【科普营养】你对蛋白质有多少误解?——蛋白质的10个问题!

优质蛋白质(也称完全蛋白质)就是指含必需氨基酸种类齐全、氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式接近,营养价值高,对维持成人身体健康、促进儿童生长发育的蛋白质。优质蛋白质来源:蛋、奶、肉、鱼虾等动物蛋白质以及大豆蛋白等。特别隆重推出:鸡蛋。鸡蛋蛋白质与人体蛋白质氨基酸模式最接近,在实验中场以它作为参考蛋白(...

生酮饮食能减肥,还能“饿死”癌细胞?真相来了

有网友表示,这种饮食模式不仅可以快速减重,还能延长寿命、降低痴呆风险,甚至可以“饿死”癌细胞,帮助抗癌治疗。“生酮饮食”真的这么神奇吗?这种说法有科学依据吗?一起来看↓↓↓01生酮饮食是什么?生酮饮食诞生于1920年代,指的是一种高脂肪、高蛋白、极低碳水的饮食模式,最早用于治疗儿童难治性癫痫。这种饮食...

健康饮食入门 | 你需要知道的基本概念 →

营养素,是指为维持机体繁殖、生长发育和生存等一切生命活动和过程,需要从外界环境中摄取的物质。人体必需,且主要通过膳食摄入的六大营养素分别是碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和膳食纤维。通过观察膳食结构,我们可以了解一个人通过饮食获取了多少营养。膳食结构指的是膳食中各类营养素的数量及其在食品中所...

年轻人减肥流行生酮饮食法 为啥说别随便尝试?

生酮饮食最明显的特点就是饮食结构中碳水化合物膳食的比重极低。传统的生酮饮食三大宏量营养素的比例是:高脂肪(占到总热量的70%-80%)、适量蛋白质、极低碳水化合物(每日的碳水化合物摄入要小于50克甚至有时会小于20克)。蛋白质摄入会促进氨基酸转化成葡萄糖,从而阻止酮体的形成,因此生酮饮食也会限制蛋白质的摄入。

挺自信的,这应该是全网最好吃的减肥指南(2024版)。

必修课三:花式吃鸡蛋,最省油、最方便、最省钱地摄入高蛋白!减肥期间,最馋的部位之一,就是汁水丰盈的鸡翅……这有3个鸡翅菜谱,不放一滴油,有手就能做,少吃点鸡皮就也还是减肥菜谱!夏天了,冰箱里再备上一份糟卤。准备好底料,万物皆可糟:鸭舌鸡爪毛豆鱼虾。依旧,不用放一滴油。

【科普营养】 78%减肥成功的人,都规律吃早餐——吃早餐背后的科学

高蛋白质:火鸡胸三明治+希腊酸奶,30g蛋白质,39g碳水化合物(9g糖)高蛋白早餐的餐后代谢更活跃,脂肪代谢也更明显,餐后血糖更平稳,而吃高糖早餐的那一组饥饿感更明显,所以高蛋白早餐可以消耗更多能量和脂肪,并且减少饥饿感(www.e993.com)2024年12月18日。脂肪关于早餐中的脂肪对于代谢的影响研究不多,但是总的推荐是不饱和脂肪代替添加糖类...

【科普营养】蛋白质:吃多少、怎样算?

蛋白质是一种重要的营养素,提到“减肥”,很多周围的人首先想到的建议就是多吃蛋白质,而同时,蛋白质也是肌肉组织的重要组成部分,所以提到“增肌”,大家最先想到的仍然是“多吃蛋白质”。所以很多追求健康的人会有一种“蛋白质多多益善”的看法。这就涉及到2个问题:...

营养专家点评五位减肥女星:贾玲一年减重100斤可行,谭维维睡前加餐...

第一种是高蛋白膳食：是指每天蛋白质摄入量约1.5g~2.0g/kg。高蛋白膳食能减轻饥饿感，增加饱腹感和静息能量消耗。可以适当多吃低碳水化合物和高蛋白食物，如鸡蛋、奶、瘦肉、鱼虾类、豆制品等；其中鸡蛋以水蒸蛋、水煮蛋的蛋白质的吸收利用率更高。这种减肥法，减脂效果好，特别适合肥肉多，肌肉不足的“胖友...

“不吃晚饭,水果代餐” 关于减肥的六大误区,你中招了没?

专家解释,水果富含膳食纤维,几乎不含脂肪和蛋白质,所以热量不高。但脂肪、蛋白质和碳水化合物都是人体必不可少的营养素。以水果代餐,无节制地食用只会让人营养不良,人体的代谢功能也会随之降低。通过这种方式减肥会让机体的蛋白质、脂肪长期过度分解,最终会导致乏力、贫血,抵抗力下降。另外,某些高糖水果吃多了不利...

中国成人肥胖指南_减肥知识库_39健康网

减重膳食构成的基本原则为低能量、低脂肪、适量优质蛋白质、含复杂碳水化合物(如谷类);增加新鲜蔬菜和水果在膳食中的比重。合理的减重膳食应在膳食营养素平衡的基础上减少每日摄入的总热量;既要满足人体对营养素的需要,又要使热量的摄入低于机体的能量消耗,让身体中的一部分脂肪氧化以供机体能量消耗所需。注意饮食的...