保定市106家入网餐饮单位实现“互联网+明厨亮灶”
保定市市场监督管理局还将智慧监管与“互联网+明厨亮灶”有机融合,搭建餐饮食品安全监管智慧平台,对入网餐饮单位的后厨直播信号进行实时智能分析,及时抓取餐饮单位鼠患、未戴口罩、未戴厨师帽等违规行为,记录巡查过程中的图像和视频信息,为食品安全的追溯提供有力支持,构建立体化的监管网络,同时以平台信息推送、...
2024年庐阳区六小淮北路校区等4所学校食堂“明厨亮灶”监控设备...
项目概况2024年庐阳区六小淮北路校区等4所学校食堂“明厨亮灶”监控设备采购招标项目的潜在投标人应在安徽合肥公共资源交易电子服务系统获取招标文件,并于2024年10月29日10:00前递交(上传)投标文件。一、项目基本情况项目编号:2024ALLHZ00131项目名称:2024年庐阳区六小淮北路校区等4所学校食堂“明厨亮灶”监...
...改革再深化 | 保定市106家入网餐饮单位实现“互联网+明厨亮灶”
保定市市场监督管理局还将智慧监管与“互联网+明厨亮灶”有机融合,搭建餐饮食品安全监管智慧平台,对入网餐饮单位的后厨直播信号进行实时智能分析,及时抓取餐饮单位鼠患、未戴口罩、未戴厨师帽等违规行为,记录巡查过程中的图像和视频信息,为食品安全的追溯提供有力支持,构建立体化的监管网络,同时以平台信息推送、短信等...
保定市106家入网餐饮单位实现“互联网+明厨亮灶”_河北新闻网
保定市市场监督管理局还将智慧监管与“互联网+明厨亮灶”有机融合,搭建餐饮食品安全监管智慧平台,对入网餐饮单位的后厨直播信号进行实时智能分析,及时抓取餐饮单位鼠患、未戴口罩、未戴厨师帽等违规行为,记录巡查过程中的图像和视频信息,为食品安全的追溯提供有力支持,构建立体化的监管网络,同时以平台信息推送、短信等...
“互联网+明厨亮灶”是什么?
“互联网+明厨亮灶”是指餐饮服务提供者为让消费者享有知悉其接受服务真实情况的权利,通过采用线下视频展示、线上网络显示、智慧监管等方式,将餐饮服务关键部位、环节以及食品安全相关信息、风险进行展示,实现阳光操作,便于公众监督、提高监管效能的一种措施。
湖北出台明厨亮灶建设技术指南
明厨亮灶,是指餐饮服务提供者采用透明玻璃、视频等方式展示餐饮服务相关过程,消费者可以直观地看到后厨员工的操作是否规范、卫生是否合格,是对餐饮企业的一种监督(www.e993.com)2024年10月10日。根据标准要求,餐饮经营服务场所应按照“原料进入、粗加工、烹饪、备餐供应”的顺序进行规划布局,划分就餐区、食品处理区和辅助区等,确保面积符合要求,设置...
大连市场监管部门最新提示!_澎湃号·媒体_澎湃新闻-The Paper
1.消费者要重点选择明厨亮灶、环境整洁、证照齐全的餐饮服务单位就餐;2.就餐时要适量点餐,荤素搭配,保持营养均衡,少食冷食、生食,不要暴饮暴食;3.举办婚宴、生日宴会等要选择有接待保障能力的餐饮服务单位。网络订购食品注意事项1.要查看商家的营业执照和食品经营许可证等资质信息,不要选择未公示证照信息、...
外卖“百元挑战”考验食品安全
真正对餐饮外卖门店负有监督责任的,是市场监管部门和平台。外卖小哥取餐时来去匆匆,他们所看到的干净大概率指窗明几净、明厨亮灶。而符合监管要求的餐饮门店,则涵盖了证照资质、从业人员健康管理、原料管理、加工制作过程、食品添加剂使用管理、餐饮具清洗消毒、餐厨垃圾处理等多个方面。
物联感知城市脉动 数智赋能市民生活
治理更加精细:关注“毛细血管”,线上“明厨亮灶”“中午发现家门口的窨井盖坏了,下午上班就换了新的,效率真高!”家住淇滨区鹤翔西区的居民苗威说。如今,鹤壁市依托城市治理场景,着力打造了一批智慧化前端感知设备——集多重功能于一体的智慧合杆、拥有电子传感器的智慧井盖、智慧屏和无人机等智慧部件,让城市...
【媒体报道】“互联网+明厨亮灶” 让指尖轻触 “慧眼”观厨
今年以来,石家庄市新华区通过开展“互联网+明厨亮灶”提质增效工程,投资4万余元新增食堂监控点位66个,全区20家学校(含幼儿园)食堂全部实现全点位、全流程、全覆盖,极大提升了校园食堂食品安全智慧监管水平。按照“明厨亮灶”规范打造食品窗口。据了解,新华区教育局充分抓住“暑期档”这一有利时机,进一步夯实硬件...