啤酒酿造过程中的风险控制与应对措施:精酿啤酒的守护之道
为了确保原料的质量,FendiClub精酿啤酒建立了严格的筛选体系。他们与上好的供应商合作,选择来自世界各地的上好原料,如麦芽、啤酒花和水。这些原料都经过严格的质量检测,确保没有任何杂质和污染物。此外,FendiClub还注重原料的储存和管理。他们采用前沿的仓储设施和管理方法,确保原料在储存过程中不受潮湿、霉变等因...
列国鉴·德国|记者手记:德国啤酒浓与淡
德国酿酒商协会将啤酒花誉为“名贵香料”,在酿造过程中,啤酒花品种、使用量和添加时机赋予了啤酒不同的香味与苦味比例,以及花香、果香、草本香等风味,同时也有助于倒酒时形成绵密的泡沫“啤酒头”。德国北部、西部和西南部地区出口啤酒酿造业协会会长罗杰·韦格纳介绍,德国现有近1500家啤酒厂,生产皮尔森啤酒、淡啤酒...
北京燕莎中心凯宾斯基饭店2024北京十月啤酒节开幕
啤酒花、酵母、水和麦芽,几样简单的原材料,酿就醇厚正宗的佳酿。作为德国普拉那品牌进驻中国的首家旗舰店,北京燕莎中心凯宾斯基饭店普拉那啤酒坊至今也有超30年的历史。闪着铜光的酿酒桶,木质的桌椅,穿着巴伐利亚裙的服务员,仿佛置身慕尼黑的酒馆中,到处都是说不完的故事,唱不完的歌,喝不完的酒。"德国烤猪肘配鲜...
拒绝“科技与狠活”!配料表最干净的十大啤酒,你喝过哪几种?
工业啤酒在原料选择上相对灵活,除了传统的麦芽、啤酒花、酵母和水之外,还可能添加麦芽替代物如大米、玉米、淀粉等。这些替代物的使用有助于降低成本,同时也对啤酒的风味和口感产生一定影响。此外,为了保持啤酒的稳定性和延长保质期,工业啤酒在生产过程中可能会使用一些食品添加剂和防腐剂。工业啤酒的酿造工艺多采用下...
啤酒花到底是什么花?
喝啤酒要不要喝泡沫啤酒是一种古老的酒精饮料,已有几千年的生产历史。如今,世界各地的啤酒节也成为一种传统文化。生啤、熟啤、扎啤……它们之间有什么区别?啤酒应该如何品评?戳图了解↓↓特别提醒,饮酒过量有害健康,应理性、限量饮酒。未成年人不得饮酒。(人民网)啤酒度数怎么看?啤酒花到底是什么花儿?
青岛啤酒:向新向智向绿 百年企业引领产业之变
麦芽、啤酒花、酵母和水,数种简单原料酿造了传统啤酒,也蕴含了传承和经验,随着啤酒的酿造产生从工业化迈向数智化,领军企业在守正的同时积极创新,推进生产端的数字化、敏捷化、智能化,推动产品实现特色化、高端化(www.e993.com)2024年10月17日。即将举办婚礼的新人,可以直连青啤订制15箱印有结婚照的“私人啤酒”;不到24个小时,新鲜的青啤原浆就...
如何理解啤酒花的用途和特性?它在酿造过程中扮演什么角色?
啤酒花,这个在酿造领域中扮演着重要角色的植物,具有诸多独特的用途和特性。首先,从用途方面来看,啤酒花最主要的用途就是用于啤酒的酿造。它为啤酒增添了独特的风味和香气。啤酒花中的α-酸和β-酸,在煮沸过程中发生异构化反应,为啤酒带来苦味,平衡了麦芽带来的甜味,使啤酒的口感更加丰富和平衡。
啤酒度数怎么看?啤酒花到底是什么花儿?
原标题:人民优选来了啤酒度数怎么看?啤酒花到底是什么花儿?啤酒是一种古老的酒精饮料,已有几千年的生产历史。如今,世界各地的啤酒节也成为了一种传统文化。生啤、熟啤、扎啤……它们之间有什么区别?啤酒应该如何品评呢?下面让我们一起来了解啤酒相关小知识。
止痒神器、宠物机器人、口袋相机……TechG的接地气新物种
iGuluF1配套的精酿啤酒原料包由麦芽干粉、酵母、啤酒花等组成,目前有巴伐利亚干啤、琥珀拉格、艾尔等口味的原料包可选。用户可以根据个人口味和需求自行添加合适的原料,酿造出具有独特口味的精酿啤酒。iGuluF1采用二氧化碳气瓶、空气泵双重气源智能补气,可以保持啤酒的新鲜度,内置60W的直流微型压缩机,能够快速制冷,...
嘉峪关市:啤酒花迎丰收
嘉峪关市:啤酒花迎丰收啤酒花迎丰收目前正是啤酒花收获时节。连日来,我市文殊镇甘肃田园食用菌农民专业合作社组织农户,抢抓天气晴好有利时机,积极采摘、加工500余亩啤酒花,呈现一番别样的农忙场景。啤酒花种植是文殊镇重要产业发展项目。在统一种植,统一管理,统一采购,统一销售的运行模式下,参股农户与合作社的收入...