关于印发《湖南省食品企业标准备案管理办法》的通知及解读
第四条食品企业标准的内容包括食品原料、食品添加剂及营养强化剂的使用、生产工艺、危害人体健康物质的限量(包括致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、污染物等),与食品安全有关的质量、食品生产经营过程的卫生、标签要求等。第五条企业是食品企业标准的第一责任主体,对提交备案标准的合法性、食品安全指标是...
食品安全宣传周来了,一文了解我国的食品安全标准!
食品安全标准是指为了保证食品安全,对食品生产经营过程中影响食品安全的各种要素以及各关键环节所规定的统一技术要求。食品安全标准是强制执行的标准,包括食品安全国家标准和食品安全地方标准。截至2024年9月,我国已累计发布食品安全国家标准共1610项,其中涉及安全指标2.3万余项,涵盖了我国居民消费的所有30大类340个小类食...
干制食品如何适用GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》?
干制食品的脱水率或浓缩率是指干制食品重量与其相应新鲜食品原来重量的比值。当干制食品重量及其相应新鲜食品原料重量无法通过实测获得时,而是采用相关资料估算,则应尽可能采用公认的科学依据进行估算,例如《中国食物成分表》等。文章来源:食事求释整理、FDA食安云---品牌推广---关于我们福建省食品工业协会于...
食品安全宣传周 | 带你了解我国的食品安全标准
食品安全标准是指为了保证食品安全,对食品生产经营过程中影响食品安全的各种要素以及各关键环节所规定的统一技术要求。食品安全标准是强制执行的标准,包括食品安全国家标准和食品安全地方标准。截至2024年9月,我国已累计发布食品安全国家标准共1610项,其中涉及安全指标2.3万余项,涵盖了我国居民消费的所有30大类340个小类食...
《湖南省食品企业标准备案管理办法》解读
近日,湖南省卫生健康委公布了《湖南省食品企业标准备案管理办法》(以下简称《办法》),该《办法》自2024年10月9日起施行。现对《办法》有关内容予以解读。一、《办法》修订背景湖南省卫生健康委2020年、2021年印发的《湖南省食品安全企业标准备案管理办法》(湘卫食品发〔2020〕6号)、《湖南省食品安全企业标准备案...
“三新食品”与食药物质常见问题解析发布
根据《食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签》(GB13432-2013)特殊膳食用食品是指为满足特殊的身体或生理状况和(或)满足疾病、紊乱等状态下的特殊膳食需求,专门加工或配方的食品,主要食品类别包括婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品、特殊医学用途配方食品以及其他特殊膳食用食品(包括运动营养食品)(www.e993.com)2024年10月17日。
国家卫健委:截至目前已发布食品安全国家标准1419项 含2万余项指标
食品安全标准是强制性技术法规,是生产经营者基本遵循,也是监督执法重要依据。十年来,国家卫健委组建含17个部门单位近400位专家的国家标准审评委员会,坚持以严谨的风险评估为科学基础,建立了程序公开透明、多领域专家广泛参与、评审科学权威的标准研制制度,以及全社会多部门深入合作的标准跟踪评价机制,不断提升标准的实用...
【政策解读】舌尖上的安全,一文读懂《中华人民共和国食品安全法》
其他需要制定为食品安全标准的内容。PART3三、食品安全地方标准制定依据是什么?《中华人民共和国食品安全法》第二十九条规定对地方特色食品,没有食品安全国家标准的,省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门可以制定并公布食品安全地方标准,报国务院卫生行政部门备案。食品安全国家标准制定后,该地方标准即行废止。
食品安全地方标准知多少
食品安全地方标准的适用范围上文提到了地方特色食品,所谓地方特色食品,是指在部分地域有30年以上传统食用习惯的食品,包括地方特有的食品原料和采用传统工艺生产的、涉及的安全性指标现有标准不能覆盖的食品。食品安全地方标准包括地方特色食品原料及产品、地方特色食品产品标准配套的检验方法与规程、地方特色食品产品配套的...
【创卫动态】必读!食品安全“三防”设施规范标准在这里
食品安全“三防”设施指的是防蝇、防尘、防鼠。“三防”设施是有效的病媒生物防治措施,对于保障食品安全,预防食源性传染病发生具有重要意义。那么,“三防”设施的正确安装标准又是什么呢?门帘、风幕机、纱门纱窗风幕机、门帘能把室内外的空气和灰尘隔开,具有防灰尘、防异味、防污染、防蚊蝇之功效。