生活科普 | 这种“深色蔬菜”全身都是宝,抗炎、抗氧化,还能抗抑郁

5.维生素C紫苏叶的维生素C含量比柠檬高一些,为26毫克/100克,洗干净后直接生吃补充效果较好,烹调加热后会有损失。6.维生素K紫苏叶在维生素K的含量上表现出色,是蔬菜中的佼佼者。具体来说,紫苏叶的维生素K含量达到了惊人的690微克/100克,这比我们熟知的富含维生素K的菠菜(482.9微克/100克)还要高出1.4倍。维生...

这种“深色蔬菜”全身都是宝,抗炎、抗氧化,还能抗抑郁|每日科普

紫苏叶的维生素C含量比柠檬高一些,为26毫克/100克,洗干净后直接生吃补充效果较好,烹调加热后会有损失。6.维生素K紫苏叶的维生素K在蔬菜中属于前排选手,我们常吃的菠菜维生素K含量在常见蔬菜里已经算很丰富的了,为482.9微克/100克,而紫苏叶的维生素K含量是菠菜的1.4倍,为690微克/100克。维生素K可以促进钙沉积于...

女性最该吃6种「绿叶菜」,一棵含十几种营养素

绿叶菜富含维生素K,叶酸、维生素B2和维生素C也不少,钾、镁、钙、类黄酮、叶黄素、胡萝卜素、叶绿素、硝酸盐、膳食纤维……各类营养素含量都很高,尤其女性应多吃。《生命时报》综合多位专家观点,梳理一颗绿叶菜的营养,并划出女性最该吃的6种。一棵绿叶菜,十几种营养素中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范...

这种水果通便、维生素C含量高!可惜知道的人太少

3、维生素C含量高,改善免疫力除了清甜爽口,凉薯中的维生素C含量也相对较高。每100克凉薯中有13毫克维生素C,比樱桃的维生素C含量高30%,是苹果维生素C含量的4.3倍,梨维生素C含量的2.6倍,西瓜维生素C含量的2.3倍。夏季人们容易食欲不振,难免营养摄入不足,如果能及时通过食物...

能抗氧化、控血压、护肠道……这种蔬菜你吃过吗?

羽衣甘蓝的维生素C含量为63毫克/100克,这个量比同为十字花科蔬菜的西兰花还高,更是大白菜的1.7倍。还有的文献显示,其维生素C含量高达150~200毫克/100克。虽然烹调后会有损失,但赢在含量高,在补充维生素C方面还是很有帮助的。3.维生素K羽衣甘蓝的维生素K含量为390微克/100克,是小白菜的8.5倍。维生素K可以促进...

这种蔬菜花青素含量比蓝莓还高!夏天凉拌吃营养又美味→

紫甘蓝的维生素C含量为26毫克/100克,是圆白菜的1.6倍(www.e993.com)2024年11月20日。2钾圆白菜的钾含量仅为46毫克/100克,但紫甘蓝的钾含量为177毫克/100克,是圆白菜的近4倍呢。平时多吃富含钾的食物,对维持血压的健康有帮助。3钙虽然蔬菜补钙的吸收率不如牛奶,但多少也能补点。紫甘蓝的钙含量比圆白菜高一...

维生素C是西梅的16倍 蛋白质是冬瓜的7.7倍 这种“长寿菜”现在吃...

每100克马齿苋中,蛋白质含量高达2.3g左右,这个含量在植物性食物中属于较高水平,可以媲美扁豆、豆角等鲜豆类蔬菜,还是冬瓜的7.7倍、白萝卜和南瓜的3.3倍、鲜芸豆和圆茄子的2.9倍。3维生素马齿苋的维生素含量也相当可观,特别是维生素C,每100克中含有约23mg,和柑橘类的水平相当,是西梅的16.4倍、苹果和火龙果的...

茶叶中是否含有维生素:探究维生素C与维生素A的存在

1.维生素C(抗坏血酸):茶叶中含有丰富的维生素C,其是绿茶,其维生素C含量更高。维生素C是一种强效的抗氧化剂,具有维持正常免疫功能、促进铁的吸收以及促进胶原蛋白合成等作用。2.维生素B1(硫胺素):茶叶中也富含维生素B1,其主要作用是参与能量代谢,维持神经系统的正常功能,促进食物的消化和吸收。

维生素 C 是苹果的21倍+,还很通便!这种水果,春天吃正好

芭乐的维生素C含量在水果中算优秀选手,为68mg/100g,比猕猴桃、橙子、草莓、柠檬都高,更是苹果的21倍。还有文献数据显示,“红宝石”“粉红蜜”“西瓜”“水蜜”等品种的芭乐,维生素C含量分别高达157mg/100g、140mg/100g、136mg/100g、152mg/100g。

深色蔬菜更营养?口感酸的富含维生素C?关于蔬菜的几个真相

西红柿，这个在日常生活中随处可见的蔬菜，不仅色泽鲜艳，还是维生素C的优质来源。100克西红柿大约含有14毫克的维生素C，占成人日推荐摄入量的15%左右。而青椒中的维生素C含量更是惊人，每100克可以提供高达80毫克的维生素C，这几乎是橙子含量的两倍。维生素C的摄入对于预防坏血病、增强免疫力和抗氧化都至关重要。它帮助...