四川首家永辉“学习胖东来”自主调改店人气火爆 开业12天客流量近...
胖东来凭借‘顾客至上’的理念,成功树立了行业典范,其核心竞争力在于差异化发展策略,这正是超市在市场中脱颖而出的关键所在。然而,值得注意的是,胖东来的成功很大程度上局限于河南本地,其本地化特色显著。永辉超市在学习胖东来经验的同时,似乎也找到了自己的发展路径,在全国范围内开设门店。但永辉能否持续...
自学胖东来,能救永辉吗?
从选品来看,胖东来采用的是“自选+自营”两种方式。所谓自选,就是由胖东来的采购团队聚焦于品质商品及消费者的偏好,自主选择合适的商品放到门店中,而非向供应商“收租”;自营,指的是打通上游生产商,定制、生产胖东来自有品牌的商品,其毛利更高。数据显示,仅13家门店的胖东来在2023年实现107亿元的年销售...
胖东来爆改永辉最大启示:梅见成为商超选品逻辑新代表!
关于胖东来的选品策略,刘春雄教授提出了“新大众产品”概念,也就是这些胖东来梳理后的商品。胖东来的产品通过帮扶走向全国,其实就是大众产品升级,或者叫新大众。这些商品有何共性?简单总结为4个字??——质高价优。刘春雄谈到价格层面,胖东来打掉了行业不正常溢价的产品,比如白酒、茶叶等。他们的品质以往或许过...
胖东来狂撸永辉7成产品,为什么梅见却留了下来
因此,我们与刘春雄教授聊了聊,关于胖东来的选品策略、他提出的“新大众产品”概念,以及未来零售业的发展方向。刘春雄将这些胖东来梳理后的商品,定义为“新大众产品”。他表示,商超面向大众消费,商超的主流产品就是大众的最大公约数。胖东来的产品通过帮扶走向全国,其实就是大众产品升级,或者叫新大众。这些商品...
胖东来调改永辉背后:传统零售供应链震荡下梅见却能逆势增长_产业...
因此,我们与刘春雄教授聊了聊,关于胖东来的选品策略、他提出的“新大众产品”概念,以及未来零售业的发展方向。刘春雄将这些胖东来梳理后的商品,定义为“新大众产品”。他表示,商超面向大众消费,商超的主流产品就是大众的最大公约数。胖东来的产品通过帮扶走向全国,其实就是大众产品升级,或者叫新大众。
胖东来调改永辉背后:传统零售供应链震荡下梅见却能逆势增长
2024年5月,于东来就提到,胖东来愿意帮助任何一家想要走向美好的商超(www.e993.com)2024年10月25日。但前提是一定要卖好商品,为老百姓提供放心的优质商品,提供美好的售后服务。永辉郑州信万店调改之后,郑州大学副教授、食品产业杰出营销人刘春雄,曾专门去考察了2次门店。他表示,对自己冲击最大的就是选品。
不必神话胖东来
胖东来的商品策略包括自营商品和联营区的商品,需要说明的是,胖东来的一些品类价格并不算便宜,但是都强调保质保真,比如黄金、珠宝等高单价商品,均提供胖东来独立自营商场,确保没有假货且价格公道;对于面包、肉类等商品则强调新鲜,保质期只有一天,水果切开超过一定时间会打折出售;在大众服饰区,还会标明进价多少、卖价...
胖东来永不会告诉你的成功秘诀
胖东来既然发展的这么好,为什么不到处开连锁店?商业的价值就在于成功模型的可复制的标准化。如果是不能复制的,那这种模型大概率是有问题的,也就不能称之为成功的商业。炒菜师傅炒菜的技艺再高超,也要找到可复制的方法,也就是可以量化可操作的方法,否则别人学不到,这种技能就没什么用。
胖东来盯上了农夫山泉
同一水源地的巴马丽琅矿泉水500ml在商超售价为9元,而良品活泉500ml装为3元,差价最低达65%,良品通过“高品低价策略”加深消费者的印象。除了胖东来的DL饮用天然矿泉水,东方甄选也在自营新品发布会上宣布推出矿泉水产品;元气森林的“有矿”天然软矿泉水、伊利的“伊刻活泉”天然矿泉水等产品也都纷纷亮相。
商超选品逻辑彻底变了!胖东来爆改永辉最大启示
2024年5月,于东来就提到,胖东来愿意帮助任何一家想要走向美好的商超。但前提是一定要卖好商品,为老百姓提供放心的优质商品,提供美好的售后服务。永辉郑州信万店调改之后,郑州大学副教授、食品产业杰出营销人刘春雄,曾专门去考察了2次门店。他表示,对自己冲击最大的就是选品。