@所有食品生产、经营者,这37条你必须知道!
指预先定量包装或者制作在包装材料、容器中的食品,包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。2.预包装食品包装上的标签包含什么内容?(1)名称、规格、净含量、生产日期;(2)成分或者配料表;(3)生产者的名称、地址、联系方式;(4)保质期;(5)...
深圳发布实施《食品经营许可远程视频核查指南》
据了解,该标准适用于在深圳市经营热食类食品、冷食类食品、生食类食品、自制饮品等制售(不含自酿酒)的大型餐馆、中型餐馆、小型餐馆、小餐饮、饮品店、糕点店等主体,实施食品经营许可远程视频核查工作,明确了申请、受理、拍摄、远程视频核查、审核、审批和后续事项等环节的规定,为规范食品经营许可远程视频核查相关工作...
《食品经营许可远程视频核查指南》实施
该标准适用于在深圳市经营热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、自制饮品制售(不含自酿酒)等大型餐馆、中型餐馆、小型餐馆、小餐饮、饮品店、糕点店等主体实施的食品经营许可远程视频核查工作,明确了申请、受理、拍摄、远程视频核查、审核、审批和后续事项等环节的规定,为规范食品经营许可远程视频核查相关...
凉皮等凉菜属于冷食类食品,食用前不再加热……
#官方回应女子吃凉皮中毒身亡#凉皮等凉菜属于冷食类食品,食用前不再加热,加工过程中稍不注意或贮存不当,极易被细菌污染,食用后会引发肠道疾病或食物中毒。前段时间#多家餐饮店因在凉皮放黄瓜丝被罚#这个话题冲上热搜,大家还奇怪为什么凉皮为什么不能放黄瓜丝?其
最新发布|深圳地方标准《食品经营许可远程视频核查指南》实施
中国消费者报深圳讯(记者黄劼)7月1日,深圳市地方标准《食品经营许可远程视频核查指南》(DB4403/T451—2024)正式实施。该标准适用于在深圳市经营热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、自制饮品制售(不含自酿酒)等大型餐馆、中型餐馆、小型餐馆、小餐饮、饮品店、糕点店等主体实施的食品经营许可远程视...
@网络餐饮店,快对表自查切勿超范围经营!|糕点|冷食|饮品|果蔬汁|...
冷食类食品定义:指一般无需再加热,在常温或者低温状态下即可食用的食品,含熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等(www.e993.com)2024年7月6日。应取得的许可项目名称:冷食类食品制售。加工场所要求:制售冷荤类食品应在专间内进行;仅加工制作植物性冷食类食品既可在专间也可在专用操作区内进行。
风向标|简单冷食类制售许可简化 激发市场活力
如《北京商报》刊发《拍黄瓜制售简化》称,在《办法》提到简化拍黄瓜、泡茶等简单食品制售许可的同时,还有消费者调侃“会断了‘打假英雄’的财路”。有餐饮从业人员曾表示,小餐饮店往往达不到冷食类食品制售许可验收标准,使得部分别有用心的“职业打假人”钻了空子。《北京晚报》亦曾评论:“打假人屡屡拿拍黄瓜...
馄饨、预制菜、饼类、主食……冷冻食品行业今年盛行这些“风”
冷食传媒记者|刘圣蓉吕翠平1馄饨关注度提升小金鱼馄饨成明星品类曾经馄饨被定位水饺品类的补充。但是,在今年展会上,很多企业都把馄饨作为主打。冷食君观察到,慷达食品、增运食品、同化食品、三盛食品、陶老大等多个企业都推出了馄饨类产品,且有多个企业把馄饨作为公司的主推产业。慷达食品在展位上醒目...
注意,有关食品经营的这些定义有变
冷食类食品定义的变化变化点在于:明确冷食类食品的最后一道工艺在常温或低温条件下进行,并且可在常温或低温条件下食用。《办法》明确,冷加工糕点是指在各种加热熟制工序后,在常温或者低温条件下再进行二次加工的糕点,因此冷加工糕点满足了变化后的冷食类食品的定义,将冷加工糕点归入了冷食类食品。冷加工糕点和热加工...
一文详细阐述食品经营许可证的分类及办理资料
1、热食类食品制售2、冷食类食品制售3、生食类食品制售4、糕点类食品制售糕点类食品制售(含裱花蛋糕)糕点类食品制售(不含裱花蛋糕)5、自制饮品制售普通饮品生鲜乳及制品自酿啤酒6、其他类食品制售单位食堂1、学校食堂2、托幼机构食...