仪的操作指南与维护
自动凯氏定氮仪是一种用于测定样品中氮含量的专用仪器,广泛应用于食品、农业、环境、化工等领域。其主要功能是通过凯氏定氮法,测定样品中的总氮含量,以评估样品的营养价值和质量。由于自动凯氏定氮仪涉及复杂的化学反应和精密仪器的操作,使用过程中必须严格遵守操作指南和维护规程。本文将详细探讨自动凯氏定氮仪的操...
【瑞士步琦】凯氏定氮仪测定鱼肉产品的挥发性盐基氮 (TVB-N)
利用步琦凯氏定氮仪全自动进行测定鱼类产品中的TVB-N可提供可靠和可重复的结果。结果与52.49±5.35mg/100g的认证参考值吻合较好,相对标准偏差较小。MultiKjel无需人工处理可实现轻松自动化。步琦同时也提供Easy/BasicKjel,可实现从半自动到全自动蒸馏滴定及全自动进样器多种凯氏定氮解决方案的流程,助您...
营养标签制作好资料:计算方法、自动计算器、具体实例、注意事项
当调味品中含有大量非蛋白氮时,如鸡精调味料就含有很多谷氨酸钠。此时,如果仅仅通过凯氏定氮法测定样品的含氮量,再不加甄别的乘以蛋白质换算系数6.25,其得出的结果只能偏大。准确的方法是首先测试总氮含量,再扣除非蛋白氮的含量,其差值再乘以合适的蛋白质换算系数才能得出准确的蛋白质含量。实际上,鸡精调味料中的蛋白...
茶叶检测凯氏定氮法-茶叶检测凯氏定氮法的原理
凯氏定氮法是一种用于测定有机化合物中氮含量的常用***。在茶叶检测领域,它被泛应用于评估茶叶品质和鉴定茶叶真伪。凯氏定氮法基于氨基酸中的氮元素来测定氮含量,茶叶中的氨基酸含量和氮含量之间存在着一定的关系。凯氏定氮法的步骤如下:1.样品准备:将茶叶样品磨成细粉,并称取适量的茶叶粉末。2.溶...
凯氏定氮仪原理及应用分析
凯氏定氮仪是根据蛋白质中氮的含量恒定的原理,通过测定样品中氮的含量从而计算蛋白质含量的仪器。因其蛋白质含量测量计算的方法叫做凯氏定氮法,故被称为凯氏定氮仪,又名定氮仪、蛋白质测定仪、粗蛋白测定仪。原理是利用凯氏反应将有机物中的氮转化为氨,然后通过蒸馏和滴定的方法测定氨的含量,从而计算出有机...
【专家视角】黄土丘陵区典型小流域不同植被恢复方式土壤理化性质...
所有样品中的有机碳用油浴加热消煮一重铬酸钾法,全氮采用凯氏蒸馏法测定,全磷采用NaOH熔融一钼锑抗比色法,全钾采用的是碱融一原子吸收分光光度法进行测定,速效氮采用碱解护散法,速效磷采用0.5mo/L,的NaHCO3,液浸提一硫酸钼锑抗混合比色法,速效钾用醋酸铵浸提一火焰光度计法测定,土壤机械组成用湿筛法...
大豆检测的项目有哪些 大豆检测标准是什么
三、大豆检测的方法有高效液相色谱法、红外光谱法、凯氏氮法、酶解法等。四、大豆检测标准:国家标准:GB5009.6-2016《食品安全国家标准食品中脂肪的测定》、GB1352-2023《大豆》本文件规定了大豆的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则、标签标识以及包装、储存和运输要求。可作为相关企业和机构的...
“科技耀京城”系列讲座 | 化生万物,创造美好
实际上,三聚氰胺是工业的优质原料,可以制作装饰面板、涂料、模塑粉和纸张。当时食品工业中普遍使用的是“凯氏定氮法”,根据含氮物质经过系列反应转化为硼酸铵来测氮含量,再去推算蛋白质的含量,但这样无法区别蛋白质中的氮和其他物质的氮,因此含氮量高、易溶于水且成本极低的三聚氰胺就成了不法分子牟利的帮凶。
应用:土壤全氮的测定自动定氮仪法
凯氏定氮仪就是一台可以使样品中多形态的氮(氨态氮、酰胺态氮、尿氮)都转变成单一形态的铵态氮(铵盐),通过酸溶液滴定得出土壤中氮含量的精密仪器。用凯氏定氮法测定试样时,需经过消化、蒸馏、滴定三个过程。目前实验室常配置:1.高温加热设备(工作温度>硫酸沸点)...
三聚氰胺事件13年后,三鹿董事长即将出狱,30万幼儿仍被病痛折磨
2007年前后,我国检测蛋白质含量的方法是凯氏定氮法,就是通过氮的含量去判定蛋白质含量。一开始奶农为了增加重量就往牛奶里加水,但这样含氮量就会减少,而“蛋白粉”的含氮量有66%以上,只要加一点,自家的牛奶就能达到国家标准了。那蛋白粉从哪儿来呢?这里就不得不提到一个关键人物——张玉军。