这个看着像百洁布一样的东西,也能包烤肉吃?还有什么是中国人不能...
在傣族语言里,这些能吃的青苔大抵分为两种——刚毛藻和水绵。“gai”就指的是产于江河中石头上的青苔,为刚毛藻属的一种,是一类常见的多分枝大型丝状绿藻,富含叶绿素a和叶绿素b,味道最为鲜美。这种食物在老挝叫做“Khayphen”,会被装进塑料袋中作为小零食出售。|wiki在老挝的琅勃拉邦,人们会从河底采集绿...
回顾:穆斯林为啥不吃猪肉?真是佩服先知的智慧!汉族没有这规矩
满族不吃狗肉、傣族不吃牛肉、苗族不吃龙虾,所以回族不吃猪肉,自然也要被理解和尊重。至于汉族,虽没有回族、苗族、满族等饮食禁忌,但也隐藏着许多老祖宗留下来的规矩和信仰,值得每一个汉族人用心了解和认真遵守。
嫌贵就去外面吃!西双版纳傣族烧烤被吐槽贵,官方做出回应
嫌贵就去外面吃!西双版纳傣族烧烤被吐槽贵,官方做出回应很多人应该都刷到过西双版纳夜市那一家傣族烧烤的视频。那个夜市在当地很有名,基本上去那的游客都会去那逛一逛。而傣族的烧烤,也是那边少有的特色。但那烧烤和我们传统的烧烤不一样,它那边的烧烤都是用几个棍子夹住食材,同时一份的量也比平常的要大。当然,...
云南6大怪菜,各个都是本地人的心头爱,外地人看了:真敢吃
怪菜一:牛撒撇牛撒撇是云南傣族地区家家户户宴请外来宾客的名菜。牛撒撇的做法和原料都相当的奇特。牛撒撇其实指的就是牛胃,也就是我们常吃的牛百叶。最神奇的地方就是光是牛百叶远远不够,它的汤底里面还加了从牛小肠里面取出来的胆汁。有了牛胆汁儿这一道菜才算完整。这道菜的气味很特殊,胆汁微...
吃花,才是最正经的浪漫
染饭花,来自山民的朴素称呼。它当然有学名,学名叫蜜蒙花。傣族人用它染出金黄色的米饭,做成七彩饭,用以待客或敬神;傈僳族用它熬水,给受到惊吓的小孩“收惊”;汉族将它视作一味中药,认为它有养肝清热,明目清翳的作用。还得数傣族最浪漫不是。
傣族不喝普洱茶-傣族喝的茶
傣族普洱茶可以煮饭吃吗傣族普洱茶是一种中国闻名遐迩的茶叶,主要产于云南省普洱市(www.e993.com)2024年9月24日。普洱茶历悠久,特殊的发酵工艺使其具有独特的味道和香气。普洱茶在傣族文化中占据重要的地位,不仅被视为日常饮品,还被用于药用和烹饪。普洱茶可以煮饭吗?答案是肯定的。傣族人常常会使用普洱茶来煮饭。他们相信用普洱茶煮饭能赋予米...
泼水节背后的故事:从服饰到饮食,这些傣族风俗习惯令人大开眼界
说到傣族的美食,怎能不提那香气扑鼻的酸辣口味?傣族人以大米为主食,尤其是西双版纳的傣族,更是以糯米为首选,现舂现吃,保留了米的原汁原味。在菜肴的制作上,傣族人则偏爱酸味和辣味,如酸菜鱼、酸辣米线等,都是他们餐桌上的常客。这些独特的饮食习惯,不仅丰富了傣族人的味蕾体验,更是他们热情好客、注重生活品质的...
良食研究 | 云南傣族饮食与饮食文化
傣族菠萝饭泼水节当地的傣族叶子酸肉,叶子酸肉傣语叫做“讷宋”,吃起来酸而不腻,极致清爽,当地的做法是:把肉剁碎,放入调料,加入糯米,然后用野生的柊叶包紧,放入冰箱冷藏发酵一周,就成酸肉了。做好的酸肉可以直接烤来吃,也可以加入青椒香菜炒着吃,傣族风味的特色菜,非常爽口和下饭。
跟着《边城好味》,吃一顿风味地道的跨境傣餐
泼水粑粑是一道用芭蕉叶包裹的甜品。将傣族传统红糖熬制而成的红糖水一点点注入糯米粉中,揉制成面团,接下来就是一家人的甜蜜时光了。用芭蕉叶包成方形,上火蒸制片刻,滋味甜美的“泼水粑粑”就诞生了。包烧是一种以芭蕉叶为炊具的烹饪方式,芭蕉叶能够锁住食材的水分和香味,做出来的菜保留了食材最本质的味道。剁...
中国吃猪肉最野的省份,第一种吃法就惊呆了!
剁生:最原始悠久的吃法剁生是中国西南地区彝、傣、白等民族食俗,正宗的剁生是从古代就保留至今的遗俗。将各种肉食剁碎,加上调料生吃。剁生是年节食品,是以生肉为菜加工拌食。将猪肉或牛肉剁细,与葱、姜、蒜、辣椒搅拌生吃。剁生,是西双版纳傣族汉子制作的最得意、最拿手的美味佳肴,女人们是绝对无缘参与制作...