...贵州大学李豆南博士等:酱香大曲中高温放线菌的筛选及基因组解析

有研究表明,在酱香型白酒高温酿造体系下,随着发酵温度升高,大曲中微生物丰度随之降低,因此以菌株FBKL4.014为代表的一类嗜热菌的正常生物合成和代谢活动对推动酱香型白酒整体酿造进程意义重大,尤其是细胞氮复合代谢过程富集到较多的基因,也与前期该菌株能将硝酸盐还原为亚硝酸盐以及利用硫酸铵和磷酸氢二铵等无机氮源的研究...

农资生物赛道炙手可热!昆明大会,听听16位大咖都谈了什么

我们就是要从土壤整理中发现天然的新型杀线虫的化合物,研究方案就是筛选真菌,看什么样的真菌可以杀线虫。这样筛选出的一类真菌就是高温真菌,分别来自于腾冲的地热和堆肥中间的真菌,这两株真菌有一个共同的特点,属于这些区域的优势菌。2008年开始,我们就开展了这两个菌里面的化学成分的研究,花了5年的时间发现了一...

“浆水系”再上新,这次是啤酒 ,揭秘背后专利技术

除酵母外,部分乳酸菌也可以在啤酒发酵液中正常生长,这也为以啤酒作为载体输送益生菌提供了现实基础,通过可控有限度的生物酸化,在不显著影响啤酒原始风味的同时引入益生菌,可以在饮用时达到补充益生菌的目的。本发明所产出的富含GR-5的新型啤酒中的嘌呤类物质含量与市售啤酒相比更低,摄入人体后啤酒其所含的丰富益...

我国科学团队筛选出高效解硅菌株“阿氏芽孢杆菌”

该研发团队通过对采集到的10个省16个市县的34个土样,采用“富集平板高通量法”,从20多万株微生物群体中筛选出了34个新属,206株符合目的要求的菌株。“经过对菌株进行耐高温、耐盐、耐酸碱、溶血安全性试验,菌株与常用农药混配存活率试验、产孢率试验、刺激作物根系生长等试验,微生物研发团队最终从206株具有解...

专家解析|小麦源微生物在高温大曲制曲过程中的迁移规律和作用机制

现有报道显示,伯克氏菌属中部分菌株可用做生物农药,抑制烂穗现象的发生。由此可见,小麦源微生物与小麦生长环境和状况密切相关。由于高温大曲制曲培菌过程高温筛选,芽孢杆菌属和嗜热放线菌属在制曲培菌后期占较高相对丰度。但整个制曲培菌过程中小麦源的细菌,如嗜热放线菌属和葡萄球菌属与大部分非挥发性代谢物的相关...

豪赌那个菌株,走上合成生物「造物与造富」之路|36氪新风向

菌种筛选、设计改造，两个步骤都很重要(www.e993.com)2024年11月15日。首先要能够获得足够优质的原始菌株，在这方面，像中科院微生物所、高校生物实验室等包含大量自然菌种资源库的机构，就具备一定优势，可以快速筛选一些自然菌种用以改造。在菌种改造环节，具体而言，一方面是应用生物学和基因改造工具的能力，包括基因重组、基因编辑、高通量筛选平台、...

豪赌那个菌株,走上合成生物“造物与造富”之路|36氪新风向

菌种筛选、设计改造,两个步骤都很重要。首先要能够获得足够优质的原始菌株,在这方面,像中科院微生物所、高校生物实验室等包含大量自然菌种资源库的机构,就具备一定优势,可以快速筛选一些自然菌种用以改造。在菌种改造环节,具体而言,一方面是应用生物学和基因改造工具的能力,包括基因重组、基因编辑、高通量筛选平台、微流...

具抗氧化功能益生菌菌株筛选及其对丙烯酰胺诱导肠上皮细胞氧化...

有报道显示乳酸菌作为肠道益生菌,可直接在肠道发挥抗氧化作用,通过维持肠道氧化还原平衡状态来维持肠道健康,但是乳酸菌的不同菌种或不同菌株间的特性存在显著差异。筛选出抗氧化活性高且耐受能力强的菌株对于扩大具有我国自主知识产权的益生菌菌库、增强发酵食品的功能性具有重要的意义。

食品领域2022年度内蒙古自治区科学技术奖形式审查合格的被提名人...

分离评价具有特殊功能的微生物对开发新型发酵食品及提升发酵食品品质意义重大。本项目在分离保存地区特色微生物资源基础上,通过功能评价筛选具有特殊功能微生物菌株,在新产品开发和现有生产工艺改进技术方面取得了重要成果。(1)项目已收集内蒙古各类发酵食品500余份,从中分离保存了包括酵母菌(Yeast)、乳酸菌(Lacticacid...

小细菌背后的大学问:微生物竟然也能“作画”

学会收集、分离和处理菌株对于亲手制作微生物作品的同学们来说,这次比赛还有着更深层次的意义。“我们的初衷希望让学生们学到更多知识,对科学研究产生兴趣,更可以让他们了解到科学研究究竟是如何进行的。”张怡轩说。张怡轩介绍,收集、分离和处理菌株,本身就是该学院的一项重要工作。因为学院建设有沈阳药科大学药用物...