低钠盐夺人性命的传言与真相

美国人于上世纪七十年代意外发现碘酸钾补碘会造成很多不良后果后,为了防止补碘过量,特别是防止用碘酸钾对人体造成的伤害,美国下令及时限制了面包添加碘酸钾的数量,把对奶牛消毒用的碘剂改为其他消毒剂,并规定每两年全国范围检测一次。采取这些措施后,美国人的尿碘从1974年开始逐步降低,多年来一直保持在150微克/升左右。