五仁月饼的青红丝到底是啥?五仁是哪五仁?被嫌弃却稳居销量冠军
五仁月饼真的算得上是月饼里的传奇了,喜欢的人如痴如狂,完全看不上其他馅料的月饼,不喜欢的人则对它敬而远之,啃它一口跟啃石头一般,难以下咽。而里面硌牙的大块冰糖,花花绿绿的神秘青红丝更是让很多人连连说不。而现在的五仁月饼之所以频频遭人“嫌弃”,很重要的一个原因就是味道越来越差,里面的“五仁”...
这个有钱人扎堆的地方,喜欢把“五仁月饼”做成饮料?
就说最受当今网友诟病、让苏式绿豆汤获称“绿豆汤界五仁月饼”的红绿丝。这种工业制品的原型,其实是清宫里的青杏,用玫瑰糖腌制后切丝,是御厨用来制作甜品的材料。只不过后来清宫不再,加上食品工业的发展追逐利润,逐渐把高价的时间和原材料成本,替换成了橘子皮、冬瓜片、萝卜皮原料腌渍染色制作。但即便是“平替”...
都江花月夜·八月桂花香 | 盈月照古城,带来香甜“团圆味”
笑尔玛私房甜品是都江堰市的一家连锁甜品店,他们家的月饼品种多样,传统的五仁月饼、蛋黄月饼都是当家产品。茶月饼八百里青城因都江堰的水汽滋润,成为茶叶种植的理想之地,茶叶因此成为这里不可多得的宝贵特产。伊依布舍是位于都江堰市的一家素食餐厅,这个中秋,其联合米其林大厨共同推出一系列茶月饼,饼香四溢,茶香氤氲。
早上海头条??雨中游梅园,赏非遗展,重访老街,春的气息已经到来
红红绿绿,闪闪烁烁,繁花迷人眼;隐隐约约,朦朦胧胧,暗香扑心胸。疏影横斜下,摄影的大叔大妈全神贯注;花枝招展中,艳服的大姐小妹婀娜多姿。满目的红灯笼也成为新年里的一道靓丽风景。高树下,半空中五六个灯笼垂成糖葫芦;矮枝间,迷人的小灯笼像满树红柿子。阅读全文……来看梅花次第开——观赏秋霞圃梅盆景(...
五仁月饼里有哪五仁? 青红丝又是何等佐料?
那么,五仁月饼里的红红绿绿的“青红丝”又是如何制作的呢?有人说的不假,“青红丝”就是用新鲜的橘子皮做的。你掰开五仁月饼闻一闻、尝一尝,散发的就是一种橘子皮味道。那我再告诉您一个品尝方法,鲜橘皮制作的青红丝,吃起来柔柔的、软软的、橘味淡淡的。准确的说,五仁月饼里传统的、正宗的“青红丝”...
五仁月饼里的“红绿丝”是啥?虽然难吃,却是月饼里面最难制作的
其实五仁月饼是所有月饼里面最难制作的一个月饼了,因为里面有很多的料,比如说杏仁、桃核、花生以及芝麻等等,这些材料真的很难处理,再加上一系列的工序,真的不容易(www.e993.com)2024年10月26日。特别是里面还有一些红绿丝,这个东西更加难做。打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片...
生活科普 | 月饼里的青红丝到底是什么做的?
最让大家避之唯恐不及的其实是五仁馅月饼中青红丝(又叫红绿丝),这种青红丝,红的血红、绿的油绿,尝起来味道还怪怪的,长得就像一条条染色的小蚯蚓,盘曲在各种果仁当中,看了都头皮发麻,更别提吃了……其实这种青红丝并不是什么怪物,最开始的青红丝出身可以说“出身高贵”。青丝用的是青杏蜜饯,将青杏切成细...
大部分人不喜欢吃的五仁月饼,却是我的遥不可及
有人说五仁月饼里面有红红绿绿了的条条,感觉很苦不好吃,但是我想说整个月饼已经够甜了,还盖不住一点苦涩?最重要的是五仁月饼里有冰糖!早年我印象中蛋黄月饼并不常见,可能是太贵了家里人买不起,可能当时不太流行?我已经没办法知道了,总之最早给我一种惊喜感的就是五仁月饼了。
五仁月饼再遭网友吐槽 被拟人化成“绿怪兽”
五仁月饼被指绿怪兽“五仁月饼真是黑暗料理,应该被请出月饼界。”近日,关于五仁月饼的话题在新浪微博上引起热议,不少网友纷纷表示从小到大唯一吃不完的月饼就是五仁口味,完全搞不懂里面是什么,“就是各种乱七八糟的碎渣儿”、“还有一大块儿齁死人的冰糖,搞不好还会硌到门牙”、“这种奇葩的馅儿,估计只有月球...
五仁月饼不能随便叫!到底是哪五仁?背后也有你的功劳
就是单单里面的五种仁杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁每一样单拿出来都很好吃啊!混在一起至少不应该这么难吃吧?古代版的“五仁”因为用料讲究五仁月饼堪称“饼中贵族”《红楼梦》第七十六回写只有一家之长的贾母才能吃“内造瓜仁油松瓤月饼”...